红萝卜可以生吃吗

红萝卜可以生吃吗，随着生活水平的不断提高，如今人们越来越注重养生，也逐渐意识到饮食健康的重要性，尤其是谨防病从口入，在吃之前格外注重食物的特性和做法步骤，以及与其他食物的禁忌搭配，接下来一起了解下红萝卜可以生吃吗？

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1、红萝卜可不可以生吃

红萝卜是可以生吃的，生的红萝卜中含有的各种营养元素是特别齐全的，所以生吃红萝卜的话，能够摄入更多的营养成分。而且生吃红萝卜的话口味也不差，比较清爽甘甜。平时如果对红萝卜比较感兴趣的话，那么不妨试一试生吃，通常来说，只要能够控制好量生吃红萝卜的话是没有问题的。

2、红萝卜的生吃方法

红萝卜确实可以生吃，而且也能够带来很多的营养，但是生吃红萝卜的话也是要讲究正确的方法才行的，首先要将红萝卜进行适当的处理，要把它清洁干净，这是不可以缺少的，如果洗不干净的话是不可以生气的，因为它表面会比较脏，吃到肚子里面会引起一些反应，因此生吃红萝卜必须要把它清洗干净。

3、红萝卜生吃需要注意

虽然说胡萝卜是可以生吃的，但是生吃红萝卜的话一定要注意适可而止，千万不能够过量的使用，虽然生吃红萝卜能吸收很多的营养，但是如果一次吃得太多的话，可能会影响到正常的消化，所以在平时如果想生吃红萝卜的话，那么，每次的量不能超过一百五十克，如果量太多的话，会带来一些不良的反应，所以要适量。

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常吃胡萝卜对身体有这5个好处

1、预防夜盲症

我们都知道，夜盲症是由于人体缺乏维生素A所导致的，而胡萝卜是维生素A良好的补充来源，进入机体后，胡萝卜素有50%可转化为维生素A，因而可以起到明目的作用。

2、预防便秘

胡萝卜含有很丰富的植物纤维，可以促进肠道蠕动，是肠道当中的“充盈物质”，可帮助及时排除代谢废物，达到防便秘的作用。

3、润滑皮肤

胡萝卜对于皮肤也是有很好的帮助作用，这主要还是得益于胡萝卜能够给机体补充维生素A，维生素A是脂溶性维生素，可以保护皮肤表层，进而起到预防皮肤干燥和脱皮的情况。

4、预防三高

胡萝卜是三高人群适宜多吃的'食物，其中含有降糖物质，糖尿病人可以食物，此外，其中含有的槲皮素可以起到改善微血管的循环作用，是预防高血压高血脂等心血管疾病的食物。

5、增强免疫

研究表明，胡萝卜素转化为维生素A，有助于机体的免疫力增强，同时其中含有的木质素能提高免机体免疫机制，有抗癌作用。

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红萝卜有什么功效？

1、防癌抗癌

红萝卜中含有很多防癌抗癌的因子，如萝卜硫素、糖化酵素、木质素、硫莱菔子素等，这几类都是红萝卜中的天然抗癌因子，另外，红萝卜中维生素A原的含量很高，是保持细胞间质的必须物质，能抑制癌细胞的生长。

2、抗痛风

雌性红萝卜具有超强的促进肝、肾代谢的功能，它能快速协调五脏平衡，在肽核酸PNA的作用下将长期沉积在体内各部的痛风结石分解成水、二氧化碳和可溶性的钠盐。长期食用雌性红萝卜可补充肝脏内的转移酶，有效纠正嘌呤代谢紊乱，调节尿酸，平衡血尿酸的浓度，缓解并消除痛风发作处的炎症，防止再次形成结石，从而达到治疗痛风的目的。

