柿子干有哪些功效与作用

柿子干有哪些功效与作用，柿子干是把新鲜水果柿子精深加工以后得到的一种干货食材，它是市场上特别热销的干果，也是人们特别喜欢吃的休闲零食。柿子干有哪些功效与作用，一起来看看吧。

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1、消肿止痛

消肿止痛是柿子干最重要的功效，因为柿子干的表面上有一层天然的白色物质，他收集以后可以入药，学名叫柿霜，这种物质能清热解毒，也能消炎杀菌，它对人类口腔中出现的口舌生疮和咽喉肿痛等症都有特别好的治疗作用。

2、预防缓解便秘

人们食用柿子干还能预防缓解便秘发生，因为这种食材中含有丰富的果胶和大量的水溶性纤维，人们使用它以后能软化大便，也能促进肠道蠕动，还能清理肠道壁上的垃圾和毒素，能让人类大便保持通畅，经常食用能清肠排毒也能预防便秘。

3、解酒排毒

人们吃柿子干还能起到解酒排毒的重要作用，它含有的丰富营养再被人体吸收后，能直接作用于人类肝脏，可增强人类肝脏解毒功能，并能加快人体内酒精分解和代谢，能防止酒精对人类肝脏造成损伤，人们在酒后吃柿子干能尽快解酒，会让人们的醉酒症状很快消失。

4、保护心血管

柿子干对人类心血管还有特别好的保护作用，它含有的.微量元素和矿物质能促使血管扩张，加快血液循环和防止血压血脂升高，另外他还能营养心肌，提高人类心脏功能，能降低心肌缺血和心梗的发病率。

看过上面的介绍后，大家能知道柿子干有哪些功效与作用，能知道吃柿子干的具体好处有哪些，以后再想保健身体或者想快速解酒时，就试着多吃一些柿子干吧。

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柿子怎么晒成柿子干

自然干燥

取适量柿子去皮后，在光照充足、空气流通的地方，将去皮后的柿子果顶向上，单层排在箔上曝晒，晚间用席盖好，防露水；等10天后果肉皱缩，果顶下陷，进行第1次翻动，以后每隔3~4天翻动1次，每次翻动同时进行捏饼，等哪次捏饼时柿饼外硬内软，回软后没有发汗现象，就可进行上霜了。

人工干燥

取适量柿子去皮后，放入烤房，点火升温至40℃微火保温，每隔2小时通风排湿1次，每次通风15~20分钟，约2天后果面稍呈白色进行第1次捏饼；再将烤房温度稳定在40~45℃，连续烤20小时，等果面出现皱纹时进行第2次捏饼，再将烤房温度降至45℃左右，继续蒸发，直至内外软硬基本一致，将饼收起回软，整形上霜。

注意事项

柿子在削过皮后，一定不要粘到水，否则晒干过程中容易发霉，且最好使用大柿子，小柿子非常容易坏。此外，使用人工干燥方法时，烤房烘烤温度切勿超过55℃，以免柿饼返涩，口感变差。