土豆的好处和坏处

土豆的好处和坏处，土豆是一种非常普通的食材，但是对于大家来说却是非常有益的，在日常生活中适当多吃一些土豆，能够保护心脑血管，防止衰老，下面就来具体了解一下土豆的好处和坏处。

土豆的好处和坏处1

土豆的好处

1、美容

土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显。

土豆对眼周皮肤也有显著的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。

2、改善精神状态

土豆含有维生素C。生活在现代社会的上班族，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，土豆可以帮你解决这个难题。食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。

3、减肥

吃土豆不必担心脂肪过剩。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉。土豆对人体有很奇妙的作用。

4、抗衰老

它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。

5、防中风

土豆中含有丰富的B族维生素和优质纤维素，在人体延缓衰老过程中有重要作用。土豆富含的膳食纤维、蔗糖，有助于防治消化道癌症和控制血液中胆固醇的含量；其中的黏体蛋白质，能预防心血管疾病。与其他富含钾元素的食物如香蕉、杏、桃一样，土豆能减少中风的危险，且无任何副作用。有学者指出，每日吃1个土豆，即可使中风的机会下降40%。

6、强身健体

土豆中的钾可以防止高血压。因为当人体过多摄起盐分时，体内的钠会偏高，钾不足。土豆是钾最理想的来源。 土豆中的维生素C，不仅对脑细胞具有保健作用，而且还能降低血中胆固醇，使血管具有弹性，防止动脉硬化。

吃土豆的坏处

1、糖尿病患者不宜过度食用。土豆含有大量淀粉，长期以来成为糖尿病人禁忌。但近年来，国内外学者都提倡高碳水化合物饮食，土豆逐步成为糖尿病人可食用的食品，但不宜过量食用。

2、在市场上，如您要挑选土豆，应选择肉色浅黄，质地紧密，皮色光洁，薯形圆整，芽眼较浅的，千万不要选择表皮发绿、生芽的土豆。

3、食用发芽的土豆，可因吸收过量的龙葵碱而引起中毒，出现头痛、腹痛、呕吐、腹泻、瞳孔散大、心跳减慢、精神错乱甚至昏迷等症状。有报告小孩因食用发芽的土豆而中毒死亡的现象。

4、土豆削皮不宜厚，越薄越好，因为土豆皮中含有较丰富的营养物质。

5、有些人怕土豆切开后在空气中氧化变黑，便放在水中浸泡，这是不科学的'，因为土豆中不少营养素易溶于水，削皮或切开后应当尽量缩短泡水时间，以防营养流失。

土豆的好处和坏处2

土豆的好处

1、帮助减肥

土豆中几乎不含有脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最少的，减肥的女性可以用土豆代替部分米饭吃，补充碳水化合物的同时，又不容易长胖，但也不能吃得太多，容易引起消化不良。

2、延缓衰老

土豆含有大量的维生素B1、B2、B6和泛酸等，还有大量的优质纤维素，微量元素，氨基酸，淀粉等营养元素，女性适量吃着可以让身体老得更慢些哦。

3、保护心脑血管

土豆中的钾元素，可以预防高血压，其中的维生素c，不仅可以帮助美的祛斑，还能降低血液中的胆固醇，维持血管弹性，进而有效预防动脉硬化。

4、保养消化系统

土豆具有和胃健脾、益气之用，可以改善脾胃功能，帮助对食物的运化;其中的纤维素很是细嫩，不会对胃肠黏膜产生过多的刺激，可以缓解疼痛，中和胃酸，同时，还能防止便秘，一定程度上帮助预防结肠癌。

5、美容养颜

土豆中含有维生素C，对皮肤有非常好的呵护效果。在夏季时，如果肌肤被晒红，可以用土豆做成汁涂抹在皮肤上，防止晒伤、晒黑，避免黑色素形成，另外，将有眼袋的女性，可以将土豆切成薄片再敷于浮肿处，一定程度上可以有所帮助，并且减少皱纹。

女人吃土豆的坏处

土豆虽然是一种非常营养的食物，但是也有食用禁忌，吃得时候若是不注意，对身体是有害的。

1、土豆不能和什么一起吃

香蕉：土豆和香蕉一起吃，会造成脸部长斑。

石榴：和土豆一起，可能会引起中毒。

柿子：两种食物如果一起吃，会产生沉淀，既难消化，又不易排出。

西红柿：土豆和西红柿也不能一起吃太多，会产生不溶于水的沉淀物，进而影响消化功能。

2、发芽，或发青的土豆不要吃

当土豆变青、或者是发芽之后，龙葵碱会大量增加，一次性只要摄入0.2-0.4克，就可能会引起中毒，因此，可以芽根后，用清水浸泡半小时再吃，会安全些，而发青的最好别吃，在购买时，应该注意了不要买发芽，或发青的土豆，且在买回来之后，尽量吃完。

3、清洗时不要用水泡太久

在清洗土豆时，土豆丝或片不能长时间的浸泡，避免造成其中的水溶性维生素等营养流失，另外，一次性不能吃太多，容易引起消化不良。