13种维生素分别是什么

13种维生素分别是什么，我们都知道很多的水果和蔬菜都是富含丰富的维生素的，人体不可以缺少维生素，维生素是人体需要的一种成分，维生素很多，那么13种维生素分别是什么呢？

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维生素A

维生素A大多存在于动物性食物中，例如动物肝脏、鱼卵、奶制品、禽蛋等；除了动物性食物，植物性食物中的类胡萝卜素可以转化为维生素A，其主要存在于深绿色或红橙黄色的蔬菜或水果中，如西蓝花、菠菜、空心菜、芒果、杏子、柿子等。

02维生素B1

维生素B1来源主要有几方面，一是粮谷类、豆类、硬果和干酵母中含量比较丰富，因此糙米和带麸皮的面粉比精白米中维生素B1含量高；二是在动物的内脏如肝、肾、瘦肉和蛋黄中含有维生素B1；三是有些蔬菜如芹菜和紫菜等均有不同含量的维生素B1。

03维生素B2

维生素B2是水溶性维生素，容易消化和吸收，被排出的量随体内的需要以及可能随蛋白质的流失程度而有所增减；它不会蓄积在体内，所以时常要以食物或营养补品来补充。广泛存在于酵母、肝、肾、蛋、奶、大豆等中。

维生素B2在各类食品中广泛存在，但通常动物性食品中的含量高于植物性食物，如各种动物的肝脏、肾脏、心脏、蛋黄、鳝鱼以及奶类等。许多绿叶蔬菜和豆类含量也多，谷类和一般蔬菜含量较少。

因此，为了充分满足机体的要求，除了尽可能利用动物肝脏、蛋、奶等动物性食品外，应该多吃新鲜绿叶蔬菜、各种豆类和粗米粗面，并采用各种措施，尽量减少维生素B2在食物烹调、储藏过程之中的损失。

04维生素B3

维生素B3在动物肝肾、牛奶、鸡蛋、糠麸及新鲜蔬菜中含量较多

05维生素B5

维生素B5在食物中几乎无所不在，它以游离或结合形式存在于所有动物和植物细胞中。其中，富含维生素B5的食物有动物内脏、牛肉、猪肉、未经精加工的谷类、豆类、坚果、啤酒酵母、蜂王浆、蘑菇、绿叶蔬菜等。

06维生素B6

维生素B6促进体内抗体的合成，有利于核酸和蛋白质的合成，以及细胞的增殖。缺乏维生素B6时抗体的合成减少，人体抵抗力下降，会损害DNA的合成。因此，维生素B6对维持适宜的免疫功能非常重要。

维生素B6的食物来源很广泛，动物性、植物性食物中均含有。通常肉类、全谷类产品(特别是小麦)、蔬菜和坚果类中含量较高。动物性来源的食物中维生素B6的生物利用率优于植物性来源的食物。

在动物性及植物性食物中含量均微，酵母粉含量最多，米糠或白米含量亦不少，其次是来自于肉类、家禽、鱼，马铃薯、甜薯、蔬菜中。

07维生素B9

是一种水溶性维生素。叶酸在体内有主动吸收和扩散被动吸收两种方式，吸收部位主要在小肠上部。

08维生素B12

其膳食来源主要为动物性食品，其中动物内脏、肉类、蛋类是维生素B12的丰富来源。豆制品经发酵会产生一部分维生素B12。人体肠道细菌也可以合成一部分。

食物来源动物肝脏、肾脏、牛肉、猪肉、鸡肉、鱼类、蛤类、蛋、牛奶、乳酪、乳制品、腐乳。

09维生素C

维生素C具有抗氧化作用，可以保护免疫细胞免受氧化损伤，促进抗体形成。维生素C还可防止和延缓维生素A和维生素E的氧化。

维生素C主要来源于食物，新鲜蔬菜和水果中含量最多，如茼蒿、白菜、菠菜、红枣、草莓、柑橘等。如能经常摄入丰富的新鲜蔬菜和水果，并合理烹调，一般能满足人体需要。

10维生素D

维生素D是一种重要的免疫调节剂，体内包括免疫细胞在内的大部分细胞含有维生素D受体。富含维生素D的食物有大马哈鱼，鳕鱼，鸡蛋

动物肝脏，牛奶，瘦肉，坚果，海产品等。植物性食物一般不含有维生素D，维生素D的来源于动物，人自身机体也可以合成，多晒太阳，可以合成更多的维生素D，

11维生素E

有研究表明，维生素E可通过影响核酸、蛋白质代谢，进一步影响免疫功能。日常膳食中维生素E的最主要来源是植物油。此外，大麦、燕麦和米糠，以及坚果也是维生素E的优质来源。

