肉类、蔬菜一天吃多少最合适？这个方法超简单，一伸手就知道！

“正常成年人，每人每天禽畜肉推荐摄入量为40~75克，蔬菜300~500克，”光看到这些数字，不少人会发懵，我怎么才知道自己是不是吃对量了呢？天天称也不现实呀！

其实，《中国居民膳食指南（2016版）》给出了不少建议，更实用，操作也更方便。这个方法就是，

以中等身材成年女性的手为参照，有“捧”、“把”、“掌心”、“拳头”和“两指”等量法。

蔬菜：

3~5捧或把

两手并拢，一捧可以托起的量，即为一捧。双手捧，可用来衡量蔬菜类食物的量，而且是洗净切过后的蔬菜量，一个双手捧的蔬菜量大约100克左右。

同样，“把（食指与拇指弯曲接触可拿起的量）”也适合叶茎类蔬菜的估量，一把轻松可以抓起的蔬菜量和一个双手捧的量差不多，均为100克左右。每人每天摄入300~500克蔬菜，也就差不多3~5个双手捧或“把”的量。

大豆、坚果：

一个单手捧多一点

单手捧的动作是五指弯曲与手掌可拿起的量，这样的量法更适合用来简单测量大豆、坚果等颗粒状食物的量，一个单手捧的花生米或者大豆的量约为20克。如果是带壳的坚果，应称量的是去壳后的重量。

每天大豆、坚果的量应是约一个单手捧多一点的量。

片状食物：

掌心

将片状食物展开放到手掌心中，拿肉来说，一般，一个手掌心（不包括手指）大小及厚度的肉约50克，猪肉、鸡肉、鸭肉和鱼肉等瘦肉都可以按照这种方法计算。如果是脂肪更少的肉，比如虾贝类，则一个掌心的量要稍微多点，约为85克左右。

球形和块状食物：

拳头

球形和块状的食物多见于主食，比如一个圆圆的馒头，又或者一块红薯等，一个成人中号手拳头大小的馒头的重量大概在80克左右。

肉类、奶酪等：

两指厚长

对于规则的肉类或者奶酪，还可以用食指和中指的厚度和长度来测量。一般，与两指厚长相同的肉或者奶酪的量约为50克左右。

觉得不错，底部随手点赞哟↓↓

来源：微信公众号「健康时报」（jksb2013），健康时报实习记者赵萌萌/文，记者姚欣然/图。

版权声明：欢迎分享！未经授权，禁止转载。

如需内容合作请致电：010-65363351

值班主任：杨小明本期编辑：范洪岩