炒大米祛湿科不科学

炒大米祛湿科不科学。我们都知道大米的吃法，特别是南方人天天吃米，吃炒大米不仅可以瘦身变美还可以祛湿，但是它也是有弊端的，一定要注意。接下来一起看看炒大米祛湿科不科学，希望可以帮助大家。

炒大米祛湿科不科学1

1、健脾排毒

大米炒成焦黄色后，米里所含的淀粉也就被破坏了，分解变成了活性碳了。被炒焦的部分能健脾祛湿，吸附肠粘膜上的有害物质，使之排出体外。

2、瘦身减肚子

焦米茶是以五谷为原料的，五谷为养，是人体最重要的营养来源，它能补充元气，是最基础的养分。焦米茶的卡路里很低，且含有丰富的维生素C、B2、B6等，能够清理肠胃又能避免减肥减成黄脸婆，能改善新陈代谢又保护脾胃。

3、祛湿气防溃疡

焦米有一定的祛湿功能，能够净化身体，预防皮炎湿疹。糙米、大麦等米糠麦皮中含有丰富的维生素和矿物质，能够防治口腔溃疡。

4、静心安神

在炒米中加入日式煎茶，茶香米香相互交融，风味独特。在自制的焦米茶中加入喜欢的绿茶，就是中国风格的玄米茶了。

据《医学健康情报》网站报道，玄米茶可以抑制兴奋，有利于缓解精神压力，所以在治疗失眠，改善精神症状等方面受到重视。

5、降压降脂

焦米茶还具有降压降脂的作用，并能促进新陈代谢！

炒焦米

取适量大米简单冲洗，沥干水分，平铺成一层在盘子上，晾干。锅烧热倒入大米。先大火翻炒2分钟，再转小火，不停翻炒，防止炒焦。

炒制焦黄色关火，散发香味即可，利用锅的余温，让焦米继续加热一会，放凉后用密封罐盛好。

宝宝健脾止腹泻这样吃

春季很容易发生腹泻，临床上，用焦米汤代替补液剂口服，对治疗腹泻有明显的.效果，8个月以上添加辅食的宝宝都可以用焦米汤止泻。大米（小米）炒制后其所含碳水化合物有收敛作用，能发挥止泻的功效。

焦米粥：

约半量杯焦米，把米放进汤锅，倒水至4/5左右处。水开后转小火，保证米汤一直在咕嘟着。约煮半个小时即可，米汤焦黄色为最好。

提醒：刚炒好的糙米不能马上掺水煮制；晾凉煮制时，也不能用冷水或温热水，而是必须加沸水煮，否则糙米粒会煮成“糊汤”。

煮焦米汤的时候，水要煮到只剩下原来的一半才可以。以四碗水为例，要把水煮到剩两碗水的量，才算是煮好

炒大米祛湿科不科学2

大米生湿，但这样吃秒变“祛湿高手”

越精细的大米，越有生湿之嫌。因为经过精加工之后，剩下的就是大量的碳水化合物，吃进肚子里，很快会被吸收分解为糖。

糖分多了，从中医的角度讲，就容易生湿。

中医认为糖属甘味，甘入脾，可滋养脾胃。但如果偏嗜甘甜，会因偏于滋腻而阻碍脾之运化，甚至使脾胃受损，引起聚湿生痰。

可是，难道我们还能不吃大米吗？

那倒不必。有两个办法，可以避免湿气加重：

一，粗细搭配，不要顿顿精米白面。

粗粮、杂粮富含膳食纤维和其他多种营养素，适当吃一些，可以减少碳水化合物的摄入，增强脾胃功能。

特别是湿气比较重的季节，煮饭煮粥时，可以加一把有祛湿作用的薏米或者白扁豆。

二，大米炒一炒再吃，能祛湿。

炒过的大米，也就是焦米，兼有健脾与祛湿的双重作用。

大米炒过以后，部分碳水化合物会焦化，更好消化，适合湿气重、消化不良的人。

而且，这些物质还有一定的吸咐作用，既能缓解腹泻，还能帮助清理肠道“垃圾”。

具体做法

①大米洗净沥干，平铺在盘子上晾干。

②锅烧热，倒入大米（可以放一点点油以防粘锅，不粘锅就不需要了）。

③中火不停翻炒，炒至焦黄、香味溢出为止（注意，是炒到焦黄，而不是炒糊、炒到发黑）。

湿气重的人，可以隔三差五用焦米泡个茶、煮个粥，帮助排出体内湿气~

焦米茶

清肠刮油、减肥祛湿

做法：取30克焦米，加入沸水冲泡，再稍稍焖一会儿即可。

作用：可调理积食便秘，适合脾胃功能弱的人。坚持饮用，能帮助祛湿，痰湿肥胖的人也适合喝它来调理。

焦米粥、焦米糊

健脾止泻

做法：取约半量杯焦米放进汤锅，倒水至4/5左右处。水开后，盖上锅盖转小火慢煮，大约煮半个小时，米汤变成焦黄色即可。

如果少放一点水，再煮成糊状，就成了焦米糊。爱吃甜的朋友，可以适当加一点糖~

作用：能帮助调理腹泻。已经添加辅食的宝宝，如果遇到轻微的腹泻，也可以吃点焦米粥、焦米糊来调理。

大米不仅可以吃，其实它在生活中还有不少神奇的妙用，只可惜很多人不知道！下面小编就给大家盘点盘点~

1、 催熟水果

大家应该都遇到过这种情况：

买回来的水果还未完全成熟，等自然熟要好一阵子，但又迫不及待想要享受美味，有啥办法呢？

这时候，大米就可以帮上忙。

大米可以封存水果释放的乙烯，这样一来，水果中的淀粉和可溶性糖的含量，会在短时间内大幅增加，水果成熟的速度就会快很多。

所以，以后买到未熟的猕猴桃、芒果、香蕉、柿子，埋到大米里就好了，再也不用数着日子盼着它熟啦~

2、 清洁除污

淘米水中含有生物碱，去污能力强，是很好的洗涤剂，而且比较温和，不含化学物质。

大家平时洗米剩下的淘米水，可以留下来，饭后用来清洗锅碗瓢盆。

而且，淘米水还可以去除案板异味、菜刀铁锈等，下次别直接倒掉了~

3、 吸湿防潮

大米有一定的吸水性，能缓慢吸湿。平时如果有需要防潮的地方，可以放点大米充当干燥剂。不过要注意一点：时间久了，大米也会霉变，如果用大米来吸湿防潮，记得勤更换。另外，有的人因为大米有吸水性，所以把进水的手机放进大米里面“抢救”。