12维生素H

在牛奶、牛肝、蛋黄、动物肾脏、草莓、柚子、葡萄等水果、瘦肉、糙米、啤酒、小麦中都含有生物素。在复合维生素B和多种维生素的制剂中，通常都含有维生素H。

13维生素K

维生素K在体内主要储存于肝脏、动物性食物中。菜花、甘蓝、莴苣、菠菜、芜菁叶、紫花苜蓿、豌豆、香菜、海藻、干酪、乳酪、鸡蛋、鱼、鱼卵、蛋黄、奶油、黄油、大豆油、肉类、奶、水果、坚果、肝脏和谷类食物等维生素K含量较丰富。

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哪种水果的维生素比较丰富

1、猕猴桃：猕猴桃含维生素、矿物质、膳食纤维以及糖类等,维生素C的含量比较高,具有抗氧化，美白等保健作用。能有效淡化黑色素，有效对抗孕期肤色暗沉的现象，并且能消除妊娠斑、预防妊娠纹的效果。

2、柠檬：100克柠檬汁中含维生素C可高达50毫克。维生素C不仅可以美白皮肤，还能防止皮肤血管老化，消除面部色素斑，而且还具有防治动脉硬化的作用。

3、圣女果：圣女果又称小西红柿，圣女果中还含有丰富的维生素C和维生素P，具有很强的抗氧化能力，还能增加皮肤的弹性。

4、草莓主要的营养价值体现在其维生素C含量非常高，维生素C除了可以预防坏血病外，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等疾病，都有预防作用。

5、柚子：柚子很高的维生素c，适当的吃一些柚子，能够提高人体的免疫力，还能预防感冒。

6、橘子中含有丰富的维生素C，能够提高人体的免疫力，每天吃3个橘子，就能满足每人每天对维生素C的需要量。

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哪种水果的维生素比较丰富

1、橘子

橘子酸酸甜甜的口感，含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B1，很多人都喜欢的，而且橘子当中含有丰富的维生素C，能够促进身体对钙质的吸收，小孩们在平时吃些柑橘，能够有助消除体内酸性食品对神经系统造成的危害。

如果孩子平时生活中多吃橘子的话，有助于促进骨骼的生长发育长得更高一些，从而能够有助增强记忆力，对人体的.脑部发育很有帮助，而且多吃橘子，还能够让皮肤更加白嫩红润。

建议家长在给孩子吃柑橘的时候，要注意控制好摄入的量，不能太多，由于柑橘这种食物吃太多会导致身体负担加重，从而让上火问题变得越来越严重。

2、香蕉

香蕉含有钾元素非常高，不仅不容易长胖，可以帮助我们获取营养物质，老年人也特别适合吃香蕉。

香蕉也是非常好的一种选择，因为香蕉可以使人心情舒畅，驱散悲观，烦躁的情绪，保持平静，祥和，乐观的心态。

因为体内钾元素的缺乏，非常容易引起皮肤瘙痒的症状，多吃一些香蕉，可以缓解这种症状，并且香蕉的热量非常的低，吃得多一点，也不会长胖。

3、苹果

由于在生活中比较常见，而且营养丰富，苹果又被称为“百果之王”，而很多家长可能不知道的是，苹果对于孩子的身高发育也有着一定的积极作用。

苹果中含有丰富的粗纤维，苹果又有着“记忆果”的美称，其中含有大量的锌元素，而锌是人体内许多种酶的重要组成部分

对于促进孩子身体发育有着重要作用，帮助孩子营养吸收得更加充分，可以促进肠胃蠕动，而且常吃苹果可以帮助补充孩子身体所需的各种微量元素，促进骨骼发育，帮孩子长得更高。

4、猕猴桃

猕猴桃中含有丰富的维生素C、维生素a、维生素E、以及胡萝卜素，叶酸，黄体素以及氨基酸等多种营养成分，能够满足人体营养所需。

猕猴桃被营养学家称为“水果之王”，但这绝非是浪得虚名，虽然其貌不扬，但却深藏功与名。

猕猴桃的味道酸甜可口，里面含有多种消化酶，能促进孩子食物的消化，超高的维生素c含量，提高身体的抵抗力，促进对铁质的吸收，其中的氨基酸有助于促进生长激素分泌，强化脑功能，补充脑力，丰富的矿物质，有助于孩子骨骼的发育。

猕猴桃小小的身体里面还含有丰富的钾，镁，纤维素，叶酸，胡萝卜素等，酸甜的口感，相信没有哪个小朋友能拒绝它。

5、梨子

梨子也是生活中常见的水果，梨子可以治疗咳嗽、软化血管，梨子中还含有保证骨骼细胞健康的营养元素，这种营养元素，能够促使血液将营养元素输送至骨骼，从而促进骨骼对营养的吸收，从而使得宝宝的骨骼更加健康的生长。

6、西梅

西梅的营养价值也非常丰富，而且还可以给孩子的成长发育提供很好的营养，因为西梅中含有大量的维生素，矿物质等多种营养元素，其中铁元素和维生素C是孩子成长所不可缺少的营养，如果长期食用就能够促进骨骼的生长，并且还可以让肌肉和牙齿等部位保持健康状态。