如何健康地吃粽子

“如何健康地吃粽子，路漫漫其修远兮，吾将上下而求索，”为了纪念屈原，端午节就由衷而来，粽子最早出现在春秋时期，是用来祭祀祖先和神灵用的，如何健康地吃粽子？

如何健康地吃粽子1

认识粽子

粽子最早出现在春秋时期，是用来祭祀祖先和神灵用的，那时候是为了纪念屈原。然而到了中国的古代晋代，粽子就成为端午节的美味佳肴。粽子各地的做法也不一样，有三角形的、有正四角形的、也有尖三角形的、方形的、形状多种多样，粽子里面的原材料主要是糯米、里面也放有各种各样的馅儿，有蛋黄的馅、绿豆、花生、腊肉等，在南北方的风味也会不一样，北方的粽子以甜口味，特别是北京地区为代表，而南方的粽子咸甜口味都有，但是南方粽子大多数以咸味为主。这是由于各地的饮食习惯所导致的。

那么粽子要怎么吃才健康呢？

先看粽子的营养价值，粽子是由糯米，以及馅组成，有些地方，会有碱水粽子、草木灰粽子，颜色金黄，吃起来也爽口。首先看下糯米的营养价值，糯米是含有丰富的营养物质的，它含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、多种维生素、定粉等，它可以补中益气，健脾养胃的功效，对于脾胃虚寒的人群有一定的缓解作用，糯米对于气虚有很好的食疗的作用。

对于粽子里面放一些蛋黄馅以及肉类的馅，是可以增加粽子的营养价值的，粽子配上风味独特的馅料，会使粽子的风味更独特，吃起来更美味。健康吃粽子的`方法是不宜多吃，也不宜放太多的白糖和太多的食盐，这样子会影响粽子的营养价值。

由于过咸会加重人体的肾脏负担，也可以在粽子里面放一些蔬菜和水果，比如说胡萝卜、红枣等这样会使粽子更健康更富营养价值。目前也有一些顶级养生粽子，用紫米、银杏、鲍鱼、五花猪肉、咸蛋黄、虾、白糯米、花生，把这些原料用加工的方法，做成富含营养丰富的粽子。这样吃粽子会增加粽子的营养价值。

哪些人群不适宜要吃粽子？

粽子虽然营养价值丰富，味道极美，但是，这些人群却不适宜吃粽子的，对于有胃病的人群，以及胆结石、胆囊炎或者是胰腺炎的患者是不宜吃肉粽蛋黄粽的，对于患有肠胃病的患者也不宜吃粽子。

如何健康地吃粽子2

减肥期间可以吃粽子吗

粽子中的馅有很多种类，有蛋黄、五花肉、肥肉、豆沙、蜜枣馅的，粽子中主要的热量都来自于馅，我们如果在减肥，就需要避免这些高能量的粽子。

但是我们可以食用一些能量比较低的粽子，可以选择纯粽子，只加入红枣或者红豆的粽子，没有加入其它馅，也可以自己动手做一些低能量的粽子。

在家制作低能量的粽子可以选择使用杂豆，纯糯米等，其中就不要加入高热量的糖、油、肉等，吃的过程中不要食用过高能量的蘸料，比如说沾糖与蜂蜜都会使能量增加。

很多让人喜欢在饭后食用粽子，这样不仅不容易消化，还会很容易发胖，所以建议粽子还是要当做主食来吃，吃的时候一定要搭配菜一起吃，这样才能营养均衡。

怎么吃粽子好消化

粽子主要是由糯米构成的，糯米非常的粘，不好消化，很容易使肠胃感到负担，如果粽子吃的太多，很有可能会导致消化不良。

所以吃粽子时搭配一些富有膳食纤维的蔬菜或者水果，蔬菜水果中含有的膳食纤维可以很好的帮助我们消化，还可以选择做一些舒缓的运动来帮助我们的肠胃进行消化。