紫薯会发胖吗

本文已影响2.79W人

紫薯会发胖吗，紫薯是番薯的种类之一，是紫色的瓤，营养物质要比红薯更高，但是很多人特别是女生往往不怎么吃紫薯，而原因很大程度上因为觉得紫薯吃了会发胖。那么吃紫薯会发胖吗。

紫薯会发胖吗1

1、吃紫薯不易长胖

很多人都以为紫薯是容易导致人长胖的食物，其实吃紫薯是不容易导致长胖的。首先紫薯的热量不高，比之大米等食物低上很多，并且还含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，以遍排出多余的废物，具有一定的帮助减肥的作用。另外紫薯中的物质还可以阻止糖分化成脂肪，因此只要适量食用紫薯不仅不会发胖，还可能起到减肥的作用。

2、食用紫薯的好处

紫薯除了能够帮助减肥之外，还具有很多对人体好的功效。

例如吃紫薯能够预防癌症的发生，还能抗衰老。这是因为紫薯中含有丰富的硒元素，硒元素被人体吸收后能留在血清中，不仅可以增强机体的免疫能力，还能清除体内的自由基，最重要的是硒元素还能通过抑制癌细胞中DNA的合成以及癌细胞的分裂与生长，起到预防胃癌、肝癌等癌症作用。

3、食用紫薯注意项

做熟紫薯不仅营养丰富，味道更是香甜可口，很多人往往容易一吃就停不下来，然而即便紫薯具有较高的营养价值其实也是不宜多吃的。这是因为紫薯过量食用后，容易产生气体，从而导致出现放屁、腹胀、呃逆等状况，因此建议大家适量食用为宜。另外，肠胃不好，气滞积食的人也需要谨慎食用紫薯。

紫薯里面含有大量的蛋白质、硒、铁等物质，这些物质都是我们身体非常需要的，可以帮助我们患者疲劳和压力的发生，事实上，紫薯里面含有的热量仅仅为大米的三分之一，所以热量并不是太高。紫薯的热量不是很高，所以不会导致发胖的情况哦，所以可以经常吃，可以有缓解疲劳的作用，还可以缓解压力。

只需学会正确的紫薯吃法，不要油炸，以及增加人工的黄油等，那么会对身体起到保健作用。最好的吃法就是直接煮熟或者烤熟吃，能够不破坏其中的营养。

中医认为紫薯中无任何脂肪元素，因此食用紫薯根本不会发胖，这是由于紫薯中的物质能够阻止糖分转化为脂肪。因此食用紫薯不仅不会发胖，还可起到减肥的作用。吃紫薯可以有降脂的作用，对于减肥促进新陈代谢有好处，还可以有促进排泄的作用。

有些人认为是不是吃薯片也不会发胖了，这是错误的想法，由于薯片在进行高温油炸之后，所遗留下来的都是淀粉、脂肪等物质，因此不少人才会有了吃紫薯会发胖的观念。

紫薯会不会发胖呢，上面就介绍了相关的一些内容了，其实紫薯是不会发胖的，所以可以经常吃，因为他含有的看顾物质比较多哦，可以有降脂减肥的'作用，而且也可以有促进新陈代谢，含有的花青素比较多，可以有抗氧化的效果，赶紧试试吧、不错的一种食材。

紫薯会发胖吗2

紫薯的功效与作用

1、防癌抗癌

紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。

2、促进胃肠蠕动

紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。

3、有利于减肥瘦身

吃紫薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，

产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。

4、增强免疫力

紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。

紫薯的营养价值

1、紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。

2、紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。

3、紫薯含有大量药用价值高的花青素，法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。花青素具有小分子结构，是惟一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质，同时能减少抗生素给人体带来的危害。

注意事项

1、忌生吃。紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。

2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。