韩式煮豆腐做法
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韩式煮豆腐做法,相信大家都知道豆腐是一种非常美味的食材,怎么做都好吃,都不会腻,而韩式煮豆腐就是最经典的一种豆腐制作方法哦,下面就和小编一起看看韩式煮豆腐做法吧,希望对大家有帮助。
韩式煮豆腐做法1
用料:
嫩豆腐一盒,角瓜一个,洋葱一个,金针菇200克,韩式泡菜50克,辣椒酱两大勺,生抽一勺,盐一勺,辣椒面一勺。
做法:
1、我们首先准备好材料,都有角瓜,金针菇,嫩豆腐,泡菜,辣椒酱,生抽,洋葱,盐。
2、我们把准备好的角瓜和洋葱切成片,越薄越好,再把金针菇撕成细丝,这个需要耐心。
3、接着我们开火烧油,把切好的洋葱片倒进锅里炒香。
4、我们再把泡菜添加到锅里的.洋葱继续翻炒。
5、我们再锅里添加一勺辣椒粉。
6、添加完辣椒粉后我们再添加两大勺辣椒酱继续翻炒,炒香就可以了。
7、炒完之后,我们在锅里添上清水后把切好的角瓜片放进锅里,也把斯好的金针菇放进锅里。
8、放进去之后我们再添加一勺盐。
9、再添加一勺生抽,盖上锅盖煮上两分钟左右。
10、煮上两分钟之后把嫩豆腐添加到锅中锅中,加热两分钟就可以出锅了
注意事项:
1、成汤的锅最好用砂锅这样显得正式一点,有仪式感,如果没有的话用别的也可以。
2、豆腐不选那种热豆腐最好是嫩豆腐,做出来的效果会更好。
3、角瓜不要用太大的太老的选则新鲜比较好的。
4、做汤需要耐心每一步都要把握住时机哦。
5、煮汤的时候清水也不要添得太多要适量就行。
韩式煮豆腐做法2
食材:
盒豆腐(或者块豆腐)。
调料:
饼汁。
做法:
① 将盒豆腐放入盘中,用刀划成厚片,浇上饼汁,即可。
② 如果用块豆腐,把豆腐切厚片,放入水中煮一下,捞出装盘,浇饼汁,即可。
③ 块豆腐切厚片,用煎锅加少许油,煎至两面金黄色,装盘,浇上饼汁,即可。
④ 将煎好的豆腐加入适量饼汁,在锅中炖,让豆腐充分吸收料汁味道。
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