月子下奶汤的做法大全家常

月子下奶汤的做法大全家常，在外面吃过一次之后就念念不忘，这酥香足以让人舔指，这道菜老少咸宜，这道菜不仅美味营养还非常健康，小编为大家整理了月子下奶汤的做法大全家常食谱，快学起来吧！

月子下奶汤的做法家常1

月子鸡汤下奶的做法大全家常

1. 选用好食材。做产妇下奶的鸡汤，一定要选用好食材来炖，最重要的`食材就是鸡肉了，建议最好选用自养的土鸡，自养的土鸡因为全部用粮食喂养，没有用饲料，这种鸡的肉质鲜美，味道也好，营养价值也高。为了让下奶的效果更好，所以就去采购一些好食材吧。

2. 煮出血水。在准备炖鸡之前，建议先将鸡肉洗干净后，烧水把鸡肉的血水煮出来，然后倒掉，再重新掺水炖鸡。因为把血水煮出来后，鸡肉就没有那么大的腥味，产妇更容易吃下肚。

3. 小火清炖。做产妇下奶的鸡汤，建议一定要用小火清炖，炖鸡的步骤就是大火烧开后，转为小火，慢慢地清炖，鸡比较老的话，一般需要炖3—4小时，鸡不老的话，一般也需要炖2小时左右，细火熬出的鸡汤，味道更好，肉也更容易嚼烂。

4. 选用合适配菜。做产妇下奶的鸡汤，建议还是加一些配菜，不要仅有鸡肉，因为产妇的饮食一般比较清淡，仅有鸡肉的话，产妇估计吃起来也比较难以下咽，所以为了确保产妇能顺利吃下这些食物，还是在鸡汤里配一些豆腐、豆类、白萝卜、山药、冬瓜等配菜，增加汤的口感，确保产妇能够吃下这些食物。

产妇吃什么下奶

花生：花生可用于脾虚反胃、水肿、妇女白带、贫血及各种出血症及肺燥咳嗽、干咳久咳、产后催乳等病症。

丝瓜：丝瓜络是一种中药材，络味甘，性寒，如果出现乳腺炎症，发奶时有包块，乳汁分泌不畅时，中医会建议将丝瓜络放在高汤内炖煮，可以起到通调乳房气血，催乳和开胃化痰的功效。

茭白：不仅好吃，营养丰富，而且含有碳水化合物、蛋白质、维生素B1、B2、维生素C及多种矿物质。祖国医学认为茭白性味甘冷，有解热毒、防烦渴、利二便和催乳功效。现在多用茭白、猪蹄、同煮食用，有较好的催乳作用。

豌豆：豌豆又称青小豆，性味甘平，含磷十分丰富，每百克约含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解疮毒、止泻痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗捣烂榨汁服用，皆可通乳。

豆腐：豆腐有益气和中，生津润燥，清热解毒之功效。也是一种催乳食物。以豆腐、红糖、酒酿加水煮服，可以生乳。

月子下奶汤的做法家常2

花生碎煲猪手材料:猪手500克,花生米100克,姜片3片。做法:火烧猪手上的毛根,刮净后,用旧式刮胡刀剔除毛根,效果更佳,呵呵。再将猪手切碎,切成核桃仁块,用冷水水下煮熟,倒入料酒。汤水开后撇去浮沫,炒三五分钟捞出,用清水冲洗,再洗净。用刀子将花生米拍碎,与洗净猪手、姜片一同放入汤锅,大火烧开,将泡沫去净,转成小火。

将猪蹄用小火煮1.5-2小时,直至糯米软烂,汤汁乳白后加少许盐和鸡粉调味。

洒点葱花碎菜就能出锅,保证香喷喷的香味,诱人的食欲,而且很好用!

萝卜丝炖鲫鱼

材料:鲜鲫鱼150克,白萝卜丝50克,金华火腿丝5克,生姜10克,枸杞5克,香菜碎适量。配料:盐,鸡精,少许。做法:小鲫鱼去净内脏,腹内黑膜及鳃,用沸水迅速冲洗,清洗干净鳞下的黑表膜,洗净控干。把锅里的底油烧热,将鲫鱼两面稍稍煎成黄色,放入萝卜丝、火腿丝、姜丝、高汤,中火烧开,去净泡沫,放入枸杞,15分钟后炖至汤色奶白,由于金华火腿有咸味,所以不加盐。下锅前加少许香菜末,可除腥解腻,提味增色。

党参大枣公鸡汤

材料:鸡精500克,大枣20克,党参半根,姜片3片,甘草3根。配料:盐,鸡精,少许。做法:公鸡肉切成核桃仁块,用水下锅煮出血来,冲净备用。

汤锅先放入鸡块、党参、红枣及姜片,加冷水煮开,去泡沫,文火炖1.5-2小时,视肉质松软程度而定。

汤汁盛出后,加入调料及菜心即成。