热天吃啥可以解暑

热天吃啥可以解暑，天气闷热，让人烦躁不安，也容易引起上火，口干舌燥，因为酷热高温，人们喜冷饮，喝水多，导致湿气侵入人体，引起食欲不振等。以下分享热天吃啥可以解暑？

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1、苦瓜

说到清热去火的蔬菜，那么苦瓜一定是第一个想到的蔬菜，小时候家里经常会做苦瓜，并且还会告诉我们，苦瓜要多吃，它是清凉去火的蔬菜。

而苦瓜富含有维生素C和粗纤维，它独特的苦味素具有清热、健脾、开胃的效果，同时可以在一定程度上调节血压，保护心血管。

含有的碱类物质可以利尿，活血，清炎退热，因此苦瓜是实在适合在夏天吃的蔬菜。

但苦瓜本身是很苦的，所以在制作时最好先用盐腌制一下，将苦瓜的苦味稍微稀释，如果经过盐腌制之后还是吃不了，那么就不要强迫自己吃了。

2、西红柿

虽然现在一年四季都可以吃到西红柿，但西红柿其实是夏季的时令菜，夏季的西红柿富含的营养会更多一些，味道会更好。

而西红柿富含胡萝卜素、维生素等，具有开胃、消食、清热消暑的功效，酸酸甜甜的口味，不论是炒着吃还是拿来煮汤，都十分美味。

3、茄子

茄子是凉性的食物，富含有维生素E，有一定的抗老作用，同时可以保持胆固醇平稳。

经常吃一些茄子，可以清热活血，对便秘也有一定的缓解作用，同时对慢性胃炎、水肿有一定的治疗作用。

但茄子的寒性比较重，所以孕妇、肠胃不好的人不宜多吃茄子。

4、黄瓜

黄瓜是很常见、价格也很便宜的蔬菜，可以炒熟之后再吃，也可以生吃，并且水分比较足，具有利尿、清热、解毒的功效，对于喉咙肿痛、上火也有一定的治疗作用。

黄瓜的营养也比较多，富含维生素、蛋白质、胡萝卜素以及钙、磷、铁等矿物质，热量还很低，但是黄瓜的营养受热之后容易被破坏，所以最好生吃。

生吃时，应该先将黄瓜在盐水中浸泡10=20分钟，洗去黄瓜表面的灰尘和残留的农药，这样吃起来才会更加安全健康。

5、丝瓜

夏季的丝瓜含有的营养会更加充足一些，口感更好，吃起来更加滑嫩。

而丝瓜富含有碳水化合物、维生素C、蛋白质等，有利尿、解毒、清热的功效，所以特别适合在夏季炎热的时候，吃一些丝瓜来解暑。

而丝瓜制作起来也比较简单，可以清炒，也可以煮汤。

热天吃啥可以解暑2

1、莲子

热天心脏最脆弱，暑热逼人，易烦躁、伤心。莲子芯的味道虽苦，但可清心火，还有降血压作用，是解暑的最佳食物，适宜体质虚弱、心慌、失眠多梦的人食用。但大便干结、腹胀者，最好少吃。

2、甜瓜

甜瓜又称甘瓜或香瓜。它是夏令消暑瓜果，其营养价值可与西瓜媲美。据测定，甜瓜除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外，其他营养成分均不少于西瓜，而芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜。祖国医学确认甜瓜具有“消暑热，解烦渴，利小便”的显着功效。

莲子百合蜜豆糖水

3、西瓜

西瓜上瓜类中清暑解渴的'首选。炎炎夏日，西瓜算得上是最受欢迎的纯天然“饮料”了。在中医里，它被称为“天然白虎汤”，是清热、解暑、利尿的佳品。西瓜所含水分比任何水果都多，约占全果的90%。瓜瓤含糖量一般为7%~11%，其中主要是果糖，此外，还含有维生素、蛋白质、果胶、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素等，营养丰富，甜美可口，是消暑解渴的夏令佳果。

