土豆的食疗功效与用法

土豆的食疗功效与用法，这种食材营养丰富，性价比也是非常高的，长期食用它会对人体产生比较好的作用，食用药材一般都要遵医嘱，以下分享土豆的食疗功效与用法，希望对大家有所帮助。

土豆的食疗功效与用法1

1、土豆能治慢性肠炎

土豆对人类的慢性肠炎有很好的治疗功效，能止痛也能止泻，在治疗时可以取土豆一百克，生姜十克，把它们洗好以后切成碎末，再取一个桔子的桔子皮和核，与切好的土豆末放在一起绞出汁液，直接口服，每次饭前服用一小勺即可。

2、土豆能治皮肤湿疹

一到季节变换时，很多人的皮肤就容易长湿疹，湿疹特别顽固，很难治好，这时大家可以试着用土豆进行治疗，具体用法是把土豆洗净，然后捣成泥状，直接外敷在长有湿疹的部位上，敷好以后用纱布包起来，每天更换一次，三四天以后湿疹的症状就能明显减轻。

3、土豆能治腮腺炎

土豆对人类的腮腺炎也有很好的治疗功效，平时治疗时可以把土豆研成泥状，加入米酒调匀，然后直接涂抹在肿胀的.腮腺部位上，每天一到二次，几天以后腮腺炎引起的肿痛就会缓解或者全部消失。

发芽的土豆能吃吗

1、发芽的土豆不能吃哦，因为土豆在发芽以后会产生一种对人体有害的物质，它叫龙葵碱，特别是发芽的部位会含有大量的龙葵碱，人体吸收这种物质后就会出现中毒，容易出现口干，恶心呕吐和腹痛等多种中毒症状，容易危害身体健康。

2、但有些土豆在保存过程中刚刚出现发芽，这样的土豆经处理以后还可以吃，而且不会有明显中毒症状出现，只是在吃这样的土豆时，需要把它的发芽部位进行深挖，把含有龙葵碱的部位全部去掉，余下的土豆再继续吃就比较安全。不过要做好这个步骤并不容易，因此对于刚发芽的土豆，也建议不要吃。

土豆的食疗功效与用法2

　　番薯叶的功效与作用

番薯叶是一种非常好的绿叶菜，营养价值非常丰富，但是以前经常被人忽略，不是直接丢弃，就是当作饲料喂了牲畜。那番薯叶究竟都有哪些功效与作用呢？下面我们就来一起看一下。

研究发现，番薯叶有提高免疫力、止血、降糖等保健功能。番薯叶可使肌肤变光滑，经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。在欧美、日本、香港等地掀起一股“番薯叶热”。红薯是长寿保健食品，而番薯叶却被废弃或作为饲料。经研究发现番薯叶的蛋白质、维生素、矿物质元素含量极高。具有增强免疫功能，提高机体抗病能力，促进新陈代谢，延缓衰老，降血糖、通便利尿、升血小板、止血、预防动脉硬化、阻止细胞癌变，催乳解毒，保护视力，预防夜盲的良好保健功能。

所以说，番薯叶是一种非常好的食材，经常食用对身体有很大的好处。

番薯叶的营养价值

红薯是一种高纤维、高营养的美味食材，而红薯的叶子也毫不逊色，下面我们就来看一下番薯叶都含有哪些营养成分吧。

番薯叶是红薯藤的叶子，又称地瓜叶，是旋花科甘薯植物，它是经过人工选择培育出供人们食用的红薯苗顶端尖嫩茎的品种，在香港仍至世界被誉为“蔬菜皇后”，“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”，亚洲蔬菜研究中心已将番薯叶列为高营养蔬菜品种。

番薯叶的营养丰常丰富，叶子翠绿鲜嫩、爽口，它的大部分营养含量比菠菜、芹菜等这种高营养物质高很多，特别是类胡萝卜素比普通胡萝卜高3倍，比鲜玉米、芋头等高600多倍。

番薯芽苗营养丰富，每100克红薯秧蔓顶端的10-15厘米及嫩叶、叶柄合称茎类。番薯茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质。

番薯叶与其他常见的绿叶蔬菜相比，营养价值毫不逊色，所以说是一种长期被遗忘的“蔬菜皇后”。

　　番薯叶的做法

番薯叶的营养价值非常高，经常食用能够为人体提供多种营养物质，使人体更加健康。下面我们就来一起学习一下番薯叶的几种做法吧。

　　蒜茸番薯叶

材料、嫩番薯叶400克，大蒜30克，素油15毫升，精盐、黄酒、味精、鲜汤、麻油各适量。

做法

1、将嫩番薯叶茎洗净，放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉，切成段。大蒜剥皮捣成茸。

2、炒锅置火上，放素油烧至四成热，放人大蒜茸炒出香味，加入嫩番薯叶茎翻炒，加入鲜汤、精盐、黄酒炒入味，加入味精、麻油，撒上剩余的蒜茸拌匀即成。

　　做法二、番薯叶饼

材料、番薯叶小把、鸡蛋2个、白面粉少许、玉少许、米面少许、盐少许、香油、小苏打。

做法

1、番薯叶洗净，过开水备用。

2、将焯好的番薯叶放入凉水中过一下。

3、挤干水分切末，取一大碗，加入白面粉和玉米面、鸡蛋、小苏打、盐。

4、加入少许水搅拌成糊状备用。

5、饼铛预热后刷上香油，将面糊用勺子淋入饼铛上煎至两面金黄即可。

番薯叶可以被称作是一种有机蔬菜，具有很好的食疗作用。

　　番薯叶的热量高吗

番薯叶是一种绿叶菜，具有显著的食疗保健功能，是很有开发价值的保健长寿菜。番薯秧蔓顶端的10~15厘米及嫩叶、叶柄合称茎尖，这是地瓜茎叶中食味更好的部分。番薯叶含有大量胡萝卜素，并含有钙、磷以及铁等微量元素与粘液蛋白等成分，热量不高，适宜减肥期间食用。

番薯叶具有和其他绿叶蔬菜相似的属性，热量低，脂肪含量低，具有非常丰富的维生素和大量粗纤维，所以吃番薯叶很容易就会产生饱腹感，从而减少进食的量，吃了不仅不会发胖，而且还有利于促进人体的肠胃蠕动，加速新陈代谢，有利于减肥。

　　番薯叶孕妇能吃吗

孕妇是可以食用番薯叶的。番薯叶是常见的蔬菜之一，具有丰富的维生素与矿物质。番薯叶中所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、Vc、VB1、VB2烟酸等在蔬菜中的含量均居于前列。准妈妈在孕期吃红薯叶可以增强免疫功能，提高机体抗病能力，促进新陈代谢，延缓衰老，降血糖、通便利尿、升血小板、止血、预防动脉硬化、阻止细胞癌变，催乳解毒，保护视力，预防夜盲的良好保健功能。妊娠期关键在于不要偏食，饮食尽可能广泛多样化。准妈妈吃番薯叶，一切以适量新鲜为首要原则。

所以说，孕妇可以食用番薯叶，但是一定要注意食材要新鲜。怀孕期间注意饮食的多元化，吸收丰富而全面的营养，这样胎儿才能更加健康的生长发育。