3、治疗高血压

常生食雌性红萝卜有神奇的降低血脂、胆固醇、软化血管、稳定血压的作用，并可预防冠心病、动脉硬化、肾结石、胆石症等疾病。而且萝卜籽的降血压效果尤为明显。

4、治疗感冒

正常人体中都含有一种干扰素基因，红萝卜是一种良好的干扰素诱导剂，能激活感染上基因，产生干扰素，干扰素能预防各种感冒，包括：病毒感冒、伤风感冒、胃肠感冒等。同时红萝卜中的木质素也能刺激吞噬细胞，增强吞噬细胞消灭异己的能力，预防疾病。

5、助消化

《名医别录》中对萝卜的药用便有记载：“其性凉味辛甘，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满、痰咳失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、头痛、小便不利等症”。

现代医学研究发现萝卜中还含有很多能帮助消化的甘酶、触酶、淀粉酶、糖化酶，因其为碱性，故可以快速中和胃酸，并且还含有促进胃肠蠕动、增进食欲的芥子油、膳食纤维等有益成分，所以餐后生食雌性红萝卜可以快速的起到促进消化、解除胃酸、胃胀的神奇功效，对胃溃疡、十二指肠溃疡有很好的食疗效果。

6、止咳、化痰、平喘

《本草经疏》中说：“莱菔根下气消谷，去痰癖及温中、补不足，宽胸膈，利大小便，化痰消导者，煮熟之用也；止消渴，制面毒，行风气去邪热气，治肺痿吐血，肺热痰嗽下痢者，生食之用也”；李时珍在《本草纲目》中提到：萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气”。

7、排毒美容

《本草经疏》记载：“莱菔根利大小便”、“制面毒”。现代科学表明：萝卜内含有大量纤维素、B族维生素、钾、镁等可促进肠胃蠕动的物质，有助于体内废物的排出，对便秘和青春痘都有很好的治疗作用。

8、减肥

萝卜内含有的糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，使之分解后为人体充分吸收和利用，所以萝卜是一种相当不错的减肥食品

9、补血

红萝卜皮中所含有的红萝卜素即维生素A原，可促进血红素增加，提高血液浓度及血液质量，对治疗贫血有很大作用。萝卜中还含有大量的铁，有助于补血，其中红萝卜的铁含量比白萝卜高40%，比青萝卜高75%。

10、补钙

红萝卜矿物质的含量较高，其中钙的含量最高，研究还发现红萝卜的钙含量比白萝卜高24%，比青萝卜高6%。而且红萝卜中不含草酸，有利于人体对钙的吸收，所以食用红萝卜在一定的程度上能补充身体钙的摄入。

11、解酒

萝卜味甘、辛、性凉，入肝、胃、肺、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞等功效，将红萝卜捣碎取汁，酒后饮用，或者酒后生吃红萝卜，都有醒酒的作用。

12、辅助戒烟

大红萝卜300g洗净去皮切块，加200ml水，加适量蜂蜜，生榨汁，在烟困时服用，可克制烟瘾的发作，长期坚持，即可达到戒烟目的。

13、消肿止痛

跌打损伤、淤血肿或火烫伤，用红萝卜捣碎敷在患处，有消淤散肿、活血止痛的作用。

14、治疗痢疾水肿

隔年打籽后的老萝卜，中药名“地骷髅”，利水消肿作用甚佳，对胸膈饱闷、水肿、痢疾等症有很好的疗效。

15、补充维生素B2

红萝卜中含有丰富的维生素B2，生食红萝卜能治疗由缺乏维生素B2引起的思维迟缓和忧郁症。

16、治疗鼻炎

红萝卜洗净切片，生榨汁，过滤取其汁液滴鼻，同时取生萝卜汁加少量黄酒，温热口服，能治疗鼻炎。

17、红萝卜的饮食禁忌

红萝卜不宜与人参和中药一起食用，红萝卜和人参一起食用由于萝卜是寒性人参是热性食物，导致功效相互抵消，降低人参的药用价值，同时红萝卜也不能和中药一起食用，降低中药药效。

18、红萝卜的食疗价值

萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。