痛风病患者服用维生素C能降尿酸吗？

痛风病是因为尿酸高所致这个大家都知道，但是目前还有很多人不相信痛风病是无法根治的，只能控制，控制就是控制人体内血尿酸水平，若要知道自己的血尿酸水平是否偏高，大家可以到医院验一下肾功能4项即会清楚，也建议痛风病患者养成定期检查肾功能4项的习惯。

回到今天的主题，说到维生素C，很多人都知道它有许许多多的功效，抗衰老、预防心脑血管疾病、美白等等，可是有很多人不知道维生素C其实对痛风病也是有帮助的，不过也有人说，长期服用维生素C对人体是有害的，究竟个中的利弊要如何权衡，请往下看。

加拿大研究人员最新发现，吸取足够维生素C的男性，出现痛风症状的几率会降低。研究结果发现，维生素C似乎可降低血液中的尿酸水平，能有效预防痛风。有证据表明，维持健康的维生素C日需求量在100毫克左右，每天2克维生素C对人体无毒，每天摄取8克以上，可能对身体有害。

通过服用维生素C来起到痛风的预防是个有效的选择。就防治痛风而言，每天摄入量最好能达到1500毫克～2000毫克，不超过2000毫克。既往的痛风饮食治疗只注重选择低嘌呤食物，若能强调补充维生素C食物，更有助于防治。

富含维生素C的野菜有：野苋菜、草头、鱼腥草、白薯叶、香椿。蔬菜有：红辣椒、青辣椒、菜花、芥蓝、白萝卜、荠菜、豌豆苗、苦瓜、藕、绿苋菜、红苋菜。水果有：刺梨、酸枣、鲜枣、猕猴桃、木瓜、山楂、柑橘、金橘。其中弥猴桃号称维C之王，其次是大枣、木瓜。

维生素C是水溶性的，所以清洗食物时要迅速，同时避免用水长时间浸泡。还要注意，食品切分后放久了会被氧化，切完后最好赶紧吃掉。而且加热烹调时，所含维生素C的50%以上都会损失，建议不要长时间煮和炖。

请谨记，维生素C摄入量切勿过量，过量究竟会出现什么问题？请大家继续看。

“可以服”的观点是据国外研究人员的报道，摄取足够维生素C者出现痛风症状的几率会降低。因它可降低血液中尿酸水平。“不宜服”的观点则是提醒痛风者，若长期过量服用维生素C，可增加结石的出现，不宜乱服。上述说法虽看似有矛盾，但各自强调的重点不同。“可以服”着眼于痛风的防治效果，而“不宜服”着眼长期大剂量“额外补充”对痛风者的危害。若将二者观点统一起来考虑，则可小结为：日常食补的维生素C若不足，可以考虑“补充”，但要注意补充不要过量，应定期接受相关检查并关注其可能的危害。如经过专业人士计算，食补的维生素C量充足，可不必“额外补充”。

研究显示，维生素C日摄入量达到1500-2000mg对预防痛风更佳。若长期保持更大剂量水平，不能不防备其潜在危害或中毒的可能(表现为恶心、呕吐、腹泄、腹胀、肝脏中毒等)。

通过以上分析可以看出，痛风患者长期摄入一定量的维生素C制剂，需要专业人员的指导。而且，这也可能只是众多防控痛风的方法和措施中的一种，绝不是防治的重点或全部。患者绝不可忽视其他的防控办法，如通过锻炼保持良好体型，控制体重;摄入足够的低糖水果和蔬菜;控制嘌呤和高糖水果的摄入量等等。只有综合采取各种预防措施，痛风发作的风险才会真正地降低。

究竟服用维生素C能否降尿酸，目前还是处于争论之中，虽则有研究报告，但是毕竟每个人体质都不一样，而且维生素C毕竟不是降尿酸的药物，建议痛风病患者在尝试期间保持定期检查尿酸，最好在医生的指引下服用，如发现身体出现其他不适应立刻停用，尽量不要把病情拖延了。

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作者信息：张汉明国家公共营养师

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