晚饭吃什么菜呢愁死了软点的

晚饭吃什么菜呢愁死了软点的。我们每天都需要吃三餐，而晚饭是非常重要的一餐，晚上我们可以自己做一些美味的菜肴来吃。接下来小编带大家了解晚饭吃什么菜呢愁死了软点的的相关内容。

晚饭吃什么菜呢愁死了软点的1

【鱼香豆腐】

食材：嫩豆腐2块（切厚片）、猪绞肉100g、葱花4～5支量、蒜末少许、嫩姜末少许、水

调味料：豆瓣酱1大匙、酱油1大匙、酱油膏1大匙、砂糖1大匙

1、热锅，放适量油，将豆腐煎至两面金黄，取出备用。煎豆腐的做法见此：煎豆腐不黏锅、不破皮，秘诀是先抹一点盐再下锅！

2、同锅，中小火拌炒绞肉，慢慢炒出熟色及水分，不断炒至色泽金黄约九分熟，再下蒜末、姜末、豆瓣酱、砂糖炒匀。

3、调味料炒匀厚，加水250c.c.煮滚，煨煮1分钟。

4、放入步骤1煎好的豆腐，不须动锅，让它烧煮5分钟收汁入味。

5、起锅前放入葱花即可。也可以用太白粉水勾芡。

淡而无味的的豆腐，能够吸收各种食材的风味，变身成回味无穷的料理。简简单单的家常菜，喷香下饭的鱼香酱，点上清脆葱花，晚餐下饭吃、餐后带便当，小平凡中也有大惬意。

【香菇葱烧猪肉】

食材：梅花肉600g（切成0.5cm片块）、葱1～2把（切段，葱白葱绿分开）、香菇4大朵（切厚片）、盐适量、姜1支、蒜头4办、辣椒1支、

腌料：盐适量、白胡椒粉适量、米酒少许、调味料、酱油3大匙、酒1大匙、糖1大匙、水

1、鲜香菇切厚片，热油锅，下少许油，将香菇片煸出香气，煎至金黄，取出备用。香菇先煸过，香气会大大提升。

2、同锅，补下油，热锅后放入梅花肉煎炒至上色。

3、加入所有调味料，拌匀，转大火煮滚。

4、接着加入葱白、蒜片、姜片、辣椒，小火慢炖25分钟至猪肉软透软嫩。

5、起锅前，加入香菇、葱绿，大火快炒拌匀即可。

葱爆猪肉多半要将肉块炸过，油多不健康；葱烧猪肉的香气底蕴又显得单薄，于是改良成这道「葱烧香菇猪肉」，香菇煸过的香气与甜味非常浓郁，和炖软的猪肉快炒在一起，最后点上葱香，下饭吃可以吃好几碗。

晚饭吃什么菜呢愁死了软点的2

糖醋小排

【食材】

猪肋排250g，黄酒1汤勺，生抽1/2汤勺，镇江香醋1/2汤勺，蛋清一个，冰糖一块，盐3g，淀粉2茶勺

【做法】

1、将猪肋排剁成3厘米长的块状

2、加入盐和黄酒拌匀，腌制半小时后加入蛋清

3、加入2茶勺淀粉，抓匀备用

4、在锅中倒入足够的油，多倒一些，实际消耗不多，最好能没过排骨

5、加热炸锅中的油至7成热，放入猪肋排

6、煎炸至金棕色，我喜欢吃老一点的所以炸的比较透，捞出沥干备用

7、将油盛起，锅中放入1汤勺水(15ml)，放入小块冰糖，差不多大小的就行

8、小火慢慢加热

9、水烧的越来越少可以适量再加一些水至冰糖融化

10、适当翻炒至融化的冰糖变为焦糖色

11、放入炸好的排骨，中火加热，不断翻炒，使焦糖酱均匀的裹在排骨上

12、放入生抽，翻炒几下

13、再放入香醋，翻炒均匀即可，时间太长醋味会消散14、最后撒上白芝麻，装盘即可

鱼香肉丝

【食材】

猪瘦肉、冬笋、黑木耳、胡萝卜

【调料】

葱、蒜、姜、剁椒、肉汤、盐、糖、醋、生抽、淀粉

【做法】

1、准备材料

2、将将泡发的黑木耳切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切末。

3、将肉丝用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌。并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤(或水)兑成调味汁。

4、热锅下冷油，油温热后，下肉丝迅速划炒散开。

5、炒至肉色变白后用铲子将肉丝拨在锅边(或盛出)，底油加自制剁椒、蒜末、姜末炒香。

6 将肉丝翻炒均匀。

7 加入事先绰水后的胡萝卜丝煸炒一分钟左右。

8 然后下入玉兰丝和黑木耳丝大火煸炒片刻。

9 倒入芡汁。待汤汁粘稠时加葱花翻炒均匀即可。

小贴士：

冬笋可以买保鲜装的，只要将笋心的白色钙化物质洗净即可，不需要焯烫。没有可以用茭白做代替也不错。

干木耳泡发时加些干淀粉同泡，可以帮助清晰木耳上的脏物质。烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。鲜木耳含有毒素不可食用。黑木耳有活轿抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。

做这个菜尽量选用泡椒或者剁椒来做，最好别用郫县豆瓣酱，这会使菜的口味变得很重，有酱香但却闻不到鱼香。

晚饭吃什么菜呢愁死了软点的3

银雪鱼虾仁炒蛋黄：虾仁肉质松软，易消化，虾肉中含有丰富的.镁，能很好的保护心血管系统。你感觉这道菜好不好吃？可以分享给朋友们。

纸锅干鱿笋：独特的纸锅烹调方式使食材的原汁原味得到很好的保留，十分鲜香，汁浓郁美味，流连忘返。你感觉这道佳肴好不好吃？可以推荐给好友们。

别再为晚饭吃什么发愁了，快点看看这六道菜。海味千丝：准备好腊肠，姜，葱，辣椒腊肠切片，起锅放油，油热后，放入葱，姜，辣椒炒出香味，再加入切好的腊肠，翻炒，加入切成丝的千丝，倒入少许的水，加少许酱油，盐。感觉这道美食还可以的有机会可以尝一尝。

东北土豆：锅里放少许油，下入五花肉块煸炒出油，加入花椒，八角，姜片翻炒，炒出香味即可。这道菜口感很不错，小编良心推荐给大家。

铁板鸡丁：将铸铁锅热锅，将鸡腿丁皮朝下，煎约10分钟，用锅中鸡油将小黄瓜与洋葱煎至焦香，起锅后滤油。你感觉这道佳肴好不好吃？可以分享给同事们。

铁板铁板烧汁茄皇：茄子配料：青红椒、洋葱,葱花、芝麻,酱油、味精、盐、鸡粉、辣椒酱、烧汁,将青红辣、洋葱等的配料切成粒，备用。说了这么久，就是希望能够喜欢美食，喜欢的可以分享！