食品安全六要六不要

食品安全六要六不要，随着我们疫情的好转，很多行业在慢慢恢复，食品行业要继续做好食品的安全保障，国家卫生健康委提出了“六要六不要”的食品建议。下面一起来看看食品安全六要六不要。

食品安全六要六不要1

六要：

1、要看证照。看食品经销商是否具备《营业执照》、《卫生许可证》。

2、要看包装。看包装有无破损或外漏；密闭性金属包装是否有胀包鼓起现象；进口食品是否有中文标识、检验合格证明等。

3、要看厂名。看食品包装和标签上生产企业的名称、地址、邮编、电话等是否齐备、详细。

4、要看日期。看食品是否标注了生产日期和保质期；是否有提前标注生产日期或涂改、伪造生产、保质期限等问题。

5、要看文字。看食品是否标注有卫生批准文号、生产批准文号、食品标签认可编号等资质批准文号。

6、要看标志。“QS”标志为食品质量安全市场准入标志。

六不要：

1、不要购买添加剂超标的食品。如外表潮润、发粘、发霉以及过白、过红、变绿、变黑等非正常颜色的食品。

2、不要购买杂质污染食品。注意食品中是否混入砂粒、发丝等杂物，散装销售的没有防蝇、防尘设施的食品、熟肉制品、凉拌食品以及售货员未按卫生要求佩戴手套、口罩。

3、不要购买味道异常的食品。食品出现案水味、酸臭味、霉味或其它异常味道，很可能已超过保质期或已经过“翻新”改装。

4、不要购买分量不足的食品。防止称重的食品缺斤少两、掺入水分或以包装物等其它成分充重。

5、不要忘记购买价格偏低的食品。购买食品要尽量选择合法正规、信誉较好的经销商和信誉较好的食品品牌。

6、不要忘记索要购物凭证。购买食品一定要索取并保留好发票或收据，以备发生消费纠纷时举证。

食品安全六要六不要2

做到勤洗手，不洗手不要进食

在疫情防控期，洗手与戴口罩一样都是非常重要的个人防护手段，勤洗手也是保障食品安全的重要措施。应当用流动的水、肥皂、洗手液等勤洗手，包括外出购物或接外卖后，尤其在处理生的和熟的食物之间和其后必须洗手，饭前必洗手。

要生熟分开烧熟煮透，少食生冷食品

生熟分开和烧熟煮透是预防食源性疾病最重要的措施，尤其是学校、企事业单位、养老机构等预防食堂集体食物中毒的关键。

加工和盛放生的肉、水产品和蔬菜的砧板、刀具、盆、盘、碗等器具要与熟食的分开，使用完后要及时清洗消毒。疫情防控期间，应尽量少吃或不吃凉菜、生的'水产，购买的酱卤肉等散装食品和剩菜剩饭最好热透再吃。复工复产后有些人会选择从家中带饭，一定要热透再吃。

不要接触活畜禽，要管好伴侣动物

野生及家畜家禽可能携带人畜共患病原体，尽量避免接触活体,不自己宰杀畜禽。购买生鲜畜禽产品，建议选择冷鲜或冷冻的。此外，伴侣动物应注意防止进入厨房和食物储存区域。

不要囤积食物，要预防食物腐败变质

目前，米面粮油、果蔬、肉蛋奶等各类生活物资市场供应充足、稳定，无需大量囤积。如因个人原因有需要，可适量储备适宜长期保存的预包装方便食品、罐头食品、速冻食品、冷冻肉类等。此外，随着天气转暖，南方将陆续进入多雨季节，建议食品储存在阴凉通风处并经常检查，防虫、防潮、防霉。

外出就餐要分餐，避免聚集就餐

外出就餐是调节口味的方式，也是以实际行动支持餐饮业复工复产。但建议大家尽量少聚餐，如果聚餐也应当控制人数，座位保持一定距离并使用公筷分餐。在办公场所、食堂等环境下，也应避免聚集就餐。

要合理饮食和适度运动，不要盲目进补

健康的体魄是抵御疾病的基础，应当规律作息、合理饮食，但不要盲目进补。要保证充足睡眠时间，可采取室内无器械运动健身，如室外健身，注意保持社交距离。不要轻信宣称可预防新冠病毒的食物，在遵循《中国居民膳食指南》建议的同时，保证充足的新鲜果蔬和优质蛋白的摄入。