凉拌菜的做法

凉拌菜的做法，凉拌菜一直是很多人喜欢吃的一道美食，许多食物做成凉拌菜之后都非常地可口诱人，而而且做法也是极其的简单，随随便便就能做出很好吃的凉拌菜，以下分享凉拌菜的做法。

凉拌菜的做法1

凉拌菜的做法步骤

材料备用，根据需要和爱好决定各种食材的量。

胡萝卜、土豆刨丝，如果没刨丝器则要辛苦一点切丝。

木耳切丝、莲藕切成3mm左右的薄片。

大锅煮沸水，将各种材料分别下去焯熟。大概一分钟即可。

记得土豆切丝后得用清水洗两遍，并浸在水中。

各种食材都得焯水。

焯过水的`食材捞起放入冷水或冰水中。

摆盘待用。

将所有调料倒在一起调匀。葱切成葱花，蒜切比蒜蓉大一点，香菜切小。

花生米买的是现成的，白芝麻我是买回来自己炒的，也可以买现成的。

把配料都撒在上面。

最后淋上调出来的酱汁即可。

凉拌菜的做法2

超市凉拌菜的做法步骤

1、把黄瓜。胡萝卜，洋葱。芹菜切丝

2、把芹菜开水焯下，

3、加入酱油，凉拌醋，糖，盐鸡精。

4、拌匀即可!

凉拌菜的做法3

凉拌菜的做法步骤

准备绿豆芽适量，用水淘净。

胡萝卜切细丝。

黄瓜洗净，不去外皮，切细丝。

准备笋丝少许。

姜洗净，不去皮，切成碎粒。

青、红椒切丝（红椒无图）。

土豆去皮切丝。

锅中备多半下水，烧开。

水开后，下入胡萝卜丝、绿豆芽、笋丝和土豆丝，翻匀，焯水2分钟。

焯好后放在筛筐内，移到水龙头下，用冷水冲淋，然后将水控净。

盛入浅盘，加适量盐、白糖、鸡精、胡椒粉，浇上米醋、香油，根据各人口味添加少量芥末油，放入榨菜丝，撒上红椒丝，最后用蜜汁香辣鱿鱼丝勾盘边点缀，即成。