煮熟的黄瓜的功效与作用

煮熟的黄瓜的功效与作用，黄瓜我们见的比较多是普遍的一种食材，既可以生吃又可以煮熟，黄瓜含有丰富的营养，含有能够抑制癌细胞繁殖的成分，以下分享煮熟的黄瓜的功效与作用。

煮熟的黄瓜的功效与作用1

1、 抗肿瘤：

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；

2、 抗衰老：

老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效；

3、 防酒精中毒：

黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒；

4、 降血糖：

黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低；

5、 减肥强体：

黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

关于食用黄瓜的一些注意事项

1、 黄瓜当水果生吃，不宜过多。

2、 黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。

3、 黄瓜尾部含有较多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。

4、 有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。

黄瓜的吃法也是很多样的，生吃的方式也有很多种，可以直接洗净就吃，也可进行凉拌。喜欢吃甜食的人可以在凉拌黄瓜的时候加糖，喜酸的人也可以选择醋黄瓜，根据自己喜好来定。每天吃一根黄瓜，补充营养，增强体质！

煮熟的黄瓜的功效与作用2

黄瓜的功效作用

黄瓜具有清肠、降胆固醇、提高免疫力的作用。黄瓜这类食材，性寒味甜，有清热益咽、解毒消肿、生津止咳的作用。黄瓜是全部蔬菜中含水量最高的，是一种低热量食物，富含矿物质、果胶和少量维生素。黄瓜能清洁肠道，下降胆固醇。

黄瓜具有非常高的临床药用价值。

第一、它具有抗肿瘤的作用，由于黄瓜中富含葫芦素，可以提高人体的免疫功能。

第二、具有减肥强身的作用，黄瓜中的'膳食纤维对人体肠道内腐败物质的排出有一定的作用。

第三、黄瓜还具有健脑安神的作用，黄瓜中含有维生素B1，对改善大脑和神经系统有非常好的作用。

煮熟的黄瓜的功效与作用3

现代营养学的角度来说，黄瓜含有丰富的营养，包括维生素C、胡萝卜素和钾，还含有能够抑制癌细胞繁殖的成分，因此黄瓜是公认十分适合大家长期食用的蔬菜之一。但黄瓜属凉性食物，成分中96%是水分，能祛除体内余热，具有祛热解毒的作用。

黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。

扩展资料：

注意事项：

1、不要把黄瓜头全部丢掉：黄瓜尾部含有较多的苦味素，不要把黄瓜头儿全部丢掉。味素对于消化道炎症具有独特的功效。可刺激消化液的分泌，产生大量消化酶，可以使人胃口大开。

2、黄瓜不能和西红柿一起吃：由于黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，食品中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的水平就越严重。

3、黄瓜不能和花生一起吃：黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。两者同食会增加其滑利之性，可能导致腹泻，特别是对于肠胃功能不是太好的用户，最好不要两者同食。