枣子的营养价值及功效与作用

枣子的营养价值及功效与作用，枣是我们公认的营养食物，枣当中有重要以及丰富的维生素，维生素当中尤其像维生素C对于抗衰老、保护血管内膜以及抗肿瘤都有明确的功效和作用。那么枣子的营养价值及功效与作用是什么呢？

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红枣的营养价值

1、红枣有很多个别称，比如大枣、干枣、等等的称呼。红枣中的营养价值是非常丰富的，富含蛋白质、脂肪、维生素、铁等等的营养成分，其中所含的维生素C含量是极其高的。

2、红枣含有环磷酸腺苷这种物质，它是人体必需摄取的一种物质，可以很好的缓解我们的疲惫感，还能扩张血管，保护我们的心血管，有效预防这方面的疾病。

3、现在人很容易失眠，那是因为神志不安，所以无法进入深度的睡眠，那么我们就可以适当的吃些红枣，可以很好的缓解症状。

红枣的功效与作用

1、促进肝脏排毒：红枣中富含糖类、脂肪、蛋白质等等的物质，可以很好的滋补肝脏，增加血清蛋白质，加快肝脏类的病毒，从而促进肝脏的健康。

2、护肤美容：红枣中的维生素B十分丰富，这种物质可以促进体内血液中的循环，促使了皮肤、毛发的光润，还能减少皱纹，因为维生素的抗氧化能力是非常强的，可以促使黑色素无法沉淀在体内，那么皮肤就会变得十分白皙，还能增加皮肤的弹性，使得皮肤光滑。

3、补气养血：红枣可以促使血液中的氧含量增加，那么就可以更好的滋养全身的细胞。有效地预防了贫血，增强了身体的免疫力。

4、面色红润：红枣富含铁质，这种物质可以加快血液的生成，有效地治疗贫血，它还富含环磷酸腺苷，这种物质可以加快体内的新陈代谢，促使新细胞的生成，促进皮肤的弹性。

5、防止落发：现在脱发的情况十分常见，而适当的食用一些红枣，就可以促进毛发的生长，很好地预防了头发脱落。

红枣的食用方法

1、红枣泡水喝：我们每天喝一杯红枣水，可以加速肝脏的排毒，所以对于那些经常熬夜的人来说，那么就可以适当的喝一些红枣水，加快血液的循环。

2、红枣泡茶喝：我们将新鲜的红枣放入锅中进行翻炒，等它变色后就可以放入杯中泡茶，可以很好的补气血，对于嗓子有着很大的帮助。

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枣子的功效与作用

1、健脾益胃：脾胃虚弱，腹泻，倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参，白术共用，能补中益气，健脾胃，达到增加食欲，止泻的功效;红枣和生姜，半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀，呕吐等症状。

2、补气养血：红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体，滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣，黄耆，枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。

3、养血安神：女性躁郁症，哭泣不安，心神不宁等，用红枣和甘草，小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神，舒肝解郁的功效。

4、缓和药性：红枣常被用於药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气。如：「十枣汤」中，用大枣缓解甘遂，大戟，芜花等泻药的毒性，保护脾胃不受伤害。

红枣是补气养血的圣品，同时又物美价廉，民众无需买坊间昂贵的补品，善用红枣即可达到养生保健的功效。

枣子的吃法

红枣可生吃，也可熟食，还可加工制成枣干、枣泥、枣脯、枣酱、醉枣、熏枣、焦枣、乌枣、蜜枣、枣罐头、枣茶、枣酒、枣醋、枣原汁饮料等，还能性以烹调，用它饨鸡、炖鸭、炖猪脚等，都别具风味又甘美滋补。

在日常生活中用枣制成的传统食品，更是琳琅满目、各具风味，例如枣粽子、枣年糕、枣花糕、枣卷糕、枣锅糕、枣发糕、油炸糕、长寿糕，以及做成枣泥馅料，用以制作各种糕点。以红枣制成的“中华蜜酒”和“阿胶蜜枣”远销海外，备受赞誉。

大枣能调节气血，促进血液循环，调节内分泌;安神助眠并且护肝抗肿瘤，无论是美容养颜还是保养身体，都具有绝佳的功效。但要发挥大枣的功效，一在坚持(坚持每天都吃);二在吃法(不同吃法有不同奇效)。

枣皮中含有丰富的营养素，炖汤时应连皮一起烹调。

红枣配鲜芹菜根同煎服，对降低血脂胆固醇有一定效果。

更容吸收的吃法：把大枣放到开水里焯一下，大概30秒左右再捞起，这样一可以杀菌一下，二使人体对枣皮的吸收会更好。不然枣皮很容易粘在人的肠壁上。

做米饭的时候，饭快熟的时候把大枣洗干净掰开放在饭上一起蒸，口味绝佳。

家里有烤箱的人还可以做焦枣，先把中间的枣核取出来，然后到烤箱里烤，烤到焦的时候再拿出来，味道也是不错的。

常用的吃法：吃火锅或炖汤可以放几粒下去。

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一、大枣的功效

1、排毒养肝

每天食用适量的红枣可以起到滋补肝脏的作用，对于肝脏功能障碍的患者，每天坚持食用一段时间，会有明显的效果。红枣还具有解毒的作用，长期食用，不但肝功能越来好，而且皮肤也越来越光泽。

2、补气血

我们都只大枣具有补血的作用，只要在日常饮食或茶中添加适量的红枣，就可以获得良好的营养，也不会产生任何副作用。在食用红枣泡水时，还可以和龙眼，红糖一起冲泡，这些食物可以改善身体机能，提高身体免疫力。

二、大枣的食用方法

1、大枣黄豆粥

大枣有多种不同的吃法，通常我们都直接食用，也可以用来泡水喝，也可以和大豆混合煮粥，需要提前浸泡大豆和大枣，用温水浸泡半小时，然后将适量的米饭洗干净，将三种配料一起放入锅中，加水适量冰糖煮成粥，煮熟后，味道很诱人，能补气血，还能养颜。

2、大枣花生汤

将枣和花生放在一起煮汤，这也是经常食用的方法。在做汤时，花生应提前煮熟，然后放入适量的枣和冰糖煮汤。大枣花生汤可以保护人体的肝脏，减轻肝硬化，缓解急慢性肝炎等各种肝病的症状。

三、大枣谁不能吃

1、女性月经水肿

在月经期间，一些女性经常出现眼睛肿胀或脚肿。事实上，这是湿重的一种表现，这类人群不适吃红枣。大枣甜美可口食用后易于生潮湿，导致水分积聚在体内并加重水肿的症状。

2、上火的人

上火的人应少吃红枣，红枣是大补品，在上火的条件下吃红枣会加重上火的症状，而且上火的症状不容易好。