零食鱿鱼丝怎么做

零食鱿鱼丝怎么做，相信喜欢吃海鲜的朋友对鱿鱼并不陌生，鱿鱼是属于海洋里面的一种生物，它的食用价值很高，做成的菜肴特别的可口，鱿鱼丝就受到很多人的喜爱，那么零食鱿鱼丝怎么做呢？

零食鱿鱼丝怎么做1

鱿鱼丝自己怎么做好吃

1、将生鱿鱼先清洗干净。有活的新鲜的最好，没有的话用冷冻解冻的也可以。

2、将鱿鱼从肚子中间部位用剪刀剪开。

3、将鱿鱼里的器官还有墨囊，牙齿，眼睛等都去除干净。

4、再把鱿鱼分成两半。鱿鱼须留着炒菜烧烤吃，只留上半部分。

5、把剩下留用的鱿鱼上半部分的肉，用厨房纸将其表面的水分擦掉，用晒衣服的夹子分别夹住鱿鱼身的.左右两侧，放在阴凉通风的地方，晾干24小时左右。如挂在阳台上。

6、第二天早晨强烈的阳光出来以前，摘下鱿鱼，取下夹子。

7、用水冲掉表面的灰尘，用厨房纸擦干。

8、将鱿鱼身的里面朝上，鱿鱼皮贴着案板，撒上孜然和花椒粉，用手涂抹均匀。

9、撒少许的食盐，比平时炒菜时加的盐量少一些。

10、按照个人的喜好，撒上辣椒粉，用手搓均匀。

11、将烤架放在煤气灶上，开中小火，用刷子在架子上涂一层植物油。

12、架子表面开始冒烟后放入鱿鱼身，用小火慢慢地烤。

13、待一面变成焦**后，翻过来烤另一面，再把鱿鱼头也放在里面一起烤。

14、烤好的鱿鱼身表面微硬，厚度比新鲜的时候减少了2/5左右。烤好后，趁热用手将其撕成丝儿即可。

tips；自己做的口感没有外面卖的那么干，也没那么面嘟嘟的，是有些湿润带韧性的口感。也可以忍住等到把它晒得**的或烤箱炸锅再低温烘干后再吃。

零食鱿鱼丝怎么做2

取鱿鱼干一只，流水冲洗即可

取出中间软骨

摔干水份

给鱿鱼干全身摸摸油

准备3分之一碗水

水倒入锅中，3分之一碗水就可，水中也可以倒入点点油，防止粘锅

水量少少即可，只是隐约可见

中火偏小

大概3-5分钟水干即可，鱿鱼会自动卷起来

完成，配上酱油芥末

零食鱿鱼丝怎么做3

准备鱿鱼干一个，烤箱预热200度

鱿鱼放进耐热的容器后倒进开水，变卷后取出洗干净

去掉鱿鱼里面这个附属物

取长竹签串起来，防止烤后卷起。放进预热好的烤箱，大约两三分钟后闻到鱿鱼味，翻面，关火闷几分钟再取出来撕成鱿鱼丝就好啦！哈哈！

烤完趁热撕成鱿鱼丝，直接当零食或者配上一杯小酒，这感觉，大家懂的～

一定要烤得够干才能撕出鱿鱼丝，可以用小刀辅助一下

够干才能撕出鱿鱼丝哦~慢慢享用吧