鳝鱼的吃法有哪些
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鳝鱼的吃法有哪些,鳝鱼是我们常见的肉类食材,具有很高的营养价值,平时我们过节的时候一般都会吃鳝鱼,有着多种做法,十分的.美味,下面为大家分享鳝鱼的吃法有哪些。
红辣椒切段,姜切片,葱切段,辣椒切段,蒜切半。
鳝鱼切段,锅中倒油,放入鳝鱼,加入蒜瓣,翻炒。
加入红辣椒、豆瓣酱、葱段、啤酒,米醋、老抽、炖熟即可。
总结如下。
食材
鳝鱼 2条
葱 1根
姜 半块
蒜 1头
花椒 适量
八角 适量
干辣椒 适量
生抽 适量
蚝油 适量
豆瓣酱 1勺
啤酒 1罐
盐 适量
鸡精 适量
胡椒粉 适量
白糖 适量
方法/步骤
把黄鳝洗净切成大段,锅中油热,下鳝鱼
加入葱姜蒜、花椒、八角和干辣椒炒香,加入生抽、蚝油和豆瓣酱炒香
倒入一罐啤酒,加入盐、鸡精、胡椒粉和白糖调味,炖20分钟
加入青红椒块和香菜,翻炒均匀出锅即可
食材
鳝鱼 300克
蒜末 10克
辣椒 10克
香辣酱 10克
辣椒面 10克
方法/步骤
首先把锅烧热,然后将鳝鱼放进去,焖一会儿再捞出来清洗干净。
锅中烧油,油热下鳝鱼放进去炒熟之后,捞出来备用。
锅中烧油,油热下蒜末、辣椒、香辣酱和辣椒面炒香,将鳝鱼下锅加入盐生抽蚝油调味中火翻炒均匀,最后撒上葱花即可完成。
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