花菜焯水几分钟好吃

花菜焯水几分钟好吃，花菜是花科类蔬菜，它的形状与西兰花很相似，但是它们的颜色却是不同的，花菜在炒之前经过焯水，可以使花菜的口感更好，那么花菜焯水几分钟好吃？

花菜焯水几分钟好吃1

花菜焯水几分钟好吃

在我们制作炒花菜时，都会先将花菜进行焯水，这是为了使花菜口感更好，也是为了避免爆炒时间过长导致营养流失，花菜焯水三分钟左右的时间，再炒会更好吃。花菜中含有的营养成分易溶于水，所以在焯水的时候，也不宜时间过长。

花菜在焯过水后再过一遍凉水，可以使花菜的口感更加清脆，也可以使花椰菜不会软化变软，这样炒出来的花菜又香又脆，才是好吃的。

没有煮过的花菜需要炒多久

没有煮过的花菜需要炒比较久的时间，大概需要炒制五分钟左右的时间，因为花菜不易熟，未经过焯水的花菜不易熟，需要长时间的爆炒来使其成熟，这样制作出来的炒花菜，会变软、变干影响口感，营养成分流失也较多。

炒花菜前不焯水的话，会影响花菜的口感，不过花菜焯水也不宜时间过长，否则会影响花菜的脆感。

以上就是关于花菜焯水几分钟好吃，以及没有煮过的花菜需要炒多久问题的解答。花菜焯水可以使其口感更好，而且还可以减少营养的.流失，所以在炒制花菜之前，最好先将花菜进行焯水。

花菜焯水几分钟好吃2

花菜怎么做好吃

一、花菜肉片

主料：花菜一颗、肉一块(略带一点肥)、胡萝卜一根、蒜一瓣

调料：油、盐、生抽、胡椒粉

制作方法

花菜怎么做好吃

1、肉切片，可以按肥瘦分别切片，也可以直接连肥的一起切，随个人喜好;

2、花菜掰成小朵，胡萝卜去皮切滚刀块，分别洗净备用，蒜拍碎切末;

3、炒锅放油，烧热，下肉片生炒，到肉片卷起，变色后，下蒜末爆香;

4、将胡萝卜、花菜倒入锅中，不停翻炒，如果锅内太干，可分次少放一点水，一直翻炒到花菜略微变软，加入适量盐，少许生抽;

5、保持不停翻炒，分次少量放水的程序，每一次加水都是要到看锅里有点干了再放，分量不要太多，炒到花菜能轻轻用锅铲切断即可，加少许胡椒粉起锅。

二、腊肉烧花菜

材料：半肥半瘦的腊肉100克、花菜一朵、新鲜青红辣椒各两只

调料：酱油一小勺、鸡精少许

做法

1、先将腊肉用温水清洗干净，然后切稍厚的片，加半碗水入蒸锅隔水蒸10分钟;

2、青红椒切片，花菜切成小朵;

3、将蒸好的腊肉连汤汁一起下锅烧开，接着下花菜一起烧几分钟，大火收汁，放辣椒片翻匀，淋酱油撒鸡精即可

三、番茄炒花菜

材料

番茄(西红柿)2个，花菜250克，盐1/2勺，糖1/2勺，植物油11/2勺

做法

1.一个番茄切成4块，花菜切小块.

2.将炒锅烧热之后放入植物油，油温7成热的时候，放入花菜翻炒2分钟左右.

花菜怎么做好吃

3.放入番茄继续翻炒4分钟左右，入盐、糖翻炒30秒，即可。

花菜富含维生素C，味道鲜美，很适合人们食用，但是花菜不宜高温烹饪，上文就给大家介绍了花菜怎么做好吃的食谱，喜欢吃花菜的亲们快来学习一下你吧。