茼蒿炒鸡蛋菜谱

茼蒿炒鸡蛋，茼蒿是我们日常生活中常见的青菜，吃茼蒿对我们的身体有好处，而鸡蛋是我们几乎随处可见的食材，是我们补充蛋白质的来源，那么这两种食材碰撞在一起会产生怎样的美味，下面是一道茼蒿炒鸡蛋菜谱

茼蒿炒鸡蛋菜谱1

茼蒿炒鸡蛋

茼蒿炒鸡蛋是一道菜肴，主要原料有茼蒿、鸡蛋、色拉油，主要辅料/调料有盐、鸡精等

美食做法一

1、茼蒿洗净用热水焯一下，取出切段。

鸡蛋搅均匀，锅内加油炒嫩熟，取出。

锅内加底油，放葱姜蒜末炒香，放入茼蒿然后放鸡蛋，大火翻炒快熟时放盐鸡精调味。

美食做法二

主料

茼蒿200g，土鸡蛋3个

辅料

植物油13茶勺，盐1茶勺，小米椒1个，大蒜2瓣，白糖1g

步骤

1、准备好主料：茼蒿、土鸡蛋，辅料：植物油、盐、白糖、红辣椒、大蒜。

2、把茼蒿洗净切段。

3、小米椒、大蒜切丁和片。

4、鸡蛋打散，加少许白糖搅拌均匀。

5、热锅凉油，油热8成加鸡蛋液，煎到鸡蛋成块捞起。

6、再次热锅凉油，油热8成，下大蒜、小米椒翻炒出香味。

7、加茼蒿翻炒均匀。

8、加盐翻炒。

9、加鸡蛋翻炒均匀盛出即可享用。

茼蒿炒鸡蛋菜谱2

食材准备好，我用的土鸡蛋，用普通的鸡蛋也是一样的做法

鸡蛋磕入碗里，加一点点黄酒（去腥）、一点点盐（让鸡蛋有个淡淡的底味，不要多，因为咱们这是炒菜，后期还要加盐）和3勺清水（勺这个量词在本文中是统一的；添加清水的量最好不要超过蛋液的三分之一，否则蛋香味会打折扣），然后把蛋液搅匀

炒锅热油，倒入蛋液，稍稍凝固后划散，炒至8、9成熟即可盛出备用

锅子重新注油，下葱蒜炒香

放入切好的茼蒿大火翻炒十几秒，期间调入一点点盐

倒入炒好的鸡蛋，快速炒匀，关火出锅

茼蒿炒鸡蛋菜谱3

茼蒿相信是大家都不陌生的蔬菜，事实上吃茼蒿的好处有很多，今天就让我们一起看一看茼蒿的功效与作用有哪些，以及吃茼蒿的注意事项，希望能够帮助大家更好的认识这一蔬菜哦。

吃茼蒿的好处

促进食欲

苘蒿中含有多种挥发性物质，它们所散发的特殊香味有助于增加唾液的.分泌，能够促进食欲，消食开胃。

清血养心，润肺化痰

茼蒿富含营养，作为食材比较润滑，适当吃一些，具有清血养心，润肺化痰的作用。

利小便，降血压

茼蒿还可以帮助我们降低血压，调节小便。

适量吃一些茼蒿，可以调节人体内的水代谢，有一定的利尿作用;老年人适量吃一些茼蒿，则有降低血压的作用。

提高免疫力

茼蒿里所含的营养成分，对人的免疫力有一定的影响，适量吃一些茼蒿，可以提高人的免疫能力。

化痰止咳

茼蒿适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。

下面是一道茼蒿炒鸡蛋，一起来学习吧

主料：茼蒿、土鸡蛋 辅料：植物油、盐、白糖、红辣椒、大蒜

把茼蒿洗净切段

小米椒、大蒜切丁和片

鸡蛋打散，加少许白糖搅拌均匀

热锅凉油，油热8成加鸡蛋液，煎到鸡蛋成块捞起

再次热锅凉油，油热8成，下大蒜、小米椒翻炒出香味

加茼蒿翻炒均匀

加盐翻炒

加鸡蛋

翻炒均匀即可