红烧鱼块怎么烧好吃

红烧鱼块怎么烧好吃，家家户户必备的家常菜之一，红烧鱼块含有丰富的蛋白质，可以保护我们的眼睛，增强免疫力，强壮我们的体格，男女老少皆宜，快动起你们的双手吧，一起来学习红烧鱼块的做法。

红烧鱼块怎么烧好吃1

过年回家，必吃的一道菜。

食材配方

主料：

鲜鱼肉250g

辅料：

油适量

盐适量

生姜适量

大葱适量

料酒适量

酱油适量

1.鲜鱼肉，生姜，大葱备用。

2.鱼肉切大块。加入姜末，料酒，盐腌二十分钟。

3.加入适量的淀粉。

4.搅拌均匀。

5.油锅烧热，下入鱼块。

6.煎到微黄。

7.盛出备用。

8.另起油锅，下入姜丝。

9.炒出香味后，加入适量水。加入糖，酱油。

10.水烧开后，下入煎好的鱼块。

11.入味后以水淀粉勾芡.

12.加入适量的.盐装盘，撒上少许葱花即可。

红烧鱼块怎么烧好吃2

记得大学的时候,我和大熊因为是两个学校的,一般就周末可以聚一下,每次吃午饭都在学校外面的小吃街吃这道红烧鱼块, 毕业后我们到了另外一座城市,就再没机会吃到这鱼块

食材配方

主料：

草鱼500g

辅料：

油适量

红辣椒三四个

杭椒2个

芹菜2根

辣椒酱两勺

酱油适量

料酒适量

1.将鱼切成小块,加料酒,酱油腌制半个小时

2.鱼块裹上玉米淀粉,放油锅里面煎炸一下

3.两面都煎成金黄色即可出锅

4.这就是煎好的鱼块

5.最后一个步骤就是炒了,因为是快火菜,拍不了一步步细节图,不过过程也简单,锅热放油,放入大蒜末,红辣椒 炒一下赶紧让入杭椒和芹菜条,也翻炒两下倒入辣椒酱,再放鱼块,翻炒两三下,倒入料酒和酱油,稍微闷制一下就可以出锅!因为鱼腌制放过酱油,炒的时候辣酱和酱油都有盐味,所以后来没有放盐!