平时爱吃的这些食物，竟然都是一级致癌物！

随着社会的发展，环境的污染，食品污染，各式各样的疾病都爆发出来了，特别是癌症，大家都是谈癌色变，那么生活当中需要注意哪些和自己生活当中息息相关的食品会引发癌症，

一，烟草、这个烟草里面含有很强的尼古丁，这是所有烟民都知道的，想想把烟吸进肺里面在吐出来能没有害处吗？就算没有尼古丁，也是对身体大大的伤害

二，酒精饮料，可能有很多人有疑问了，这么多喝酒的怎么没见患癌症。，乙醇本身是有毒的，会被我们的解毒器官——肝脏处理掉。乙醇在肝脏中被乙醇脱氢酶转化成乙醛，乙醛具有很高的生物毒性。然后乙醛会被乙醛氧化酶转化为无毒无害的乙酸（乙酸就是醋），这样乙醇在人体内的转化就完成了。

乙醇本身低毒，但是乙醛毒性很高（装修时候的致癌之一就是甲醛，性质和乙醛类似），虽然会被转化成乙酸，但是转化率不会是百分之百，每次都会有一些乙醛被人体吸收，长此以往势必产生问题，就像吸烟致癌一样。

三，白纸，人们日常用的白纸在制造过程中,纸浆必经漂白加工,才能成为找们日常听见的洁白样子。现在造纸厂一般用氯漂白。氯在造纸工艺中,经化学变化会产生有毒物质,其中一种叫二氧芑的化合物就是剧毒物质,是仅次于钚的第二大剧毒物质,这种物质的特点是很容易被脂肪溶

四，黄曲霉素、曲霉毒素是一种荧光的毒素，紫外线，可出现蓝紫色，绿色的闪闪发光的荧光。目前，化学结构已被确定B1，B2，G1，G2等10种以上。黄曲霉产生黄曲霉和寄生曲霉的主要菌株，除曲霉属，青霉属，根霉属等。黄曲霉毒素的分布范围很宽，有可能是黄曲霉谁可以生产食品，食品和饲料中黄曲霉毒素霉菌污染的存在。如果他们是人类和动物食用，会引起中毒黄曲霉毒素。黄曲霉毒素B1和G1，可诱发肝癌和皮下肉瘤。黄曲霉毒素的动物肝脏，肾脏，大脑和神经系统等，可引起病变。据报道，1微克/千克黄曲霉素含量可诱发癌症。1微克/公斤相当于一吨的食物，只有一个大的芝麻黄曲霉毒素黄曲霉毒素含量。

五，槟榔、咀嚼槟榔时，槟榔纤维的摩擦会造成口腔粘膜的局部外伤和粘膜损伤。长期咀嚼槟榔，会导致损伤迁延不愈，形成局部的慢性损伤，从而引起慢性炎症、氧化作用增强和细胞增殖。研究表明，咀嚼槟榔者口腔粘膜细胞脱落频率明显增加，与烟草的共同促进癌症：单纯咀嚼槟榔即可明显促进口腔癌的发生，而同时吸烟的槟榔爱好者发生口腔癌的几率更高。吸烟本身也是口腔癌一个单独的危险因素。研究表明，咀嚼含烟草的槟榔，唾液中的毒性物质会显著升高，对细胞DNA合成等过程有明显的破坏作用。

六，中式咸鱼，咸鱼是鱼经过高浓度的盐腌制的产物，中式咸鱼有脱水的步骤，在这个过程中会生成一些亚硝基化合物。这些亚硝基化合物，比如亚硝基二甲胺，在体外实验中显示了致癌性。但这些亚硝基化合物诱发鼻咽癌的机制则还不清楚。

这些基本都是人们平常身边的，基本都在吃在用，以上这些还是少碰为妙。

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