怎么保存牛奶

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怎么保存牛奶，牛奶是很多人喜欢喝的饮品之一，而许多人早上吃早餐的时候会用牛奶搭配其他食物一起享用。不过生活中牛奶的保质期是很短的，以下详细介绍怎么保存牛奶。

怎么保存牛奶1

简单来说，保存牛奶要注意以下几点：

（1）鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。

（2）不要让牛奶被阳光暴晒或灯光直射，日光，灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香。

（3）牛奶倒进杯子里，茶壶等容器，如没有喝完，应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子。

（4）牛奶放在冰箱里，瓶盖要盖好，以免他种气味串入牛奶里。

（5）过冷对牛奶亦有不良影响，当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害，因此，牛奶不宜冷冻，放入冰箱冷藏即可。

（6）牛奶取回后，如果不立即饮用，可放入冰箱中，存放前应将袋子外表清洗擦干，防止表面灰尘污染其他食物，并且不要开口，以防牛奶吸附异味。

（7）牛奶保存的最佳温度为2—8度。

温馨提示：鲜牛奶打开以后，应该及时饮用，否则易成为微生物繁殖的温床，如保存不当很快会酸败变质，保存的最佳方法是降温保存，即将牛奶封号口放入冰箱冷藏即可。

怎么保存牛奶2

牛奶怎么保存好？

牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。

不要让牛奶暴晒阳光或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香。

牛奶放在冰箱里，瓶盖要盖好，以免其他气味传入牛奶里。

牛奶倒进杯子、茶壶等容器，如没有喝完，应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子。

过冷对牛奶也有不良影响。当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害。因此，牛奶不宜冷冻，放入冰箱冷藏即可。

保存酸奶，温度是关键

由于活性乳酸菌在高温下会被杀死，所以如果不想喝太冰的优洛乳，最好将优洛乳摆在室温下回温，然后在30分钟内喝完。也可用隔水加热的方式加温，但是温度不可以超过40度，避免活性菌被杀死。

开罐后的'乳酸菌饮料应立即饮用完毕，否则，乳酸菌的活菌数会因氧的进入而越来越少。死亡的乳酸菌是不能再扮演肠道守护神-益生菌的角色的，但还是具有蛋白质与维生素的营养价值。活菌型酸奶在冰箱冷藏可保存10天左右，但前三天的酸奶最新鲜、活菌最多、品质最好，建议尽快食用完毕。

酸奶应随买随喝，超过发酵时间口感较酸，但还是可以吃。如果颜色出现橘红色或有起泡现象或是发出异味，就表示变质不能食用。可以保存半年以上之市售优洛乳，属于完全灭菌，已没有活性乳酸菌，此种产品只要常温保存即可。

怎么保存牛奶3

纯牛奶开封后能放多久

几小时到几天不等。

纯牛奶是一种完美的细菌培养基，开封后的纯牛奶保存时间并不长，其具体的保存时间与其保存温度有一定的关系，如果是置于常温下保存，且室温比较高的话，一般只能保存1-2小时左右；而若是将其置于冰箱冷藏存放或者是冬季气温较低的情况下，则其保存时间可以延长，一般能存放1-2天。

纯牛奶开封后怎么保存

冰箱冷藏

冰箱冷藏室的温度较低，可以在一定程度上抑制细菌的滋生及繁殖，延长纯牛奶的保存时间，因此没有喝完的纯牛奶可以拧紧盖子或者用保鲜膜封好口，置于冰箱冷藏保存。

加热处理

纯牛奶开封之后为了延长其保存时间，可以将它加热处理，加热的纯牛奶中的菌类会被杀灭或失活，延缓纯牛奶的变质，就算是直接放在常温下也能存放3~4个小时。

纯牛奶保存要注意哪些

1、纯牛奶应该放在阴凉的地方保存，最好是放在冰箱中存放。

2、纯牛奶放冰箱中保存时，要注意盖好瓶盖，避免其他食物气味串气，影响饮用口感。

3、牛奶如果倒进杯子、茶壶等容器，如没有喝完，应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子。

4、过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害，因此，牛奶不宜冷冻。

纯牛奶与鲜牛奶哪个好

从营养价值上来说鲜牛奶更好。

鲜牛奶是以新鲜的牛乳为原料，经过85℃低温加热处理，因此，也叫巴氏杀菌乳；纯牛奶也是以新鲜的牛乳为原料，但高温灭菌时的温度极高，需要瞬间温度达到至少130℃，所以在其加热过程中，其营养成分损失的会比鲜牛奶更多，所以从营养价值方面来说的话，鲜牛奶会更好。

不过，纯牛奶比鲜牛奶更方便保存，其保存时间也会更长。

怎么保存牛奶4

全脂牛奶和低脂牛奶哪个好？

1、全脂牛奶

全脂牛奶是指纯牛奶仅仅经过高温灭菌处理，没有添加任何添加剂也没有减少任何成分的牛奶，因为牛奶并没有加以任何其他的提纯或者处理，只经过了必要的杀毒，里面的成分几乎接近鲜奶。

2、低脂牛奶

低脂牛奶是指把牛奶进行了脱脂处理，但是脱去的脂肪含量不是很多，牛奶里脂肪的含量在鲜奶的50%作用，减少了牛奶内部的热量，但同时也减少了很多脂溶性的营养素。

3、脱脂牛奶

脱脂牛奶是把正常牛奶的脂肪去掉一部分，使脂肪含量降到0.5%以下，还不到普通牛奶脂肪量的1/7。这里的脱脂牛奶指的是全脱脂牛奶，并不是说脱脂牛奶就完全没有了脂肪。

4、喝哪种牛奶好呢？

对于上面的三种牛奶，到底哪一种好？这个不能哪一种好，不同的奶是针对不同的人群的，像小孩生长发育需要就应该喝全脂牛奶或者纯牛奶，营养成分损失较低，而对害怕脂肪的老年人或者减肥者适合食用脱脂牛奶，满足人群“高蛋白、低脂肪”的要求。而居中的低脂奶适合于需控制饮食的糖尿病患者，肥胖人及心血管病人饮用。消化能力较弱或腹泻的婴儿也可服用。

5、喝牛奶的注意事项

1、低脂牛奶和脱脂牛奶因为脱去了脂肪成分，同时也失去了溶解在脂肪中的脂溶性营养物质，特别是脂溶性维生素，因此不适合长期食用，容易引起营养不良。