杏子有点酸怎么做

杏子有点酸怎么做，杏子是常见的水果，不仅味美色艳、香气宜人，还含有丰富的维生素和矿物元素，能起到开胃健脾的作用，有效的促进人体健康，以下来了解杏子有点酸怎么做。

杏子有点酸怎么做1

杏子有点酸可以怎么做

杏子有点酸可以做成杏果脯，吃起不一定也不酸，制作方法很简单，只需准备好冰糖和杏子，比例一般为1：2，将杏子清洗干净后，去掉果核，加入适量的冰糖腌制3小时，等冰糖融化后，再搅拌杏子，上锅煮10分钟后，再腌制一晚，沥干腌制好的杏子，用烤箱以150度温度，烘烤10分钟左右，晾晒烤干的杏子，可以随吃随取，味道不酸，很美味。

没熟的杏子可以怎么用

没熟的杏子含有一种名叫苦杏仁苷的物质，有食物中毒的风险，所以不建议食用。没熟的杏子不具备食用价值，所以只能将它催熟后，再进行食用。苦杏仁苷在高温的烹饪下，会降低，但仍然有残留，所以没熟的杏子，只能通过催熟后，再按自己的要求食用。

没熟的杏子虽然不能食用，但是却具有药用价值。没熟的杏子可以怎么用，苦杏仁苷具有良好的抗肿瘤作用，所以可以提炼杏子中的苦杏仁苷含量，用来做疗癌症的辅助药物查可以。没熟的杏子提炼出来的成分，可以用作大肠癌靶向化疗的前药。

没成熟的杏子请不要食用，它不仅不具备食用价值，它还带有毒素，会影响身体的健康，所以才有了”杏伤人“一说。

杏子可以晒干吗

1、可以晒干

杏子完全可以晒干后食用，晒干了就成了大家熟知的杏干，也叫杏脯。工业生产的杏干制作流程比自制要复杂很多，不过自己制作杏干的话也没必要那么麻烦，可能在色泽、口感上没有市售杏干那么好不过健康程度上无疑是最高的，因为市售杏干大多都含有不少食品添加剂成分，对健康并不太好。杏干的自制流程可参考“杏子干怎么做？杏子干制作方法”。

2、营养物质

杏干不仅酸甜可口，更保留了新鲜杏子大部分的营养成分。经研究发现杏干富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、维生素A、C、E、胡萝卜素、核黄素、硫胺素以及钙、磷、钾、钠、铁等多种矿物质，营养成分极为丰富且不少含量非常高，是营养最高的果脯之一。

3、饮食事项

杏干具有增进食欲、促进消化以及生津止渴等作用，大多数群体适量食用都没有任何问题。由于杏干含糖量较高，对于自制天然杏干糖尿病人可少吃而市售工业杏干则最好不吃。另外杏干同样属于温热性质，所以实热体质的人不宜多吃，还有幼儿、孕妇群体需少吃。

杏子有点酸怎么做2

几种不酸的杏子的吃法

1、做法一冰浸杏羹

材料：杏，冰糖，密封盒，蜂蜜，糖桂花，冰糖。

做法： 杏洗净、掰开去核备用;冰糖敲成小块备用。 把掰好的杏，杏核的一面朝上，摆好在密封盒里。

把冰糖均匀的撒在杏核的位置，然后在盒里加入低于或和杏持平的水，盖好密封，放入微波炉，高火3-5分钟左右即可。

2、做法二杏子酱

材料：杏子，麦芽糖，冰糖。

做法：杏子清洗干净去核，放入砂锅中，加冰糖、水、麦芽糖小火加热三十分钟左右，熬到粘稠即可出锅装瓶，待凉后即可入冰箱冷藏。

3、做法三杏脯

材料：杏子500g，糖200g，柠檬半个。

做法： 杏子洗净沥干，去核，加入白糖腌制2～3小时左右，让白糖充分融化，期间可以轻轻晃动或是搅拌杏子。

腌制好的杏子加半个柠檬汁上锅煮制10分钟左右，再将煮好的杏子，腌制一晚。

沥干腌制好的杏子，将其摆入烤盘，放入烤箱，温度150度，杏子的正反面烤各烘干10分钟左右。 晾晒烤干的杏子，1-2天左右。喜欢干一点的就多晒会。

4、做法四甜杏派

材料：低粉100g，黄油40g，细砂糖40g，水33g，杏7个，砂糖适量。

做法： 黄油和低粉混合成粗玉米面一样，加水揉成面团，然后放进冰箱冷藏一个小时以上。面团擀平后铺在派盘上

在底部用叉子扎几下，把杏码好，根据杏的甜度撒上糖，烤箱中层200度烤制20分钟即可。

杏子有点酸怎么做3

杏子的好处

1、止咳平喘：杏子再进入人体肠道后，会被肠道分解，产生少量的“氢氰酸”。医学研究显示“氢氰酸”能对呼吸中枢神经起到镇定作用，故而能够止咳平喘。

2、美容养颜：杏子中含有十分丰富的营养成分，诸如维生素等。不管内服或是外用都能有效地缓解皮肤衰老，保持肌肤的润滑弹性。

3、减肥：经研究显示，杏子含有的不饱和脂肪酸不易发胖，而且杏子的细胞壁能有效地降低人体对脂肪的消化和吸收。

4、降低胆固醇：杏子中含有丰富的维生素E以及一些单不饱和脂肪酸。这两种物质均能够降低人体血液中的胆固醇比例，尤其对一些心脏功能欠缺的糖尿病患者来说十分有帮助。

5、抗癌防肿瘤：杏子中含有的一种活性物质能够杀死人体血液中的病变癌细胞，使癌症病人的病情得以缓解。另外，杏子中含有的胡萝卜素具有预防肿瘤的功效。

杏子的吃法

1、食用鲜杏果肉

待杏子成熟后，挑选果皮是紫红色、红色、红黄色或桔黄色；果肉为鲜红色、粉红或桔黄色的'杏子，一般口感较为香甜。没有成熟的杏不可生吃。

2、吃杏脯

新鲜的杏子保存时间有限，丰收后的杏子可以通过加工制成杏脯。这样不仅可以延长保存时间，也可以作为茶余饭后的小零食。

3、喝杏汁

如果家里有果汁机还可以将杏子洗净去核后打成果汁或者将杏仁制作成可口的杏仁露来饮用。

4、杏子浸酒

具体的做法很简单，只需将杏子洗净后取适量放入白酒中浸泡，三五个月后便可以拿来饮用，喝杏子酒还具有润肺止咳功效。

5、杏子熬粥

用杏子熬成的粥又称“真君粥”。需将杏子洗净煮烂，与梗米一起熬粥。食用该粥则具有润肺止咳、生津止咳功效。

6、杏子制酱

用杏子制作而成的将有着特有的酸酸甜甜的味道，还可以根据自身口味适当添加一些调料。能够帮助我们开胃、有助于消化。

注意的事项

1、杏子一定不能空腹吃，因为空腹食用杏子会对胃造成极度损害。

2、杏子一天最好吃4-5个不能过多食用。俗话说“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”。

3、杏子不宜与生湿类食物（如肥猪肉、鸭肉等)同吃。

4、杏子具有很好的热性和滑胎性，因此孕妇不宜食用。

5、虽然杏仁有许多的药用、食用价值，但不可以大量食用，食用过多可致中毒。建议成年人每天食用杏仁不超过6颗。

6、杏子皮可以吃。把皮皮上的毛毛洗干净了就可以直接吃，很新鲜的不好去皮。放的熟一点的话，去皮比较好吃一点。