教您如何在夏日健康美味吃西瓜
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教您如何在夏日健康美味吃西瓜 。西瓜是夏季很受欢迎的一种水果,它的`汁水丰富,口感爽甜,营养价值也很丰富。是很多人在酷暑中最喜欢的降暑佳品。西瓜也有很多种做法和吃法,教您如何在夏日健康美味吃西瓜 。
教您如何在夏日健康美味吃西瓜1
西瓜盅
原料:西瓜1个,菠萝肉150克,荔枝肉150克,苹果200克,雪梨250克,冰糖适量。
做法:
1、冰糖加水蒸约15分钟,晾凉后入冰箱。
2、西瓜在蒂部横切去约六分之一作瓜盅盖用,将瓜盅口削成齿形:用大汤匙挖出瓜瓤:瓜盅倒入冰冻糖水,加瓜盖入冰箱冷藏。
3、将瓜瓤拣出瓜籽和苹果、雪梨切块浸于水中。
4、取出冻瓜盅,倒入所有水果,入冰箱冷藏后食用。
西瓜乌鸡汤
原料:新鲜西瓜1个,乌鸡1只,蜜枣1枚,瘦肉200克,生姜、盐各适量。
做法:
1、取整只西瓜,瓜肉挖出,留少许红色,将瓜皮切成小块;乌鸡切块。
2、将水烧开,将鸡块、姜片、瘦肉、蜜枣放入,大火煮开,中火炖1个小时,瓜皮块放入,再用中火炖半小时即可。
功效:清热解暑,除烦止渴,利小便。可以缓解咽喉疼痛, 口舌生疮、风火牙痛、热病烦渴以及尿路感染、高血压等症状。
西瓜柠檬汁
原料:西瓜1大片,柠檬1/4个(或柠檬汁1大匙),蜂蜜适量。
做法:将西瓜、柠檬放入果汁机,调入蜂蜜榨汁。
功效:清热去火,润肺止咳,改善中暑症状。
西瓜果漾
原料:西瓜2片,菠萝1/8个。
做法:
1、西瓜去皮,切片,榨纯汁。
2、菠萝去皮,纵切成长条榨纯汁。
3、所有纯汁混合搅拌均匀,立即饮用或冷藏。
功效:清火利尿,富含叶绿素的瓜皮有清血排毒的作用。菠萝含菠萝素,能分解蛋白质,促进消化。
纯西瓜汁
原料:西瓜半个。
做法:西瓜去皮,切块,放入榨汁机内打匀。
功效:适用于咽喉肿痛、口舌发干等症状。感冒咳嗽者适宜。
教您如何在夏日健康美味吃西瓜2
西瓜酪
【原料】
西瓜1个(约重2500g),罐头橘子100g,罐头菠萝100g,罐头荔枝100g,白糖 350g,桂花2.5g。
【制作步骤】
1. 整个西瓜洗净,在西瓜一端的1/4处打一圈人字花刀,将顶端取下,挖出瓜瓤,在瓜皮上刻上花纹。
2. 将西瓜瓤去籽,切成3分见方的丁。另把菠萝、荔枝也改成3分大小的丁。
3. 铝锅上火,放清水1250ml,加入白糖煮开,撇去浮沫,下入桂花。等水开后把水过箩晾凉,放入冰箱。将西瓜丁、菠萝丁、荔枝丁和橘子,装入西瓜容器内,浇上冰凉的白糖水即成。
【特点】
清凉、甘甜、芳香。功用为解暑除烦、止渴利尿。用于暑热烦渴、热病伤津、口干心烦、小便不利等症。
西瓜皮卤肉
【原料】
西瓜皮、五花肉、八角、酱油。
【制作步骤】
1.五花肉洗净切块,西瓜切小段后去皮(红肉部分可以多留一些)待用。
2.将西瓜皮、五花肉放入锅中,加适量水、八角、酱油,用中火炖30~40分钟,即成。
【特点】
清凉不油腻,西瓜入味,卤肉松软。
翡翠鲤鱼
【原料】
西瓜皮250g,茯苓皮50g,鲤鱼一条(约 500g),生抽,醋,盐,味精,沙拉油2大勺。
【制作步骤】
1. 西瓜皮洗干净,削去表面绿色硬皮,切成菱形片。茯苓皮洗净,鲤鱼洗干净。
2. 炒锅烧热,倒入油,放入鲤鱼稍煎,再加入生抽、醋,盖上锅盖稍焖。
3. 加入西瓜皮、茯苓皮和1杯半清水,用小火焖入味,最后放盐、味精就
可以出锅了。
【特点】
补虚除湿,清热退黄。
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