哪些妇科病不能吃黄豆
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哪些妇科病不能吃黄豆,黄豆是日常生活中非常常见的一种粗粮,他的营养价值非常高,那么黄豆有哪些养生功效及禁忌呢?下面介绍哪些妇科病不能吃黄豆,一起了解一下吧。
哪些妇科病不能吃黄豆1
吃黄豆的好处和禁忌有哪些?
食物营养价值
黄豆有“豆中之王”“田中之肉”“绿色的牛乳”的美称,这是因为黄豆中含有较高的营养价值,也是营养学家最推崇的食物。黄豆的发酵制品,有豆豉、豆汁、黄酱以及各种腐乳等,都是由黄豆或是黄豆制品接种真菌发酵后所制成。黄豆及其制品经微生物作用后,消除了抑制营养的因子,同时产生了多种有香味的物质,所以更容易被人体所消化吸收,而且增加了B族维生素的含量,增强机体免疫功能。
黄豆中富含蛋白质,并且含有人体必需的多种氨基酸,可提高人体免疫力,防止血管硬化。黄豆中的卵磷脂还可以除掉附在血管壁上的胆固醇,可防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。此外,黄豆中的卵磷脂还有防止肝脏内积存太多脂肪的作用,进而可以有效防治因为肥胖所引起的脂肪肝。黄豆中所含的可溶性纤维,不仅可以通便,还可以起到降低胆固醇含量、降糖降脂的作用。黄豆中含有一种抑制胰酶的物质,可治疗糖尿病。黄豆中所含的皂甙有显著的降血脂作用,还可以抑制体重的增加。黄豆中的异黄酮为一种结构和雌激素相似,具有雌激素活性的植物性雌激素,可以减轻女性更年期综合征症状、延缓女性细胞衰老、保持皮肤弹性、减少骨丢失、促进骨生成等。
总的概括起来,黄豆具有健脾宽中,润燥消水、清热解毒、益气之功效。还可以主治疳积泻痢、腹胀、羸瘦、妊娠中毒疮痈肿毒、外伤出血等,对咽炎、结膜炎、口腔炎、菌痢、肠炎等。
饮食宜忌
一般人群都可以食用。特别适合于更年期妇女、糖尿病、心血管病患者、脑力工作者及减肥者食用。但由于在消化吸收黄豆的过程中,它会产生过多的气体从而造成胀肚,导致消化功能不良、有慢性消化道疾病的人不宜过多食用;也不适宜于患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、低碘者;在患疮痘期间,也不宜食用黄豆及其制品。并且黄豆不宜和虾皮一同食用,否则会影响到消化吸收。
温馨提示
(1)黄豆不宜生食,因为生黄豆中含有不利于人体健康的'抗胰蛋酶与凝血酶,当然夹生黄豆和干炒的黄豆也不宜吃。
(2)通常黄豆都会有一种豆腥味,很多人都不喜欢。在炒黄豆的时候,滴几滴黄酒,再放少许盐,豆腥味就会少得多。或在炒黄豆前,用凉盐水洗一下,也可以达到同样的效果。
(3)在食用黄豆时,应用高温煮烂,不宜食多,以免导致腹胀。
选购储存
选购
黄豆以颗粒饱满、大小均匀、颜色一致、无杂色、无霉烂、无虫蛀、无破皮为佳。
储存
将黄豆晒干,放在阴凉处储存。
温馨提示
(1)黄豆100克,细米糠60克,加水煎至黄豆熟烂为止,每天分两次吃,可以治疗手足抽筋疼痛。
(2)烧烫伤治疗期间,每天黄豆适量,煮汁服用,可以加快伤口治愈,而且治愈后没有疤痕。
最佳食谱搭配
(1)黄豆肉排汤
原料:黄豆100克,肉排骨25克。
做法:先将黄豆浸泡15分钟,再将肉排骨洗净后,用少许盐腌至半个小时,然后斩开放入煲中,加黄豆、水4~5碗,用文火煲至2个小时,等到豆稔熟即成。
功效:除湿热,祛湿气,解毒。可治疗脚气、湿痹、肠胃燥结等症。
(2)丹参黄豆汤
原料:丹参10克,黄豆50克,蜂蜜适量。
