怎样自制健康中式甜品

怎样自制健康中式甜品，其实好吃的甜品不一定是西方的甜品，中式的甜品才是最为经典的美味，其实在家也可以轻松制作出好吃又健康的中式甜品，下面一起来看看怎样自制健康中式甜品。

怎样自制健康中式甜品1

1、紫薯山药糕

材料：紫薯，山药

做法：

1、将山药和紫薯都清洗干净，然后去掉皮；

2、将去皮后的紫薯和山药放入蒸锅，蒸熟以后将紫薯和山药捣磨成泥状。

3、然后将山药和紫薯泥填入模具内造型，就完成了。

小贴士：如果不喜欢紫薯想换别的口味也可以选择山楂，但山楂里可以加入冰糖中和一下山楂的酸味，其他的不建议加糖，因为山药本身的味道就很好。

2、椰汁红豆糕

红豆糕十分适合女性朋友，因为红豆原本就是女性朋友的美颜圣品，让人气色红润，里面的`椰汁也是具有滋补的功效，这个做法简单并且综合了两者的好处，不妨试试。

材料：椰汁，红豆（红豆沙），琼脂

做法：

1、将椰汁倒入锅中，加入琼脂，一起加热，一边煮一边进行搅拌，知道琼脂喝椰汁一起混合均匀以后，放入煮熟的红豆，如果没有红豆，用红豆沙来代替也可以，风味不影响。

2、等所有材料都混合完好以后，把混合液倒入模具中，待凉了以后放入冰箱冷藏室进行冷藏。

3、如果你想让它出现分层的效果增加颜值的话，可以匀出一半的椰汁琼脂，一半冷藏，一半和红豆沙混合，等冷藏的椰汁凝固后倒入红豆沙椰汁，然后急需冷藏，都凝固以后，就会出现漂亮的分层了。

怎样自制健康中式甜品2

1、核桃酥

所需食材：

低筋面粉225克 糖粉80克 鸡蛋1个 玉米油100毫升 盐1克 小苏打2克 核桃仁碎1把 黑芝麻适量

制作步骤：

1、准备一个容器倒入玉米油，再把糖粉和盐放进去。

2、用手动打蛋器充分搅拌均匀，直到呈现乳白色的粘稠状态。

3、将鸡蛋搅打均匀成蛋液，倒入玉米油中，留出少许蛋液最后刷表面。

4、继续搅拌均匀，提起打蛋器呈缓缓落下的糊状。

5、将低筋面粉和小苏打混合均匀，筛入到蛋糊中。

6、用刮刀混合拌匀至无干面粉状态，再放入核桃仁碎和适量芝麻，带一次性手套揉捏成面团。

7、烤盘铺油纸，取约25克面团滚圆放到烤盘中，用手掌根轻轻压成饼状，四周会出现自然开裂的现象。

8、在饼干生胚上面刷一层薄蛋液，中间撒少许黑芝麻。

9、烤箱提前上下火180度预热，将烤盘放入中层烤约20分钟。

10、到时间后取出烤盘，将饼干移至烤网晾凉后口感更酥脆。

11、一款具有中国传统特色的核桃酥就做好了，包装一下送人也是很有面子的呢！

2、姜撞奶

食材：

牛奶 250 毫升

全脂甜奶粉 1 茶匙

糖 1 茶匙

姜 1 块

步骤：

鲜牛奶倒入锅中加入一勺全脂奶粉。加入一勺糖，煮到略微沸腾后马上关火。

把牛奶倒入杯中稍微晾凉。

把新鲜的姜切成块。

把姜放到压榨器里取汁。把榨取的姜汁过筛，滤掉杂质，留下姜汁。

每个小碗里留下一碗底姜汁。把已经不烫手的鲜奶冲入姜汁中，不要搅拌。

等几分钟后姜撞奶自然凝固后就能享用了。

注意事项

牛奶要选全脂的新鲜牛奶，我每次都用保质期只有三天的全脂鲜牛奶。

在广州做姜汁撞奶都用水牛奶，因为水牛奶的蛋白质含量大于普通的牛奶，可是北方很难买到水牛奶，那怎么办呢？为了增加蛋白质含量，增加成功几率，在鲜牛奶里再加一勺全脂奶粉。有了奶粉的帮助姜撞奶更容易成功。

一定要用鲜榨的姜汁，新鲜的姜好取汁，现用现榨，从超市买来的浓缩姜汁不可以代替。

注意牛奶的温度，牛奶在六七十度（这个温度的牛奶已经不烫手了）的时候冲入姜汁中最容易成功，千万不要搅拌，静置几分钟后就能发现牛奶凝结成冻冻了。