无花果怎么做无花果酱

无花果怎么做无花果酱，对健康非常有利的水果，但无花果的收获期很短，总是感觉还没怎么吃就过季了，所以在新鲜果子上市时，做点果酱存起来，就可以随时享用，那么无花果怎么做无花果酱

无花果怎么做无花果酱1

一、无花果酱怎么做

1、自己在家中制作无花果酱是需要准备新鲜无花果

1千克白砂糖，250克柠檬一个把新鲜无花果洗净以后，去掉它的表皮，把得到的果肉全部切碎放在干净的盆中，放入准备好的白砂糖调匀以后腌制一小时，在腌制过程中无花果肉会全部变软。

2、准备一个干净的不锈钢锅

把腌好的无花果肉放在不锈钢锅中加热熬煮，等锅中的无花果肉全部变成透明状以后把柠檬切开，脊柱里面的柠檬汁放到锅中继续煮，5~10分钟，煮好以后关火降温，取出以后可装入到干净的玻璃瓶中密封保存，这是自制的无花果酱就做好了。

二、无花果酱的做法教程

1、无花果酱在制作时可以准备新鲜无花果

还可以准备适量的冰糖和柠檬汁，把准备好的无花果，要提前用清水冲洗干净并晾干表面的水分，再把他的表皮去掉，然后放到料理机中，把无花果绞碎成泥。

2、绞碎以后的.无花果泥取出后放在干净的盆中

加入准备好的冰糖调匀腌制，一小时以后会发现冰糖已经全部化开，龙华果的果泥中也有大量果汁出现，这时再把它放入的干净的不锈钢锅中，放入准备好的柠檬汁加热煮开，用小火慢慢熬，熬的过程中要不断搅拌，熬成浓稠的酱状以后关火。

无花果怎么做无花果酱2

一、材料

无花果，柠檬汁，麦芽糖

二、做法

1、无花果去皮成小块（可以放入搅拌机搅成果浆）

放入一个锅子里，挤进一勺柠檬汁，先开中火，无花果受热会出现很多汁水，等汁水开始冒泡时，转小火慢慢熬制，此期间要用勺子不停搅拌。

2、十几分钟后

汁水有一定的粘稠度后，放入几勺麦芽糖，继续熬制，直到用勺子搅拌时感觉像稠粥的样子就好了，关火，冷却后会更粘稠凝固，放入消过毒的瓶子中，入冰箱保存（可以存放4-5天）。

三、小诀窍

熬果酱最好不要用铁锅和铝锅。无花果本身已经好甜，麦芽糖甜度没砂糖大，但是加入后却可以增加粘稠度，不喜欢麦芽糖味道的可以放砂糖。 放果酱的瓶子用开水煮一下，就会有很好的消毒效果。 纯绿色食品，不含添加剂和防腐剂，自己吃很不错，抹面包啊，冲牛奶啊。