做法:将丹参洗净放入砂锅内,黄豆洗净用凉水浸泡1个小时,捞出0倒入锅内,加水适煲汤,直至黄豆烂,拣出丹参,加蜂蜜调味即可食用。
功效:补虚养肝,活血祛淤。适合慢性肝炎、肝脾肿大者调补。
(3)黄豆排骨汤
原料:猪排骨500克,黄豆50克,大枣10枚,黄芪20克,通草20克,生姜片、盐各适量。
做法:先将猪排骨洗净,剁成块;黄豆、大枣、生姜洗净;黄芪、通草洗净用纱布包好,成药包状。锅内加水,用中火烧开,放排骨、黄豆、大枣、生姜和药包,用文火煮2个小时,拣去药包,加盐调味即成。
功效:益气养血通络,隆胸丰乳。适合于气血虚弱所致乳房干瘪之女性。
(4)黄豆香菜煎
原料:黄豆10克,香菜30克。
做法:将黄豆用适量水煎煮,煮至15分钟后放入香菜,再继续煎15分钟,去渣。一次服完。每天1服。
功效:辛温解表,健脾胃。适合流行性感冒。
哪些妇科病不能吃黄豆2
黄豆的营养价值
现代营养学研究表明,一斤黄豆相当于二斤多瘦猪肉,或三斤鸡蛋,或十二斤牛奶的蛋白质含量。脂肪含量也在豆类中占首位,出油率达20%;此外,还含有维生素A、B、 D、E及钙、磷、铁等矿物质。一斤黄豆中含铁质55毫克,且易被人体吸收利用,对缺铁性贫血十分有利;一斤黄豆中含磷2855毫克,对大脑神经十分有利。
大家都说豆腐、豆浆等豆制品健康又营养,每天早晨一杯豆浆可以美白。但是大家怎么不往上想,豆浆是黄豆制成,豆浆内的营养都源于黄豆。黄豆加工后的各种豆制品,蛋白质含量极高并且还含有多种人体不能合成却必须需要的氨基酸。黄豆包括豆腐、豆浆等豆制品都是理想的补品!
茄汁黄豆
茄汁黄豆的制作材料:
主料:大豆200克
调料:花生油10克,番茄酱10克,料酒10克,白砂糖5克,盐2克,味精1克
茄汁黄豆的特色:
营养丰富,风味独特。
做法:1。黄豆捡去杂质,洗净,用温水泡软,捞出控水。
2、油倒入炒锅内烧热,放入黄豆、番茄酱、精盐、料酒和白糖,用大火煮滚后加200克水,改用小火烧1小时,加味精即可。
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辣黄豆
原料:黄豆,2000克;精盐,175克;八角,30克;桂皮,25克;辣椒,30克;红酒,125克;
调料:
做法:(1)将黄豆洗净,锅上火加水投入黄豆,加盐,把八角、桂皮、花椒用纱布扎好放入锅中,旺火烧开后用小火慢慢焖煮。
(2)黄豆煮好后,弃取料袋,把豆装入坛内,辣椒剁碎,撒在上面,注入红酒,封好口,腌制10--15天即可食用。
特性:味鲜辣糯,可为调味料。
拌香黄豆
配 料:
黄豆二斤 食盐一两 酱油一两 黄酒五钱五香粉五钱 葱花二钱
操 作:
黄豆洗净,倒入锅里,加水浸住豆面,倒入五香粉(也可加一钱灵云香),上旺火煮一刻钟左右,移至小火焖煮,这时须加入盐、酱油、黄酒等佐料,紧盖锅盖焖至豆皮发胀,汤成浓汁时起锅,晾冷装盘。吃时可撒些葱花,滴几点香油,其味更香
香黄豆的制作材料:
主料:黄豆500克,精盐100克,酱油25克,黄酒25克,五香粉13克,甘草末25克,丁香适量。
香黄豆
特色:咸鲜且香。
1、把黄豆洗净,倒锅里,加水没过豆子,放入丁香、五香粉,用旺火煮约5分钟后移至小火焖煮。
2、同时加盐、黄酒、酱油,盖紧锅盖,煮至豆皮生皱且卤汁浓稠时,离火,放入甘草末搅匀即成才能够黄豆。
提醒:痛风患者在痛风急性发作期最好不要食用,以免加重病情。
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