春夏必备补虚清热的秘方萝卜羊肉汤

春夏必备补虚清热的秘方萝卜羊肉汤，很多人都不会做菜，都很羡慕哪些拥有一手好厨艺的人，其实做菜并没有想象中的那么难，只要有足够的耐心，总会学会的，下面是春夏必备补虚清热的秘方萝卜羊肉汤。

春夏补虚清热的秘方萝卜羊肉汤1

原料：

白萝卜、羊腿肉、姜、香葱、香菜、青蒜。

调味料：

盐、料酒。

做法：

1、羊肉切块，焯水洗净。

2、白萝卜分两份，一份切大块，一份切和羊肉同等大小的滚刀块；姜拍松，葱挽结，香菜与青蒜洗净切碎。

3、取砂锅，放入羊肉、姜、葱，和足量的水以及做法（二）中切大块的.萝卜。

4、开大火烧开后，去浮沫，调入料酒，改小火炖一小时后，取出萝卜块。

5、放进做法（二）中切成滚刀块的萝卜，调入盐，再炖30-40分钟，至萝卜酥烂，起锅时撒入香菜与青蒜碎即可。

萝卜的功效：

萝卜中富含碳水化合物，维生素c和矿物质含量也比其他一般蔬菜高。萝卜缨的营养成分也很高，除了含有维生素c之外，还包含了大量的胡萝卜素、钙、铁等成分。

小帖士：

对咳嗽、咯血有一定疗效。本汤方祛痰效果好，且有凉血止血作用，可作肺结核咯血、支气管扩张患者之膳食。

春夏补虚清热的秘方萝卜羊肉汤2

1、羊排上的肋排留做它用，将羊排的边角切下来，洗净，切大块。

2、白萝卜半根，刮去表皮，洗净。

3、切成大小均匀的滚刀块。

4、香料准备好。

5、煲中放清水，将羊肉一同入锅。

6、待水开后，撇去浮沫。

7、入香料同煮，盖上盖，小火，焖煮40分钟左右。

8、待肉9分熟时可下入白萝卜块， 盖盖，小火，继续焖煮15分钟左右。

9、白萝卜可用筷子扎透，放适量盐调味，即可出锅。

10、撒些香菜，提色提香！喝上一大碗，好暖和呀！