关于烤冷面的做法
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关于烤冷面的做法,现在街头小吃已经成了年轻人的街头好,但是很多的人虽然喜欢街头小吃,但是却觉得不是特别的卫生,所以很多的人都会尝试自己在家制作,以下是关于烤冷面的做法。
烤冷面的做法1
超级美味的东北烤冷面自制万能酱料【酱料是关键】的做法
酱料:甜面酱3勺番茄酱3勺蒜蓉辣酱2勺生抽2勺白糖2勺耗油1勺孜然粉2勺辣椒粉2勺熟芝麻3勺
起锅烧油:葱段姜花椒八角。喜欢吃麻的可以麻椒(试过了不踩雷)榨油,把材料捞出。
有条件的可以在放四分之一洋葱几毛钱香菜
把热油浇到配好的酱里。搅拌均匀。
平底锅刷油,把冷面放入。(某宝购入)
打个鸡蛋,用筷子打撒,反面!把1:1的醋水沿着面皮边倒入锅中。刷酱!(喜欢酸甜口的可以在醋水里放糖)
放上洋葱、香菜、火腿(想加什么都可以,比如:鸡排,培根,各种蔬菜等)
卷好,切块,好啦,来吃吧!
自制玉米面煎饼果子,刷此酱超级好吃!
用方便面代替东北冷面!喜欢吃软乎乎的.可以试试,把方便面先用热水烫散,这款一定要多加醋水,多加醋水,多加醋水!好吃
小贴士
这个东北烤冷面主要吃的就是酱料了。这个酱料超级好吃。相信我!
记得学会交作业哦!
:有小伙伴说自己做出来的烤冷面会干,会硬,我一般会把醋和水1:1的比例放到碗里,在打鸡蛋反面后把碗里的醋水沿着面皮边倒入锅中。这样面皮柔软且有汤汁。
一份酱料没想到那么多人喜欢,感谢大家的支持,如果有需要改进的地方请私信我,请不要随意给差评!
烤冷面的做法2
烤冷面(家庭版)的做法
1、把所需食材如图改刀,(备用)
2、起锅烧油煎蛋
3、如图所示,备用
4、锅中放油,开始煎冷面
5、冷面煎成如图所示的模样
6、之后调小火,放入3煎好的鸡蛋和1中准备好的火腿肠、元葱
7、调入烤冷面蒜蓉酱和烧烤料、白糖
8、倒入200毫升矿泉水、和苹果醋
9、搅拌均匀,撒入香菜
10、完美出锅
小贴士
1、香菜一定要后撒,青菜汤一下就好
2、冷面提前改刀,以免最后成形伤锅体
烤冷面的做法3
【东北烤冷面】热乎乎的烤冷面,8元吃饱真划算!的做法
切配菜:洋葱切丁、香菜切碎、火腿肠一分为二;
调酱:蒜蓉辣酱、甜面酱、黄豆酱、番茄酱、清水混合搅拌;
锅中加少许油,先把火腿肠煎熟,再放入冷面,打入一颗鸡蛋摊碎,等鸡蛋凝固;
翻面,喷糖醋水,让面皮软一点,刷酱,放入火腿肠、洋葱和香菜碎,撒孜然粉、辣椒粉、白芝麻;
把冷面卷起来,再刷一层酱,切段即可。