大龙虾的做法图片

大龙虾的做法图片，龙虾是很多人喜欢吃的海鲜之一，龙虾的营养是非常丰富的，小龙虾的做法很多，其中麻辣小龙虾就是很著名的湖南特色菜肴，我们可以自己在家制作，以下分享大龙虾的做法图片。

大龙虾的做法图片1

大蒜切碎，不要切的太碎，颗粒略大一些。小米椒切圈。

小龙虾剪去半个头、钳子前端和腹足，用牙刷仔细的刷干净，清水再洗一遍。

锅里倒油，一定要多一些。倒入3/4的蒜蓉，生姜和小米椒，炒香后放入糖翻炒(糖的量不要减少)。油不要少，火不要太猛，不然大蒜很容易炒糊，也会发苦！

倒入处理好的小龙虾（把准备工作全部做好，再处理龙虾，保证龙虾的新鲜度。此时小龙虾还是活的有反应，不是死透不动的。）

翻炒至变色

倒入啤酒和水没过龙虾(也可以全放啤酒。啤酒就选择便宜的那种，不要用黑啤或者味道特别重的，不然做出来的龙虾不好吃，发苦。）

再放入生抽，葱结，香叶和八角，放盐调味。

盖上盖子，烧开后转中火煮约15～20分钟。

将龙虾盛出摆好。

将剩的1/4的蒜蓉倒入锅中与汤汁拌匀，一起淋到龙虾上。

最后撒上香菜，完成！可以开始吃啦！！

吃完再用卤子拌面，真真美味～面条水煮后捞出沥干，与卤子拌匀即可。真的`很简单。

大龙虾的做法图片2

我今天用的去超市买的龙虾尾，龙虾尾清洗干净后放入碗里

用东菱空气炸锅里的深锅放入清水，先选择煎煮模式水开后放入面条

煮开的面条捞出放入凉水里备用，

从新接水放入洗干净的龙虾尾和姜片，料酒

焯水后捞出，去虾线和虾壳

起锅烧油～深锅放入油，辣椒，蒜沫炒香

倒入去好皮的龙虾尾

翻炒后倒入生抽，蚝油，盐调味

然后加水末过龙虾尾，水开后倒入水淀粉收汁，汤汁收汁浓稠后（留部分汤汁拌面）

倒入提前煮好的面，搅拌均匀盛出，好吃又美味的小龙虾拌面就搞定了

喜欢吃小龙虾的小伙伴们一定不要错过呀，一口龙虾一口面，好满足

大龙虾的做法图片3

我这里是4斤小龙虾，家里锅也就那么大了，买回来先用面粉和盐泡一下去除脏东西。然后剪头去头，我会把钳子尖的地方剪了以防吃的时候戳到我，搞好再一个个刷干净。虾线我喜欢吃的时候手动剥，这样肉更Q弹，去了虾线的做出来肉容易散。

锅里热油，把小龙虾放进去过一遍油，变色就可以捞起来啦～量多可以一点点来

全部过一遍油备用

锅里留底油，热锅放入姜蒜大葱和一部分洋葱爆香

再放入小龙虾料包或者没有买料包的可以用半块火锅底料+一勺郫县豆瓣酱，和小龙虾料包一样的，味道都很好吃哈。放进去全部爆香，出点红油就可以把备好的小龙虾倒进去啦～

备好的小龙虾倒进去翻炒几下

然后加一瓶啤酒，放生抽老抽糖蚝油翻拌均匀

把准备好的配菜土豆一起放进去，盖盖子焖10-15分钟左右

中途翻一次，加入芹菜再盖盖子继续

最后放点鸡精翻均匀就可以出锅啦～超香的，汤汁拌面绝绝子！