杂粮粥的功效有哪些

杂粮粥的功效有哪些，我们每天吃米饭馒头，就会自然以为小麦和水稻的营养价值比较高，其实不然，各种五谷杂粮要比我们平时吃的细粮好处多得多，以下是杂粮粥的功效有哪些，来和我看看吧！

杂粮粥的功效有哪些1

1、杂粮粥的功效一

五谷是特别天然的一些食物，杂粮粥必少不了小米 的，而小米又含有大量的蛋白质、脂肪，还有维生素，胡萝卜素，不管是对于对产妇还是小儿都是特别不错的，加入了小米以后杂粮粥就会变有补虚损的作用了，同时杂粮粥也可以清虚热。

2、杂粮粥的功效二

杂粮粥时碳加入了糯米 ，就有很好的益益肺养气的作用，同时对于自汗盗汗有好处，对于一些泄泻等症有好处，是很不鏎的暖胃食品。

3、杂粮粥的功效三

杂粮粥中加入了玉米 ，可以利水，对于降低胆固醇有好好处，也可以降高血压、降血脂、对尿路结石和胆囊结石都有好处。

4、杂粮粥的功效四

杂粮粥中加入了小麦 ，这是一种北方的'主食，可以补虚损，同时也有很好的健脾胃的作用，杂粮粥可以清虚热，杂粮粥是很不错的利尿养肾的食物。如查在杂粮粥中加入了荞麦 ，对于治疗烫火伤有好处。

五谷杂粮粥的做法是什么

一、南瓜五谷杂粮粥的做法

第一步：南瓜去皮后切块，淘洗小米。

第二步：将红枣浸泡开后去核。

第三步：赤豆用清水浸泡。

第四步：将淘洗的小米放入砂锅中，开火煮开。

第五步：十分钟后放入赤豆一起煮。

第六步：处理南瓜，将南瓜去皮切块放入粥中一同煮开。

第七步：粥变得软粘稠后放入红枣在煮五分钟即可。

二、家常五谷杂粮粥的做法

第一步：准备小米，高粱，薏米，红豆，绿豆，莲子，桂圆，花生等食材，清洗之后要在水中浸泡大约两个小时。

第二步：锅中加热后注满水，放入莲子，红豆，薏米，绿豆，大火先煮开之后用小火慢炖。

第三步：之后选择放入小米，高粱，花生仁和桂圆，调味选择冰糖。

第四步：所有食材一起再煮三十分钟后即可。

三、五谷杂粮粥的做法贴士

五谷杂粮粥需要煮熟之后才能够吃，特别是其中的豆类食物是不可以生吃的。豆类过敏的人在烹饪的时候可以去掉其中各种豆类物质。

杂粮粥的功效有哪些2

白米粥最养人的说法流传已久，但其实白米粥的营养是很差的。经过精细碾磨的白米营养价值本来就不高，再经过长时间加热煮成粥，维生素会进一步被破坏。白米粥的唯一“优势”可能是容易消化，但这对胃肠健康的人并无意义，而且容易消化会导致餐后血糖剧烈升高，不利于预防糖尿病以及心血管病等。

杂粮粥的好处

用粗细搭配的杂粮粥代替白米粥有三大好处。一是营养价值更高，粗粮是“粗”加工而不是“精”加工的食品，营养素流失少，保留多。二是食物多样化，取长补短，营养更全面。三是消化慢，餐后血糖缓慢升高，“抗饿”，有助预防肥胖、糖尿病以及心血管病等。

煮杂粮粥的技巧

大多数粗粮提前浸泡数小时再煮粥（前一晚浸泡，次晨煮粥）能缩短煮制时间，口感更好。用电饭煲煮杂粮粥比较省事，无须值守，定时即可。用高压锅煮杂粮粥要更胜一筹，时间明显缩短，营养破坏少，但需要有人值守。杂粮粥中加入糯米、黏黄米、燕麦等可增加黏度，口感更好。值得注意的是，煮粥加碱固然能使粥滑润黏稠，但严重破坏营养，非常不可取。

适合煮粥的粗粮有哪些

各种粗粮都可以煮粥，如小米、玉米、高粱米、黑米、燕麦米、大麦米、荞麦米等，还包括杂豆类，如绿豆、红豆、扁豆、饭豆、腰豆、豌豆、眉豆、豇豆、鹰嘴豆等。它们都可以与大米一起煮粥，小米、玉米、燕麦片等少数粗粮也可以单独煮粥。当然，杂粮粥中也可以加入花生、莲子等坚果，以及干枣、桂圆、枸杞等干果。这些五谷杂粮在普通的农贸市场或超市就可以买到，根据口感随意搭配，不会搭配者，在超市能买到组合出售的杂粮包。