常吃瓜子致癌吗

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常吃瓜子致癌吗，瓜子是人们日常闲来无事就喜欢吃的坚果类小零食之一，甚至在过年的时候也会出现在我们的年货单里，但瓜子致癌的消息让人害怕，下面和大家分享常吃瓜子致癌吗。

常吃瓜子致癌吗1

瓜子一般是不会致癌的，目前也没有明确的证据表明吃瓜子会致癌。瓜子中含有丰富的钾元素、维生素e、脂肪、蛋白质等营养物质，人体在进食瓜子后可以起到促进肠道蠕动、缓解便秘、保护心脏功能等作用，对人的身体健康有一定的益处。但是部分厂家在制作瓜子时会添加大量的甜味剂、重金属等有害物质，当人进食过多瓜子时会加重肝脏的负担，不利于人的身体健康，从而增高癌症的发病率。

近日，一则曝光炒瓜子违规添加明矾、工业滑石粉的报道赚足了眼球。网帖表示，明矾可以杀死脑细胞，而工业滑石粉则含石棉可致癌，这些有毒物质在人体内的潜伏期达20年以上。多吃上述“毒瓜子”可致癌。

为此，记者采访了多位食品营养专家。专家表示，确实有不法企业在炒瓜子的过程中添加明矾，使瓜子不易受潮变软，保持松脆的口感。明矾内含有金属铝，人体过量摄入铝会很难排出。体内铝过量会损害大脑及神经细胞，导致记忆力减退，严重者还会引发脑萎缩及痴呆症。而工业滑石粉则能让瓜子表面更光滑好看，其中含有致癌物质。此外，如果瓜子发生霉变，导致黄曲霉素超标，同样有可能致癌。

消费提示：尽量购买包装完好的瓜子

记者从国家标准查询网上获悉，目前现有的针对坚果类的国家标准GB/T 22165-2008 《坚果炒货食品通则》和SB/T 10671-2012《坚果炒货食品分类》并没有涉及明矾、工业滑石粉等的检测。国标的缺失，使得炒瓜子中的违规添加物检测更加艰难。食品安全专家提醒，市民应尽量购买包装完好的瓜子，因为未经包装的瓜子长期接触空气，很容易发生霉变。选购瓜子时，尽可能选择大品牌的炒货，因为相对于小企业生产的炒货，大品牌的炒货安全系数高很多。

常吃瓜子致癌吗2

瓜子吃多了会致癌吗

瓜子吃多不会致癌的，瓜子吃多了可能致癌的因素,主要有瓜子炒制前后可能存在容易发霉的现象,尤其是瓜子存放时间长,可能因为发霉而产生黄曲霉素,而黄曲霉素被列为一级致癌物,这就存在了健康隐患。但是有苦味未必是发霉后产生的致癌物在作怪,因此要食用新鲜的瓜子,建议购买有质量保证的品牌瓜子。

瓜子吃多了有什么坏处

1、瓜子嗑太多易引起胃病,由于空气不断随着吞咽嚼碎的瓜子仁进入胃肠,导致胃肠道内胀气而引起嗳气、腹胀、腹痛等腹部不适症状。诱人的瓜子香味,不停地刺激胆囊收缩,亦会引发腹痛。

2、瓜子嗑太多易消化不良,如一次性嗑瓜子量太多,必然会消耗掉大量唾液和胃液,影响正常食物的消化,导致消化不良等疾病。

3、瓜子嗑太多易损害舌头,如果一次嗑瓜子量太多,持续的时间又长,瓜子与舌头反复摩擦,会引起舌尖部肿痛、红肿、起血泡等现象。

4、常磕“多味瓜子”易诱发肝病甚至中毒早衰,多味瓜子是瓜子加香料、食盐、糖精制成的。香料有天然香料和人工香料两大类。天然香料如茴香、花椒等都含有微量黄樟素。人体摄入黄樟素多了,会引起肝脏病变。

瓜子的营养价值

葵花子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1等营养元素;其所含丰富的钾元素对心脏具有保护功能,预防高血压颇多裨益;葵花子含有丰富的维生素E,有防止衰老、提高免疫力、预防心血管疾病的作用;葵花子中所含植物固醇和磷脂,能够抑制人体内胆固醇的合成,防止血浆胆固醇过多,可防止动脉硬化;葵花子还有调节脑细胞代谢,改善其抑制机能的作用,故可用于催眠。

常吃瓜子致癌吗3

1、多吃瓜子会得癌吗

瓜子本身具有一定的营养价值,当瓜子吃到100克左右时可能出现口腔不适如口干,口腔粘膜受损、油腻感,这种不适就会降低继续嗑瓜子的欲望,瓜子的总摄入量就不会很高。口腔溃疡一般1-2周自行痊愈,在这期间很难继续嗑瓜子。所以即使瓜子吃多了也不会致癌。为了健康着想最好适量吃瓜子。