吃了猪蹄心里油腻难受怎么办

吃了猪蹄心里油腻难受怎么办，众所周知猪蹄是富含很多的胶原蛋白，可以起到提高皮肤弹性和抗皱纹和抗衰老的功效，而且猪蹄不但容易制作而且营养价值也是非常高的。那么吃了猪蹄心里油腻难受怎么办？

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猪蹄太油腻，下面是解油腻的办法

1、吃水果。肉类吃多了或者吃多了油腻的食物之后可以吃些水果，如苹果，梨，香蕉，山楂等，这些水果中都含有很多可以帮助消化，润肠解毒，解油腻的营养纤维。食用后能够帮助解油腻。

2、吃蔬菜。吃些萝卜，黄瓜，洋葱等蔬菜可以有助消化开胃的作用。在平时吃了过多的油腻食物的时候可以吃些蔬菜来解油腻。

3、喝果蔬汁。用榨汁机把蔬菜和水果综合榨成果蔬汁，在吃饭的时候或者饭后饮用。水果和蔬菜中含有的维生素和矿物质等营养可以保住消化，促进身体的新陈代谢从而起到解油腻的作用。

4、喝温水。在吃了油腻的食物的时候可以喝点温开水，温开水进入肠道可以帮助肠道蠕动，保护肠胃，使油腻的食物在胃里被快速的消化，起到解油腻的作用。

5、喝醋。醋中含有氨基酸，具有分解脂肪，促进新陈代谢的作用。喝醋后醋里面的氨基酸可以使消化系统分泌出大量的消化液，这样在食用过多的油腻食物和肉类的时候达到帮助消化的作用，解除油腻感。

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猪蹄怎么做不油腻，教你几个小绝招

一、焯水

我们不管是做任何荤菜的时候都需要焯水。猪蹄焯水也是必须的步骤，焯水之后的猪蹄不会有腥味，吃起来会更加的好吃。而且焯过水的猪蹄会让猪蹄里的油脂能够稍微去掉一点，这样的话那就没有那么油腻了。

二、锅中煸炒

想让猪蹄不油腻，我们可以把猪蹄当中的油给煸炒出来。我们可以把锅里加热，然后将猪蹄倒入锅中，用开小火慢慢煸炒，在煸炒的'时候就会发现猪蹄当中的油已经慢慢渗出来，这时候我们还是要反复的翻炒，防止它变焦。一段时间之后，猪蹄里面的油脂基本上就会煸出很多，这时候把猪蹄捞出，把油控掉就可以了。

三、一些其他的食材

猪蹄我们可以煎炸的来吃或者是炖汤吃。炖汤吃的时候为了让猪蹄不再油腻，我们可以在里面加入一些其它的食材去油腻，同时让汤喝起来更加清爽营养。一般在炖猪蹄的时候可以加入的一些食材有黄豆，冬瓜，山药，萝卜，金针菇等等，这些菜可以吸收猪蹄当中的油腻，而且会使整个汤喝上去更加清爽好喝。

以上就是关于猪蹄怎么做不油腻的一些小方法和诀窍，不知道小伙伴都记住了没有。所以平时我们想吃猪蹄的时候，可以通过小编推荐的这几种方法让猪蹄变得不再油腻，吃起来更加爽口。希望今天小编推荐的关于猪蹄的一些做法能够得到小伙伴的认可，有兴趣的话可以一起来做顿好吃的猪蹄。

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猪蹄怎么做才好吃

一、红烧猪蹄

原料

猪手、姜、葱、八角、花椒、绍酒、冰糖、盐、味精、红辣椒、香叶、酱油、白胡椒、湖南剁椒、砂糖、香醋。

做法

1、先去腥臭。铁锅架起，白水烧开，猪手下入煮。这时火要旺，水要烫。除了要祛除腥臭，也为了把猪手的皮肉收紧，获得筋道的口感;

2、大约半小时后，将猪手从沸水中捞出，此时的手感已颇富弹性。这时，将猪手砍剁成块，同时再烧一锅白水;

3、锅内水已烧开将已成块状的猪手丢入锅内，继续烧煮，以去除血水。此时需要加入生姜片，葱段，八角，花椒，绍酒，少量的味精与盐，目的仍然是去除猪手的寒气与腥臭;

4、半小时后，猪手块出锅，切记此时迅速将烫手的猪手丢入准备好的冰水之中，很简单的道理，热胀冷缩嘛，但是这却是让猪手口感富有弹性，久经煎熬但却不失之于糜烂的诀窍;速冷紧皮之后，将半成品盛入盘内已经是香气四溢了，挑一块皮肉较多的摔在案板上，可以弹起半尺高。

5、等猪手彻底凉透，坐勺洗净加油适量，六七成热时将猪手块下入煎炸，颜色略变后捞出，锅内换新油。这个煎炸过程是为了去除猪

手内的块油，最终使成品肥而不腻，并提高口感;随后急火烧热新油，以姜丝葱花儿煸炒出香味儿，下入煎炸过的猪手块，然后加入冰糖，绍酒，味精，盐，红辣椒，八角，香叶，少许的酱油煸炒片刻，加入适量的清水，使材料刚刚没及猪手，然后文火靠汁儿。6、在上了色的猪手上撒满白胡椒，然后扑上湖南的剁椒，再放入细细的葱丝姜丝，适量的味精盐，并浇入红油，然后，放入笼屉大火猛蒸;7、熏蒸需要十五分钟左右，在熏蒸即将结束的时候，烹汁;

8、坐勺内适量油，烧至九成热，到入香醋若干，多少以个人口味为宜;

9、随即迅速放入砂糖，葱姜等佐料及少许麻油继续烹炒，注意这时用的是砂糖而不是冰糖，为的是让汁水浓郁，麻油一定要放是为了有漂亮的色泽。此时，蒸锅里的猪手也已到火候，端出，淋上滚烫的汁水。即可上桌。

二、酱猪蹄

材料

猪蹄3个，料酒，冰糖，盐，醋，酱油

做法

1、猪蹄洗净对半切开

2、把处理好的猪蹄下冷水锅，锅里加1勺料酒，半勺醋(干山楂更好)，大火煮半个小时，然后改保温档，焖1个小时左右，中间都不要掀开锅盖。

3、用筷子戳戳看，如果不能戳进肉里，就再焖一会儿。

4、往锅里倒入4～5勺酱油，开煮饭档，煮20分钟，然后放冰糖(7～8粒)，再煮10分钟

5、最后放一点盐(1勺左右)，等汁水收干就可以了

三、猪蹄炖黄豆

原料：

黄豆、猪蹄、生姜、生抽、老抽、糖。

做法

1、黄豆要提前浸泡哦，之后将其放在冷水中浸泡3小时，泡软。

2、洗净猪蹄，用刀刮去细毛，剁成块，放入热水中焯3-5分钟后捞起。

3、把焯好的猪猪蹄、黄豆、生姜片一起放进高压锅里，煲15分钟后取出。

4、将猪蹄汤移入砂锅中，加入生抽、老抽、糖中火慢炖。

5、猪蹄会粘锅底呢，所以炖五分钟左右用筷子拌一下，不要让它沾锅底。

6、汤汁变浓后即可出锅，享受这香喷喷的猪蹄汤啦。

猪蹄怎么做才好吃呢，上面讲到了他需要准备的食材和具体的做法，大家再也不用去外面买来吃了，在家里也可以做出香喷喷的猪蹄来吃，也可以告诉周围喜爱吃猪蹄的小伙伴们，让他们也去尝试一下猪蹄的美味吧，何乐而不为呢。