菱角的做法与吃法

菱角的做法与吃法，学会一门好的厨艺可以为自己的增添很多的色彩，而且还能通过美食俘获很多人的心，而且不仅可以让自己吃的.到更多的美食还能帮助自己增长自己的厨艺，以下分享菱角的做法与吃法。

菱角的做法与吃法1

嫩菱角洗干净。

把外壳的两个角剪掉，然后菱角中间突出的一块剪去，再用剪刀把中间到两角之间剪一下，两边各剪一下，这样就好剥了。

剥好的嫩菱角。

辣椒洗干净，去蒂去籽切块。

油烧热。

下嫩菱角和辣椒翻炒几下。

加生抽、蚝油翻炒几下，加少许清水，翻炒几下然后加一小勺糖，可以尝下咸淡，如果淡了可以再加少许盐。

关火出锅装盘开吃。

菱角的做法与吃法2

生菱角难拨，建议买拨好的，这样省事

胡萝卜切成丁

鸡头米解冻

胡萝卜丁下油锅炒翻炒30秒

加入菱角翻炒

加入青豆玉米继续翻炒

最后加入鸡头米，翻炒30秒

加适量盐，翻炒2下出锅

鸡头米容易熟，时间长会变老。

一盆五彩缤纷的菱角映入眼帘，

客官，先品尝。

菱角的做法与吃法3

准备好新鲜菱角。

菱角用专用工具，剥去外壳。

菱角和青椒胡萝卜清洗干净。

把胡萝卜和青椒切块，蒜瓣切片。

锅烧热加入食用油烧七分热，放入蒜瓣片，炒出香味，倒入青椒和胡萝卜一起翻炒2分钟左右。

倒入菱角继续翻炒，加盐和鸡精，淀粉用适量清水搅拌均匀倒入翻炒1～2分钟即可。

装盘上桌。

脆嫩爽口，美味鲜香的炒菱角就可以享用啦。