4、豆浆

夏天出汗多，能量消耗大，人们一般会出现不同程度的消瘦，一方面要消暑，另一方面营养的补充也十分重要。但夏季营养流失太快，不容易吸收；而且进补容易上火，因此夏天进补要以均衡营养、降温去火为前提，不宜进食燥性补品。小小一杯豆浆不但能达到进补的目的，同时还有消暑功效。

5、绿豆

绿豆，有清心利尿、消暑止渴、清热解毒之效。绿豆汤是民间最常用的消暑与解毒良药，夏季常吃绿豆粥消暑养胃最佳。

西瓜西米露

6、黄瓜

黄瓜含有维生素和丰富的营养，具有解暑清热的功效。黄瓜生熟吃皆可，还可去皮切片，加许糖、醋、酱油、味精及大蒜泥拌和佐餐。

7、番茄

番茄也有一定的解暑功效，如果切瓣放点糖再入冰箱冷藏，味道更好哦，番茄味甘酸，微寒，其功效可养颜美容、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积。夏令多喝用番茄煮的汤。既可获得养料，又能补足水分，一举两得。

热天吃啥可以解暑3

黄瓜：黄瓜是夏季的时令蔬菜，特别适合夏季吃，黄瓜也是夏季最佳减肥蔬菜，夏季常食用黄瓜，具有除热，利水利尿，清热解毒的好处，还有减肥效果。同时，黄瓜含有丰富的维生素，能够为皮肤提供充足的养分。

【黄瓜干豆腐拌粉丝】所需材料：黄瓜1根、干豆腐2张、粉丝1团、香菜2棵、香油1汤匙、辣椒油1汤匙、大蒜3瓣、生抽1汤匙、白糖半汤匙、米醋2汤匙、

做法步骤：

1、把黄瓜和香菜洗净。黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15～20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。

2、粉丝是干制品，首先要泡发粉丝，锅内加入水烧开，下入粉丝煮至变软。

3、将粉丝捞出，放到温水中泡发10分钟左右，将粉丝泡发至无硬心。

4、泡发粉丝期间，将黄瓜先切成片，再切成丝，干豆腐切成细丝

5、把大蒜拍一下，再切成末，香菜切成小段。

6、锅内加入水烧开，下入干豆腐丝焯水2-3分钟，将干豆腐丝煮至变软，将干豆腐丝捞出，放到冷水中投凉，捞出沥净水分。

7、把黄瓜丝，干豆腐丝，香菜段和泡发好的粉丝一起放到盆内，再加入辣椒油，香油，盐，白糖，生抽，米醋。

8、用筷子从下往上快速翻拌均匀，盛出装盘即可。一盘清爽开胃的黄瓜干豆腐拌粉丝就做好了。

【黄瓜拌拉皮】所需材料：东北拉皮、黄瓜、猪肉、香菜、胡萝卜、麻酱、大蒜、油、盐、白糖、米醋、酱油、香油、辣椒油、

1、将胡萝卜切成丝，大蒜切末，香菜切段，猪肉切成丝

2、将拉皮放在水中，撕成块，或者用刀切成条，将黄瓜切成丝，放在大一些的盘内，加入胡萝卜丝，把拉皮放在上面。

3、现在就来澥麻酱，芝麻酱很稠，吃到嘴里会很腻，通常会用水或香油把麻酱稀释，这个过程就叫懈麻酱。澥麻酱也有一些技巧，澥不好麻酱就彻底散了，口感也不好。

把芝麻酱放在碗内，加入1汤匙香油，朝一个方向搅匀，再分次淋入温水，用筷子把芝麻酱朝一个方向不停的搅动，麻酱会变得很粘稠，团成一团，再分次淋入温水，让芝麻酱，温水和香油充分混合，直至把芝麻酱搅至像酸奶一样浓稠的状态就可以了。再加入盐，白糖、米醋、辣椒油，搅匀。

4、锅加油烧热，下入肉丝小火翻炒至颜色变白，淋入酱油，翻炒上色

5、将炒好的肉丝浇在拉皮上，淋入调好的麻酱汁，放入香菜段、蒜末，吃时用筷子翻拌均匀即可。

苦瓜：苦瓜能泄去心中烦热，排出体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。