水蜜桃的功效与作用及营养价值

水蜜桃的功效与作用及营养价值，水蜜桃是没有毛的那种桃子，味道很甜，水蜜桃是一种多汁水果，闻起来都有一股淡淡的甜香味，让人垂涎三尺。以下了解水蜜桃的功效与作用及营养价值。

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水蜜桃的营养价值

水蜜桃营养丰富，肉甜汁多，每100克的水蜜桃可食用部分中，含有117.2千焦的热量、0.8克蛋白质、0.1克脂肪、各种糖类占10.7克、钙9毫克、铁10毫克、磷20毫克、胡萝卜素60毫克、维生素B130微克、维生素B220微克、烟酸0.7毫克、维生素C6毫克，另外还含有各种有机酸。

1、水蜜桃含有大量的维生素、蛋白质和各种微量元素，对于干咳、咳血、盗汗、肺纤维化等有疗效，起到补气益肺、养阴润肺的作用。

2、水蜜桃含有大量的胶质，在人体大肠内能吸收大量的水份，能有效预防便秘，起到通便排便的功效。

3、水蜜桃还含有大量的有机酸与纤维素，不但能有效提高食欲，还能帮助消化。

4、水蜜桃还是含铁量非常高的水果，常吃可防治缺铁性贫血。

5、水蜜桃还是含钾多而含钠少的水果，非常适合水肿病人食用。

水蜜桃的功效与作用

1、补血养颜

水蜜桃营养丰富，肉甜汁多，含丰富的铁质，能增加人体血红蛋白数量，古人曰：常吃水蜜桃能“益容颜”，原因可能在此。

2、补气润肺

水蜜桃的果肉中含有大量蛋白质、磷、钙、铁与维生素B、维生素C和足够多的水分，对慢性支气管炎、支气管扩张症、肺纤维化、肺不张、矽肺、肺结核等出现的干咳、咳血、慢性发热、盗汗等症，可起到养阴生津、补气润肺的保健功效。

3、预防便秘

水蜜桃含有大量胶质物，此类物质到大肠中能吸收足够多的水分，能达到预防便秘的作用。水蜜桃还包含比较多的有机酸与纤维素，可以促进食欲，有利于帮助消化。

4、缓解水肿

水蜜桃含铁量很高，是缺铁性贫血患者的理想辅助食物，此外，水蜜桃含钾多，含钠少，适合水肿患者食用。

水蜜桃的做法

1、水蜜桃派

材料：

甜派皮250克、水蜜桃300克、果胶3克、鸡蛋60克、鸡蛋黄20克、小麦面粉40克、杏仁125克、牛油100克、白砂糖65克、朗姆酒15克。

做法：

(1)无盐牛油放置室温软化，用打泡器稍微打发。

(2)加入过筛后的糖粉拌至乳白色后，分次加入全蛋及蛋黄拌匀。

(3)加入兰姆酒与过筛的杏仁粉和低筋面粉拌匀，即为奶油杏仁馅。

(4)将甜派皮擀开成厘米厚，放入派盘内整形后用叉子插孔，松弛约15分钟。

(5)将奶油杏仁馅装入挤花袋(无需使用挤花嘴)挤入甜派皮中，用抹刀抹均匀以整形。

(6)将水蜜桃从罐头中取出，用纸巾稍微吸干水分后，排入挤花袋中。

(7)再放入烤箱190℃烘烤约50～60分钟。

(8)将烤好的水蜜桃派取出，将镜面果胶用刷子刷在派的表面即可。

2、水蜜桃酸奶

材料：

水蜜桃1只，原味优酸乳250ml，白砂糖20g，冰块10g。

做法：

(1)水蜜桃洗净去皮，切成小块，放入搅拌机内。

(2)注入250ml优酸乳、20g砂糖、10g冰块，中速搅打10秒钟即可。

3、水蜜桃奶昔

材料：

牛奶200毫升、水蜜桃2个、鸡蛋白1个、白砂糖适量。

做法：

(1)水蜜桃洗净去皮去皮，切成两半;

(2)准备一杯鲜奶，将桃肉全部切成块，把水蜜桃、白砂糖、放入搅拌杯中，搅拌成泥;

(3)蛋白一个，用打蛋器顺时钟打20分钟即可打成湿性发泡，蛋白开始有光泽，呈柔软绸缎状;

(4)把打发的蛋白和水蜜桃奶泥搅拌在一起，形成顺滑的奶昔状;

