牛奶布丁做法

牛奶布丁是日常生活中的一道甜品，小孩都爱吃，那么很多宝妈们都想自己亲手制作给宝贝们吃，却不知从何下手，今天小编就来教教大家牛奶布丁的做法，欢迎参考噢！

牛奶布丁做法1

　咖啡牛奶布丁食材介绍

咖啡1袋，热水100克，牛奶120克，吉利丁粉8克，棉花糖50克，

　咖啡牛奶布丁的做法步骤

1、咖啡倒到碗里，用热水冲开，

2、搅拌均匀，至无颗粒，

3、再加入牛奶和吉利丁粉搅拌均匀，

4、再加入焦糖味的棉花糖，搅拌均匀，

5、把布丁模具准备好，做到无水无油，

6、把搅拌均匀的布丁液体过筛一下，

7、过筛后的布丁液很细腻，这样做出的布丁很嫩很滑哦，

8、将布丁液用勺子舀到布丁模具里，正好四份，

9、盖上盖子，放到冰箱冷藏4小时左右，至布丁凝固即可，

10、取出凝固的布丁，只要推动模具上的把手，反复几下，就可以取出布丁了，

11、将布丁盛在盘子里，抓紧时间吃吧，天热很容易化的。

　小窍门

吉利丁粉不要放的太多，太多会不够嫩哦。

牛奶布丁做法2

材料

燕麦片60公克，鲜奶500公克，全蛋4个，细砂糖100公克，葡萄干适量

做法

1、先取1/2的鲜奶煮沸，沖入燕麦片中拌匀备用。

2、将剩余的.1/2鲜奶加热至40℃时，再加入全蛋和细砂糖，用打蛋器同方向搅拌均匀，随即过筛二次，再加入作法1泡好的燕麦片搅拌均匀。

3、将作法2的布丁液倒入杯中，盖上一层保鲜膜，放入电锅中蒸12分钟即可。

牛奶布丁做法3

1、把蛋黄和一半的糖粉放入碗中。

2、用打蛋器打匀，至糖粉融化。

3、另一半糖粉放入牛奶中，把牛奶加热至80度左右。

4、把牛奶倒入蛋黄液中，边倒边搅拌。

5、把布丁液过筛倒入碗中。

6、过筛的布丁液放在烤盘上，加上适量的温水。

7、烤箱事先预热，放入烤盘。

8、下火，160度，50分钟即可。

9、成品。

牛奶布丁做法4

主料

草莓350g 牛奶300g

糖30g 吉利丁15g

做法步骤

1、吉利丁片剪小段，用冷水泡软。

2、牛奶，草莓，糖放入破壁机打碎。

3、然后过滤倒入不粘锅。

4、吉利丁沥水放入锅里。

5、小火不停搅拌加热，让吉利丁完全溶解。

6、 用布丁瓶装好，冷却后放入冰箱。

7、这个比例，最小的布丁瓶可以做7瓶。

8、过一阵拿出来就可以了。

小贴士

布丁瓶用以前一定热水烫一下，有条件的话用烤箱烤一下进行高温消毒是最好的，确保瓶里无水。