营养师的独家秘方，让脂肪、毒素无处可逃！

导读

夏季炎热，稍微吃些油腻的东西肠胃就不舒服！人民网健康为大家倾心推荐几款清肠的方子，都是权威中医及营养师们的私货哦，一般人还真不知道!

粥类

1、山楂粥消脂

国家二级公共营养师许冰：山楂富含丰富的果胶，可以吸附食物中的脂肪，有一定减脂清肠的功效。另外，山楂富含脂肪酶，能促进脂肪消化。而且，山楂中的有效成分还能开胃消食。吃多油腻的人会恶心，不想吃东西，吃点山楂，有生津止渴、缓解油腻、改善胃口的功效。

如果觉得单吃山楂果太酸，可以考虑煮粥或榨汁。若是煮粥注意不要煮太烂，太烂的粥不利于控制血糖。若是榨汁的话记得连果渣一起喝，白砂糖不要加太多。

2、杂粮粥养胃

国家二级公共营养师王潍青：杂粮粥包含了各种脱壳后未精细加工的谷类、豆类。膳食纤维很丰富，可以防止便秘，增加饱腹感，避免吃多，且粗谷杂粮富含维生素和矿物质，能养胃。

杂粮粥的原料一般有：青稞、全麦、苦荞、紫糯米、红粳米、黑米、糙米、荞麦、薏米、全粒玉米、红小豆、黑豆、芸豆等。建议豆类别超过一半，搭配黑米、紫米、黄米与燕麦类糯性较好的谷类同煮，口感更好。避免加碱和过量糖。杂粮粥快煮好时加点水果丁或应季蔬菜末，营养更好。

3、五仁、桑葚粥解便秘

中国中医科学院望京医院脾胃科刘燕君：可将芝麻、松子仁、胡桃仁、桃仁(去皮、尖后炒熟)、甜杏仁各10克，混合碾碎，与粳米200克共煮成稀粥，食用时可加蜂蜜一勺，每日早晚服用，有滋养肝肾，润燥滑肠之功。也可取鲜桑葚1000克，煎煮2次，取煎液1000毫升，文火浓缩至黏稠状，加蜂蜜300克，煮开即成，再装瓶备用，每次服20毫升，每日2~3次，适用于气血亏虚引起的习惯性便秘。

汤类

清肠喝点苦瓜竹笋汤

国家二级营养师、高级食品检验员宋兵兵：清肠道，我喜欢喝苦瓜竹笋汤，做法也简单。先将竹笋洗净去皮，用水焯一下，接着把苦瓜洗净，去瓤，切成段。往沙锅里加适量的水，放入姜片和虾皮，烧开，然后加入竹笋，再煮20分钟，最后把苦瓜、萝卜加入煮5分钟，放少量调味料调味即可。

茶类

水果茶解腻

国家二级公共营养师、北京营养师协会会员王静：吃肉太多，饭菜油多，吃的都是油腻的食物。大多数水果中富含有机酸，如苹果、梨中的苹果酸，金橘、柠檬中的柠檬酸等，这些有机酸能够帮助消化，解除掉肉食、油脂的油腻。猕猴桃中维生素C含量较高，可以提高身体抗氧化能力。

饭后不妨泡点缤纷水果茶，做水果茶时，可放金橘、苹果、梨、猕猴桃、桂圆等，还可以放些葡萄干来调味。也可用水果茶代替饭间的酒，更加营养健康。

主食类

吃麦麸馒头

中级临床营养师黄利波：麦麸是高纤维素食材，能很好地增加饱腹感，非常适合糖尿病和减肥人群食用。而平时适当吃些麦麸做的主食，可以定期为肠道做个大扫除。

麦麸怎么食用呢?我的建议就是蒸馒头吃，将麦麸和白面按1:3～1:4的比例混合，蒸好的麦麸馒头有浓浓的麦香味，非常有嚼头，营养也比较全面。这才是货真价实的麦麸馒头，而市场上的麦麸馒头里的麦麸成分比较少，有的甚至只加了一点点麦麸，然后再加入色素上色。

除了做馒头，做面包时，加入一些麦麸粉，也可以做出营养均衡的杂粮面包。而做粥时加入一些麦麸，做成麦麸粥，清新又营养。另外，可以在两餐之间直接用开水冲服或代餐食用。

8个小偏方最排毒清肠

1、早餐喝咖啡

很多女明星都习惯在早上喝黑咖啡来消水肿，这是因为咖啡具有利尿的效果，而同时，咖啡豆中的咖啡因也会刺激副交感神经，因而促进肠道的蠕动，让早晨排便变得更加顺畅，而有些人喝冲泡式咖啡会觉得效果比较明显，是因为冲泡式的咖啡因含量较高的关系。

2、早上空腹喝水法

首先先了解便秘的原因之一就是饮水量不足，肠道内食物残渣水分不断被吸收，因而导致大肠蠕动变慢，北医营养师郑佾琪表示，一起床补充水分确实有消除便秘的效果，因为夜间肠胃都处于休息状态，早上未进食前喝水，肠胃运作会比平常快速，让水分立即输送到大肠，增加粪便的含水量，柔软的粪便也更好排出，建议早上空腹时喝两杯的温开水，一杯约240cc。

3、将玫瑰花和蜜枣干加开水泡开当水喝

蜜枣含有丰富的果胶，有很优的软便效果，而玫瑰也有软便的效果，加上补充身体水分，所以这样喝是有效的!但需要注意玫瑰有活血去污的效果，孕妇不宜饮用，此外，这个方式偶一为之可以，长期使用会让肠道麻痹反而无效了。

4、喝酸奶

冰凉的饮料对肠胃比较敏感的人就较刺激，所以有些人喝下后就会拉肚子，酸奶中的益生菌才是帮助消化的主因，益生菌在肠道中会让其中的纤维素发酵，生成的有机酸就会促进肠道蠕动，但是饮用市面酸奶的缺点是，含糖量太高喝太多容易发胖。每天一杯就能让身体吸收到足够的益生菌，如果可以自己DIY制作酸奶更好，能够控制含糖量，或者选择以大豆发酵的酸奶，糖分也比较少。

5、在米饭中加入糙米、全麦等粗谷类

全谷类食物含有丰富的膳食纤维，这种非水溶性的纤维质本身就有刺激消化道运动的效果，而且它无法被消化酵素所分解，会在肠道中发挥扫把的功效，增加粪便的体积将大肠曲折处的宿便刮除下来排出。

6、早上空腹先吃一颗苹果

苹果中含有丰富的果胶，水果中因为有果胶才有硬度，果胶会吸收水分而凝胶，对于柔软粪便也有很棒的效果。

7、按摩肚子

基本上按摩腹部是有效的，可以促进肠道的运动，不过可不是随便按就好，营养师表示必须顺着肠道蠕动的方向，以顺时针的方向画圈按摩每次10圈，并且加强在肚脐左下角、右上角与左下角这3个点，因为这3个地方是大肠弯曲的位置，每天睡觉前按压个10下帮肠道作运动。

8、喝蜂蜜水帮助排便

蜂蜜中含有丰富的果糖，果糖本身就有很好的通便效果，专家表示一天只要摄取50克的果糖就有效了，加上喝下了足够的水分，人体一天总共需要1，000cc的水，就可以软便让其不干燥，这个配方是以50cc的蜂蜜搭950cc的水调配而成。（综合自健康时报网、大众养生网）

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