鲜马齿苋怎么吃最好

鲜马齿苋怎么吃最好，新鮮马齿笕大家知道要赞美吃吗？马齿笕是很常见的一种野果，可能有很多人爱吃却又不知道该怎么做。那么，鲜马齿苋怎么吃最好呢？下面小编带你一起了解一下吧。

鲜马齿苋怎么吃最好1

1、凉拌

生活中马齿苋最常见的吃法是凉拌。凉拌的做法非常的简单,味道也比较鲜有种酸酸滑滑的味道。

做法

马齿苋段放入沸水锅内焯至变色,色成碧绿即可捞出。放入凉水内过凉待用,取一只碗,放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用;将过凉的马齿苋捞出,沥干水分,放入容器中加入兑好的调味汁,搅拌均匀即可。马齿苋不能在锅里烫太久不然口感就失去了。另外烫过过可以用清水冲洗粘液,洗去那种略粘的感觉。

2、煮粥

有些老年朋友喜欢用马齿苋煮粥喝，不仅清淡爽口，而且味道较炒菜和凉拌那种酸感少了很多。

做法

马齿苋要先炒熟,将马齿苋去杂洗净,入沸水中掉片刻,捞出洗去粘液,切碎;油锅烧热,放人葱花偏香,再投马齿苋,加精盐炒至人味,出锅待用。然后就是把马齿苋和米煮成粥。

3、马齿苋包饺子

有些朋友还喜欢用马齿苋包饺子吃，做出的饺子也别有风味。

做法

将马齿苋洗净,放入沸水不焯烫一下捞出,挤干水分再将马齿苋切碎。这样和其它作料搭配就能用来包饺子了。

4、炒肉食

马齿苋炒肉食也是很常见的做法。马齿苋的酸很入味,炒出的.菜以马齿苋的酸酸为主。

做法

马齿苋不直接炒,一般都要用开水泡过洗净粘液,口感才好。然后做法就是一般的家常炒菜,只要你喜欢马齿苋的口味,怎么炒怎么好吃。

鲜马齿苋怎么吃最好2

拌凉菜

一般来说,马齿笕普遍的食用方法是拌凉菜,这类作法非常简单,味儿是较为美味的,有酸酸的滑溜的味儿,口味非常好。

作法是:马齿笕段放进开水锅内焯至掉色,色成翠绿就可以捞起来。放进冷水内太凉备用;取一只碗,放进鸡精、醋、油辣子、盐、芝麻油匀称备用。

将太凉的马齿笕捞起来,凉干水份,放进器皿中添加兑好的调味酱,搅拌均匀就可以。马齿笕不可以在锅中烫长时间要不然口味就失去。此外烫直过可以用冷水清洗黏液,洗去那类略粘的觉得。

熬粥

用马齿笕来熬粥,吃起來口味淡可口。相比烧菜和拌凉菜,酸感降低许多。要先将马齿笕炒过,以后将马齿笕去杂洗干净,放开水之中一会儿捞起来,洗去黏液以后剁碎。

锅中烧开,放人葱段偏香,再投马齿笕,加食盐炒至人味,起锅备用。随后便是把马齿笕和米熬成粥。

炒肉制品

马齿笕炒肉制品也是很普遍的作法。马齿笕的酸很进味,炒成的菜以马齿笕的酸酸的主导。

作法:马齿笕不立即炒,一般必须用开小水泡过清洗黏液,口味才好。随后作法便是一般的家常炒菜,如果你喜爱马齿笕的口感,怎么炒如何美味。