(5)冰箱里冷藏半小时，即可食。

水蜜桃和毛桃的区别

水蜜桃和毛桃在外观上基本一致，如果想要分辨的话。其实也很简单。水蜜桃表面呈乳白色，给人感觉水水的，尤其熟透的水蜜桃看上去就像一层皮包着水;而毛桃外表看起来给人感觉比较硬。

水蜜桃的食用方法

买回来的水蜜桃洗干净了可以直接食用。另外还可以做成水果罐头、水果沙拉等。

水蜜桃的食用禁忌

1、未成熟的'水蜜桃不能吃，否则会发生腹胀或生疖痈;

2、即使是成熟的水蜜桃，也不能吃得太多，太多会令人生热上火;

3、水蜜桃如果烂了的话，绝对不能食用;

4、水蜜桃忌与甲鱼同食;

5、糖尿病患者血糖过高时应少食水蜜桃。

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水蜜桃的功效与作用

水蜜桃中含有大量的植物纤维和一些天然的胶质，这些物质进入肠道以后能吸水膨胀，可以促进肠胃蠕动，而且能清除肠道壁上淤积的垃圾和毒素，经常食用可以起到清肠排毒和预防便秘的重要作用。

水蜜桃抗血凝：药理研究表明，桃仁的醇提取物能提高血小板中（AMP）水平，抑制血小板聚集，显示具有一定的抗血凝作用及较弱的溶血作用。

水蜜桃含铁量极高，能够促进血液中铁的合成。在所有的水果中，它的铁含量仅次于樱桃。而且长期食用水蜜桃可以抗贫血。并且桃子具有促进血红蛋白再生的能力。

水蜜桃含有抗氧化的成分，可以延缓衰老，是一种美容效果非常棒的水果，其含有大量的维生素和纤维质，能够增加人体血红蛋白的数量，血红蛋白增加可以让人的面色更加红润，而且还可以缓解水肿，水蜜桃中有大量的微量元素钾，钾元素可以帮助人体促进钠盐排出，从而起到利水消肿的作用。

水蜜桃不单味道甘甜，果汁量大，它还含有丰富的植物蛋白和多种维生素与矿物质，平时人们食用以后能滋阴润肺，也能缓解人类的干咳无痰或斗汗体虚等多种不良症状。另外，人们出现肺虚咳嗽和肺纤维化时，多吃一些水蜜桃还能起到辅助治疗缓解病情的重要作用。

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关于水蜜桃的禁忌人群。

1、如果出现了内热现象的话，那么是不适宜吃水蜜桃的，因为水蜜桃是属于温性的食物，而体内的热气多的人食用水蜜桃，会使热气变得更多，从而导致上火。对于本身就上火的人来说，更要注意慎食水蜜桃。

2、糖尿病患者不可以食用水蜜桃。糖尿病的患者，在平时对于含糖量的食物是需要慎重食用的，水蜜桃中的含糖量比较高，所以要注意尽量少吃。每百克水蜜桃的含糖7克，糖尿病患者如果不加节制过量进食，就会引起血糖和尿糖迅速上升，会导致病情加重。

3、胃肠功能比较弱的人也不适宜食用水蜜桃，在水蜜桃中的大分子物质含量很高，一旦多吃就会增加肠胃负担，造成腹痛、腹泻，所以不宜食用。

4、婴幼儿及孕妇不宜食用水蜜桃。虽然水蜜桃的营养很丰富，但对于这类人群来说，却不太适合，因为婴幼儿肠胃功能差，无法消化桃子中大量的大分子物质，很容易造成过敏反应。孕妇食桃过量可生热，引起流产、出血等。

5、易过敏人群也要慎食水蜜桃。如果有过敏的症状，那么要慎重食用水蜜桃，有人吃桃会出现过敏，刚开始症状较轻，如嘴角发红、脱皮、瘙痒，这时应停止食用，将脸、手洗净。如果症状比较严重应该立即去医院诊治。此外，水蜜桃是属于温性水果，吃多了易上火，容易上火的人也不应过多食用。

以上讲解的就是关于水蜜桃的禁忌人群，在日常生活中，如果你也喜欢吃水蜜桃的话，那么一定要看清自己的体质，如果属于上文介绍的情况，那么水蜜桃是需要避免食用的，以上介绍的这些人群如果食用水蜜桃的话，反而会造成不良的影响，一定要注意。