经常喝蔬菜汁对身体好吗

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经常喝蔬菜汁对身体好吗，在我们的生活中食物的种类有很多种，大部分的食物营养价值都是不一样的，当然食物也并不是适合所有的人吃，饮食上需要注意很多方面，以下经常喝蔬菜汁对身体好吗。

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长期喝生榨蔬菜汁会比较好。蔬菜汁是属于生吃蔬菜的一种，含有大量的维生素、矿物质、多酚类物质比加热后的蔬菜中营养更加丰富。因为蔬菜汁属于液态，相较于直接食用蔬菜，其中的营养物质更容易吸收，适合吸收功能比较差的老人、儿童以及正在吃流食的患者。蔬菜汁缺乏膳食纤维，建议患者适当饮用，以免使便秘更加严重。

长期喝鲜蔬菜汁对身体有害吗

蔬菜汁天天喝没有什么害处，且对于补充身体所需的微量元素效果好意见建议：就是如果胃肠道功能不好的，不建议天天喝。

植物中的对人体有害成分主要是草酸、单宁、植物凝集素等，煮熟后可以去除大部分，所以我们吃煮熟的蔬菜不会有什么问题。但是直接榨成汁就会让这些有毒成分溶于汁液中，对人体有害。常见的是连续大量饮用富含草酸的蔬菜汁可以引起肾结石，而且草酸还会影响钙铁镁锌等矿物质的吸收。

如果自己在家榨汁还有农药重金属残留、微生物污染等风险，超标的农药残留和一些致病菌等都是无法通过清洗完全去除的。

蔬菜汁看起来确实既环保又绿色健康，但是不能完全替代蔬菜，而且喝蔬菜汁的风险也比吃煮熟后的蔬菜要大，不建议长期大量的喝，偶尔喝喝还是无妨的。

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长期喝蔬菜汁的危害

导致便秘

蔬菜在榨汁的时候，其中含有的大部分膳食纤维成分也被破坏了，而膳食纤维具有促进肠胃蠕动的作用，当身体缺乏膳食纤维时，就很容易会引发便秘。

存在卫生问题

蔬菜汁一般都是将新鲜蔬菜直接生榨，这样蔬菜没有经过高温处理，里面可能含有一定的细菌，如果没有清洗到位直接榨汁的话就会存在卫生问题。

蔬菜汁不适合什么人

肾病患者

新鲜蔬菜汁中含有大量的钾离子成分，而钾离子最终需要通过肾脏代谢，然后本身患有肾病还去饮用蔬菜汁的话，就会增加肾脏的负担，并且还可以造成高血钾症。

脾胃虚寒人群

很多蔬菜都是凉性的，并且是将生的蔬菜直接榨，所以不建议脾胃虚寒人群食用，不然食用后会导致体内寒气增加，这样容易引起肠胃不适症状。

蔬菜汁什么时候喝减肥效果好

饭前喝

吃饭前可以适量喝一杯蔬菜汁，这样能起到较好的饱腹感，从而能减少其他高热量食物的摄入，从而对减肥有一定帮助。

饭后喝

吃晚饭之后也可以适量喝一点蔬菜汁，这样能帮助食物更好的进行消化，能避免体内出现脂肪堆积的情况，对减肥也十分有利。

注：如果想起到更好的减肥效果的话，在喝蔬菜汁的时候要将榨汁是生长的蔬菜汁一起吃完。

蔬菜汁可以隔夜喝吗

不能。

一般情况下蔬菜汁都建议现榨现喝，这样才能平常到蔬菜汁最佳口感。时间一久的话蔬菜汁当中的营养成分就会慢慢氧化流失，并且还可能会细菌大量的细菌。同时绿叶蔬菜中含硝酸盐较多，榨成汁后如果放置太久，会在细菌的作用下还原成亚硝酸盐，食用后对健康的危害较大。

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蔬菜汁有哪些？蔬菜汁的种类和功效具体是怎样的？

1、蔬菜汁的种类和功效

一、胡萝卜汁

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，在肠道中经酶的作用后可变成年人体所需的维生素A。胡萝卜中还含有一种能够降低血糖的成分。即将胡萝卜经石油醚提取后可得到一种不定型的.黄色物质，对动物和人都有明显的降低血糖作用。胡萝卜汁能提高人的食欲和对感染的抵抗力。

