家庭做面包的简单方法蒸面包

家庭做面包的简单方法蒸面包，在生活中，有很多人都是十分喜欢吃面包的，大部分的人都是会喜欢自己在家里制作的，小编今天为大家整理好了家庭做面包的简单方法蒸面包的相关资料，一起来看看吧。

家庭做面包的简单方法蒸面包1

食材

面粉 500g

鸡蛋 2个

酵母粉 3g

白砂糖 35g

食用油 20g

红枣 50g

方法/步骤

首先，准备好所有食材。然后开始和面，面粉中打入两个鸡蛋，加入20克食用油，35g白砂糖，然后用少量温水化开酵母粉，倒入面粉中。

用筷子把面粉和配料一起搅拌均匀，搅拌成絮状就可以下手揉。使劲揉面，这一步很关键。

把面揉成光滑的面团时，并且用手可以展出筋膜，这样做出来的面包才会劲道。

将揉好的面整成光滑的面团，盖上盖子放在温暖处发面。大概发酵一到两个小时。

面团发酵至两倍大的时候，基本已经发好了！

将发好的面取出，揉面排出气体，再根据模具的大小将面团分成大小相等的面剂子。

把每个小面剂用擀面杖擀成鸭舌状，放入自己喜欢的果干蜜饯，然后卷起来，两头捏在一起，整成面团。

盆中刷油，将面团均匀放入，蒸锅中加水，让面团在锅中二次醒发十五分钟后开大火蒸。

35分钟后关火，焖五分钟即可出锅！松软香甜的蒸面包就出锅啦，大家都可以动手试试哦！

注意事项

揉面很关键，揉出筋道的面整出来的面包口感才会好

家庭做面包的简单方法蒸面包2

材料：按5口人的量，两个鸡蛋，白糖，安琪酵母粉，牛奶，葡萄干（洗净），面粉约两碗半

1、把鸡蛋打散，加入配料搅拌均匀。

2、加入面粉，搅拌成棉絮状。

3、揉成光滑的面团。

4、盖上盖子醒发至两倍大。

5、醒发好的样子。

6、分别在不锈钢小盆里和案板上涂些油。

7、在案板上揉面团，把面团中的气泡揉出来（揉几下即可）。

8、分成小挤子，我分成3个较大的，3个较小的（因为我准备的'是一大一小两个盆）。揉一下小挤子并擀成长饼状，均匀放入洗好的葡萄干。

9、卷成卷。

10、放入涂好油的不锈钢小盆里，盖上盖子（或保鲜膜）醒发半小时。

11、、这盆放了一些芝麻。同样是盖上盖子（或保鲜膜）醒发半小时。

12、、醒发后的样子。蒸锅内放入凉水，放在蒸隔上，中火，水开后蒸40分钟即可。

13、蒸好的样子。

14、这个不太美丽，但内在美。

15、从盆里取出来

16、效果是这样的。如果放久凉了，热一下感觉是一样的。

家庭做面包的简单方法蒸面包3

原料：面包粉、鸡蛋、植物油、酵母粉、温水、绵白糖、盐。

做法步骤：

第1步、植物油、鸡蛋、温水、糖、盐放面包桶里用手动搅打混合

第2步、过筛面包粉到面包桶里、在面粉上划几个道道、撒上酵母粉、设置面包机揉面程序33分钟、

第3步、揉好的面团、选择室温密封发酵、大约45分钟左右、夏季发酵比较快、秋冬季节大约一个小时左右

第4步、取出面团排气、

第5步、取出面团排气、

第6步、分成大小一致的面剂子、大小一致利于烘培

第7步、分成大小一致的面剂子、大小一致利于烘培

第8步、烤盘铺油纸、摆放面包坯子

第9步、烤盘铺油纸、摆放面包坯子

第10步、二次发酵用烤箱、温度40度、时间60分钟左右发酵完毕

第11步、二次发酵用烤箱、温度40度、时间60分钟左右发酵完毕

第12步、可按照个人喜好、刷鸡蛋液在面包胚上、撒花生碎、

第13步、可按照个人喜好、刷鸡蛋液在面包胚上、撒花生碎、

第14步、预热烤箱、烤盘放中层、设置烤箱温度160度、时间25分钟

第15步、预热烤箱、烤盘放中层、设置烤箱温度160度、时间25分钟

第16步、成品图分享，谢谢

第17步、成品图分享，谢谢

第18步、成品图分享，谢谢

小贴士：

1、和面的温水温度不宜太高、温度一般在30度左右即可。或者手摸着是热的、

2、本菜谱糖放在比较少，喜欢吃甜在加糖

3、烤箱的功率不同，时间温度存在差别、供参考