马齿菜吃法大全集

马齿菜吃法大全集，马齿菜是一种野菜，这种野菜在可以在春天看到，而且用处很多，有些人让它来当食物煮了吃，有些人拿它来当药材，马齿菜本身有很多功效，今天我们一起来看看马齿菜吃法大全集。

马齿菜吃法集1

一、马齿菜是什么

马齿菜属于一种非常健康的绿色食物，可以直接炒菜也可以拿来泡水喝，好处非常多，对我们身体的帮助也非常巨大，马齿菜中含有大量的钾盐，马齿菜具有利水消肿的作用，钾离子可以作用于我们的.血管壁，使我们的血管壁得到扩张，增加血管壁的厚度。

二、马齿菜的功效

马齿菜可以防治溃疡防止吞噬细胞发生变性以及坏死，可以防止淋巴管发炎组织纤维性的变化，可以杜绝矽结节的形成，对与白癜风的治疗也有一定的效果，马齿菜还含有非常多的胡萝卜素，可以促进溃疡病的恢复。

三、哪些人不可以吃马齿菜

1、体质虚寒的人不能吃

马齿菜属于寒性的食物，体质虚寒的人经常食用马齿菜会导致身体的素质严重的下降，食用过多还会导致身体的寒症变重，出现腹痛等症状。

2、肠胃不好的人不能吃

马吃草对于一些便秘的人来说可以促进消化，但是如果肠胃不好经常出现腹泻，那么吃了马齿菜就会导致腹泻的更加严重。

3、孕妇不能吃

马齿菜是属于寒性的食物，而且马齿菜具有滑利的作用，如果孕妇吃了马齿菜很容易导致流产。

马齿菜吃法集2

一、马齿苋粥

材料：鲜马齿苋60克，粳米100克，食盐、鸡精各适量。

做法：

1、将粳米淘洗干净，马齿苋洗净，切段备用。

2、锅中加入适量清水，倒入粳米，开大火煮沸。

3、然后转小火煮30分钟，煮至粥稠时将马齿苋放入。

4、然后再煮5-10分钟，加入适量食盐、鸡精拌匀即可。

二、椒丝凉拌马齿苋

材料：马齿苋130克，红椒15克，蒜末少许、盐2克，鸡粉2克，生抽2毫升，黑芝麻油、食用油各适量。

做法：

1、将洗净的红椒对半切开，切成丝，待用。

2、锅中注水烧开，放入少许食用油。

3、然后放入洗好的马齿苋、红椒丝，煮1分钟左右捞出备用。

4、将马齿苋和红椒丝放入碗中，加入鸡粉、盐，倒入备好的蒜末，加入少许生抽。

5、再淋入适量黑芝麻油，搅拌均匀，装入盘中即可。

三、清炒马齿苋

材料：马齿苋300克，大蒜2瓣，豆瓣酱、食盐、酱油、植物油各适量。

做法：

1、将马齿苋择好并清洗干净。

2、锅中热水，将马齿苋放入焯烫5分钟后捞出，沥干水分。

3、大蒜切末备用。

4、锅中放入适量食油，放入大蒜煸炒，加入豆瓣酱、酱油翻炒。

5、将马齿苋倒入，然后再翻炒均匀即可盛出食用。

四、马齿苋肉片汤

材料：马齿苋100克，猪瘦肉100克，盐3克，鸡精3克，姜丝、葱花、水淀粉各适量。

做法：

1、猪瘦肉洗净切片，装入碗中。

2、然后加入少许盐、鸡精、水淀粉拌匀，倒入适量油腌渍入味。

3、锅中注水烧开，放入姜丝，调入盐、鸡精。

4、然后放入马齿苋，加适量油煮至沸。

5、然后倒入肉片煮至熟透，撒上葱花即可。