现代研究证明，患有溃疡病的人，饮用胡萝卜汁可以显著减轻症状，胡萝卜汁还有缓解结膜炎以及保养整个视觉系统的作用。

此外，人若每天服三次胡萝卜汁，可降低血压，并有抗肺癌作用。英国癌症研究会主席理多尔认为，吸烟者常吃些胡萝卜，癌症发病率比不吃胡萝卜者会明显下降。每天喝一些鲜胡萝卜汁，能改善整个机体的状况。

制作方法：

1、胡萝卜五百公克，切成适量大小，置于研钵中捣碎成泥状；

2、以纱布包之，榨挤出汁液；

3、加入一大匙蜂蜜于胡萝卜汁中即成。

健康小贴士：胡萝卜汁要加热，溶于油脂后，才能释放利于吸收的营养物质。所以，榨汁后，建议滴几滴特级初榨的橄榄油（其它食用油也可以），然后放到微波炉里加热（起码加到80度）。

二、白菜汁

白菜对于促进造血功能的恢复、抗血管硬化和阻止糖类转变成脂肪、防止血清胆固醇沉积等具有良好的功效。白菜汁所含的硒，除有助于防治弱视外，还有助于增强人体内白细胞的杀菌力和抵抗重金属对机体的毒害。当牙龈感染引起牙周病时，饮用白菜和胡萝卜混合汁，不仅可以为人体供应大量维生素C，同时还可以清洁口腔。

白菜中的纤维素不但能起到润肠，促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。大白菜富含大量的粗纤维，可以促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥。

制作方法：

1、白菜1棵，去老叶留菜心；

2、卷心菜200克，芫荽20克，一起放入榨汁机可榨成250毫升鲜菜汁。

健康小贴士：可以坚持每天饮用。

三、番茄汁

番茄汁含有多种维生素以及有机酸，有机酸除了保护维他命C不被破坏外，还可软化血管、促进钙、铁元素的吸收，帮助胃液消化脂肪和蛋白质，这是其他蔬菜所不及的。

番茄所富含的维生素C、大量的柠檬酸及苹果酸，可促进胃液的生成，加强对油腻食物的消化等，番茄中含有的维生素还可以有保护脆弱的血管，并改善心脏工作机能，常饮用番茄汁还有利于皮肤健美。

制作方法：

1、把西红柿洗干净，用热水烫后去皮；

2、再用纱布包好用手挤压出汁倒入杯中，再加入少许的蜂蜜调匀，即可食用。

健康小贴士：医学专家认为，每人每天吃上2个番茄，就可以满足一天维生素C的需要。若喝上一大杯番茄汁，可以得到一昼夜所需要的维生素A的一半。番茄汁更适合女人，每天坚持饮用番茄汁，还可使皮肤健美。

四、芹菜汁

芹菜含有丰富的蛋白质和大量的纤维素，具有健胃、利尿、降血压、镇静、止血、治疗便秘的功效。芹菜汁的味道清香，有利于增强人的食欲。

制作方法：

1、芹菜洗净后切成小段；

2、砂锅中放入适量矿泉水，煮开后放入芹菜煮熟；

3、将芹菜及水放入食品加工机中打成泥；

4、过滤掉菜泥即可。

健康小贴士：在每天清晨起床后或者是两餐之间喝，还可以在晚上喝，尤其是天气干燥的时候，效果会更好。

五、黄瓜汁

黄瓜中含有多种营养物质，含水量达 98%，每100克鲜黄瓜，含蛋白质0.6克、脂肪0.2克、碳水化合物2.0克。此外，黄瓜还含有粗纤维、维生素B1、核黄素、烟酸、维生素C等多种维生素。黄瓜入药始载于《本草拾遗》，中医认为其性凉味甘无毒，入脾、胃、大肠三经。有生津止渴，除烦解暑，消肿利尿，治咽喉肿痛，四肢浮肿、热痢便血。

制作方法：

1、先将黄瓜洗净去皮；

2、将黄瓜放进榨汁机鲜榨；

3、根据个人口味加入蜂蜜搅拌，新鲜的黄瓜汁就做好了。

健康小贴士：黄瓜汁可以在早晨喝一杯，能起到清爽肠胃的作用。因为黄瓜中含有大量维生素，可以缓解一定的发炎症状，对口腔溃疡能起到有效的治疗作用。饮用黄瓜汁的时候，如果觉得稀释后的黄瓜汁口感有点苦涩的话，可以适量加一点蜂蜜来调味。