立秋当天吃羊肉吗

本文已影响1.05W人

立秋当天吃羊肉吗，秋天的时候是很舒服的，而且每当秋季来临，人们就开始注重自身的健康保养，应该秋季是春冬的过渡季节，这期间很容易让人们上火，以下看看立秋当天吃羊肉吗。

立秋当天吃羊肉吗1

立秋节气是进入秋天之后的第一个节气，这个节气还是比较重要的，所以在这个时候，我们应该要注重身体的养生。至于立秋可吃羊肉汤这个问题我是可以回答你的。我觉得立秋的时候是可以喝羊肉汤的，因为羊肉汤对我们的身体是很好的，很适合在秋天的时候吃。

初秋适当吃羊肉能够温中健脾，有助于缓解炎炎夏日因为食入过多寒凉食物对脾胃所造成的伤害。因为羊肉偏温热，在夏天的时候吃西瓜、西红柿、黄瓜等偏寒凉的水果和蔬菜的机会比较多，使得在夏天的时候脾胃受虚寒的损伤比较大。如果在初秋的时候适当的吃羊肉，能够温补脾胃，缓解夏季所吃寒凉食物对脾胃所造成的损害。为接下来秋冬季节吃的食物进行补充，打下一个良好的基础，因此在初秋时节适当吃羊肉，对于增进食欲、促进消化、滋补脾胃功能都有着积极的好处。

羊肉性温性,富含蛋白质、维生素、矿物质,其中钙的含量比牛肉和猪肉高,同时胆固醇低,味道鲜美。羊肉-具有健脾暖胃、补肾壮阳、养血益气等功效,还能促进血液循环,使皮肤红润,增强御寒能力。但是,如果吃得过多,就会引起上火、消化不良、过敏等症状。

1、益处:秋季气温逐渐转凉,而羊肉性温,适量食用可帮助散寒暖胃,滋养身体;对于气血两虚的人,吃羊肉能改善乏力、疲劳等症状,但要注意补血益气。有可能是由于肾虚引起的腰膝酸软、全身乏力、遗-精、记忆力下降等症状,都有缓解的效果;

2、缺点:秋天吃羊肉能暖身,但是吃得太多会导致上火,出现牙龈肿痛、口干、尿黄、大便干燥等症状。吃太多肉食的同时,会加重胃肠道的负担,容易出现腹痛等消化不良症状。另外,中医把羊肉当作发物,吃太多还会引起过敏,比如起红疹、皮肤瘙痒等。

所以,秋季吃羊肉虽然不错,但要注意适量食用。患有痤疮、痔疮、上火的人不能吃羊肉,否则会导致身体内热性加重。吃羊肉时,要把它煮熟,否则夹在羊肉里会加重胃肠道的负担,同时,如果高温下不能杀死羊肉中的细菌和微生物,吃了之后就会引起胃肠道疾病。

立秋当天吃羊肉吗2

立秋吃羊肉好处

羊肉被医学家称为“血肉有情之品”，是进补好食材。羊肉做法有很多，炖、焖、涮、爆、烤最常见。每种方法有其风味和特点，营养成分也不尽相同：

羊肉被医学家称为“血肉有情之品”，是进补好食材。羊肉性属温热，可以补虚劳、祛寒冷、温补气血，尤其适合在秋冬季食用。羊肉做法有很多，炖、焖、涮、爆、烤最常见。每种方法有其风味和特点，营养成分也不尽相同。

炖、焖、蒸：原汤原汁

这能最大限度地保证营养成分不丢失，滋补效果最佳。炖时，营养成分部分溶入汤里;焖、蒸时，营养成分基本还在肉里，适合嗜肉族。炖汤时先用一些羊腿骨、脊梁骨大火炖半小时成奶白色汤，捞出汤骨，再将洗过的羊肉放入锅中，加入葱、姜小火炖制。如果用砂锅炖，风味更好。

涮：膻味小

很多人不喜欢羊肉的膻味，涮着吃就可以减少膻味。此外，冬天将羊肉用冷水浸泡一夜，夏天泡一两个小时，也可以把羊肉中的膻味物质浸出。需要提醒的是，麻辣汤底涮羊肉，吃了易上火。可同时吃些银耳、梨等生津润燥的食物，或喝点菊花茶去火。由于羊肉中可能存在病菌和寄生虫，应选经过质检的羊肉片，并且涮至熟透。

爆炒：能发汗

以葱爆羊肉为代表，选用鲜嫩的后腿肉或里脊，切成薄片，配上新鲜葱白，浸渍后用旺火急炒。有益气补虚、温中暖下的作用，还能发汗解毒。

烤、炸：油大

烤、炸羊肉的代表菜有羊肉串、烧羊肉等。这两种做法油分很大，而且烹饪温度过高，营养损失也最严重。百姓自己在家烤羊肉时，可用孜然、香叶、盐腌一小时后上锅蒸，再放在180℃左右的烤箱中烤，这样能减少油分。

最佳拍档：萝卜

中国中医科学院西苑医院教授杨力及蔡骏在接受记者采访时说，羊肉性温，吃时最好配些凉性、平性的蔬菜，如萝卜、丝瓜、冬瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇等。但要说到羊肉的“绝配”，非萝卜莫属。一方面，荤素搭配能补充人体所需的各种蛋白质。另一方面，萝卜性寒凉，能润燥清火、去油腻、有助消化。

选购技巧：羊肉冻得发白，不新鲜

新疆畜牧科学院畜牧所助理研究员郝耿介绍，市面上的羊肉，分冻、鲜两种。质量好的冻羊肉色彩鲜亮，呈鲜红色。有时羊肉刚才冰柜中取出，颜色发白，但放一会儿又变红，也是质量好的。脂肪部分应洁白细腻，如果变黄，说明冻得时间长。鲜羊肉摸上去黏手不打滑，说明没打水。新鲜羊肉的.肌肉坚实有弹性，切成厚片能立起来，而不新鲜的则软塌塌“站不住”，选购时要留意。