莲子的功效与作用和禁忌

莲子的功效与作用和禁忌，莲子这种食物老少咸宜，它的功效和作用都十分丰富，平时我们也可以将它泡水喝，那么莲子还有什么功效和作用，现在分享莲子的功效与作用和禁忌相关内容，希望对你有帮助！

莲子的功效与作用和禁忌1

莲子

简介 莲子，是睡莲科水生草本植物荷花的种子。中医认为莲子性平味甘、涩，入心、肺、肾经。具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用。莲子的营养价值较高，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的'伸缩性和心跳的节律等作用。

功效与作用

防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精

营养价值(好处)

1、莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能；

2、莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用；

3、莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用；

4、莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品。

副作用(坏处)

莲子一般无副作用。

能吃吗

能吃。

怎么吃

不要进食已经变黄发霉的莲子。

莲子可以生吃，虽然味道清香，但不能过量，否则会影响脾胃引起腹泻。

由于莲子芯苦寒，不适合空腹服用，对于胃寒怕冷者，更加不适合喝莲子芯茶

禁忌人群

平常大便干结难解或者腹部经常胀满的人应避免进食莲子。

适宜人群

一般人群均可食用。莲子适宜体质虚弱，心慌，失眠多梦，遗，精者或脾气虚，慢性腹泻之人或癌症病人及放疗化疗后以及妇女脾肾亏虚的白带过多之人食用。

莲子的功效与作用和禁忌2

食用方法

1、莲子汤

材料：干莲子300克、白糖200克

制法：先将莲子用清水浸胀，去衣去心，盛于大碗里，加水浸没，再上屉，用旺火蒸约1小时，至莲子酥烂，即出笼。另取一锅，注水一大碗，加上白糖和已蒸酥的莲子，置于火上煮，边煮边搅，至沸，晾凉，置于冰箱冰透即成。饮用时，兑入适量的冰水即可。

功效：理气、清凉，对年老体弱者、高血压病和动脉粥样硬化病患者更为适宜。

2、莲子粥

材料：米饭(蒸)200克、莲子50克、木耳(干)20克、白酒5克、盐2克

做法：

1、莲子放入砂糖，放入温水中浸泡一晚，再放入蒸笼中蒸40分钟，变软后取出。

2、把木耳放入水中泡软，去除根部，再切成丝。

3、锅中倒入所有的调味料（高汤半杯、酒5克、盐2克），再加入木耳丝同煮至熟，捞出沥干水分。

4、热粥中放入莲子和木耳就可以了。

功效：健脾补肾，适用于脾虚食少、便溏、乏力、肾虚、尿频、遗，精、心虚失眠、健忘、心悸等症。

3、冰糖莲子

材料：莲子500克、冰糖300克。

做法：将莲子洗净，放至蒸碗内，倒入过滤的冰糖汁，上笼用武火蒸10分钟即可。分服，宜常服。

功效：补脾养血，调经；主治脾虚型无排卵功能失调性子宫出血；症见阴道出血毫无规律，时出时止，或良久方来，或淋漓难止，血色淡红或鲜红，血块少或无血块，疲倦乏力，面色萎黄或苍白，食欲欠佳，懒言少动。

4、莲子茶

材料：茶叶10克，莲子30克，冰糖20克。

做法：将茶用开水冲泡后取汁。另将莲子用温水浸泡2小时后，加冰糖炖烂，倒入茶汁拌匀，即可食用，平时常服，可连服。

功效：健脾益肾。

主治：脾肾两虚型月经过多或崩漏；症见月经量过多或崩漏不止，血色暗红或红，可有血块，食欲不佳，腰酸腰痛，疲倦乏力，懒言少动，带下量多。