蒸面条的做法

面条是常见的主食之一，那么面条有哪些营养做法?以下是小编为大家收集的蒸面条做法，欢迎大家参考！

蒸面条的做法1

蒸面条的做法

材料：湿面条(最细的那种)、鸡蛋、豆角、豆芽、八角、桂皮、香叶

制作步骤：

1、豆角择好后和豆芽冲洗干净沥水。

2、面条抖散放入蒸格上蒸，蒸格上铺一层屉布。中火上汽后15分钟，蒸好后抖开放凉。

3、油锅小火放葱姜蒜和八角、花椒粒炒香，放入菜一起炒炒，加水没过菜，一直煮到水干到一半时为止。

4、倒入蒸好的.面条入锅，尽量让面条裹满汤汁。

5、重新放蒸格，铺一层面条后再混合铺上面条和菜，中火上汽10分钟。

6、蒸面条时我还摊了蛋皮，吃时混合一起就可以了。

油泼辣子面条

材料：抻面200克，大葱，青菜，豆芽

调料：蒜泥，姜末，葱花，辣椒粉，盐，醋，生抽，花生米

油泼辣子面条的做法

1、葱蒜分别切末

2、辣椒粉适量准备(依各人的喜辣程度准备)取一个小碗加入生抽，陈醋少许拌均待用

3、抻面200克

4、同时将抻面，豆芽菜，青菜一起煮熟，煮得稍微硬一点即可

5、这时面条煮好了，沥出拌上熟油(熟油就是烧热后冷却的油)

6、煮好的面条捞入碗中放上葱末，蒜末，辣椒面，盐2克

7、起油锅，烧热油到8成热后关火冷却片刻

8、在放入大葱熬制片刻，在开小火熬至葱干瘪，捞出葱段

9、立刻泼在辣椒面和葱末上，听见“呲呲”的声音，倒入醋和生抽料汁，搅拌均匀即可

蒸面条的做法2

蒸面条的做法

食材准备

五花肉，豆角，芹菜，葱，姜，酱油，五香粉，鸡精，盐，细面条。

方法步骤

1、五花肉切片，豆角，芹菜，葱切段，姜切末待用；

2、笼屉底部刷油，放入面条，锅中烧水，大火蒸15分钟待用；

3、炒锅少许油，放入五花肉煸炒至变色，然后倒入切好的葱姜，加酱油和盐；

4、然后倒入豆角和芹菜翻炒，炒至8成熟时倒入开水，加入五香粉和鸡精调味；

5、然后倒入蒸好的面条，拌匀盖锅，小火焖5分钟左右划散盛出即可。

家常蒸面条的做法

食材准备

猪肉，豆角，八角，鸡蛋，花椒，葱姜蒜，白胡椒，十三香，芹菜，辣椒，面条适量。

方法步骤

1、猪肉切片，用盐，料酒和白胡椒粉加鸡蛋腌10分钟；

2、炒过中放油，下入干辣椒，花椒和八角爆香，然后下入猪肉炒至变色；

3、接着倒入豆角，芹菜，加入盐，鸡精，十三香和白胡椒；

4、面条上锅蒸10分钟蒸熟，然后倒入锅中，加入炒好的菜，香油，生抽搅匀，再蒸5分钟即可。

手擀蒸面条的做法

食材准备

面团适量，番茄少许，青椒适量，大蒜，五花肉，豆角适量。

方法步骤

1、豆角摘洗干净，番茄青椒，大蒜，肉切好；

2、面团醒好好后擀开切成面条待用；

3、锅中少许油，小火放入肥肉炼油，然后放入廋肉，加入料酒和酱油；

4、倒入番茄，蒜瓣和豆角翻炒均匀，差不多后加入水，没过菜，烧开；

5、煮一会后盛一部分出来，然后将面条放在剩下菜上面，倒入盛出的菜盖在面上；

6、盖盖，小火煮15分钟左右关火，拌匀即可食用。

小贴士

擀面尽量擀薄一些，切细一些。

蒸面条的做法3

用料：鲜的细面条、豆角（四季豆）、菜椒、剁辣椒，西红柿、葱、蒜

调料：酱油、豆瓣酱、盐、油

1、 锅里加水、放篦子铺笼布把面条均匀摊开，蒸十五分钟左右。

2、 把菜洗净，豆角切小段、菜椒切块、西红柿切块、剁椒切圈、葱、蒜切碎备用。

3、把蒸好的面散开一下，放一边晾着。

4、 放炒锅加油、油热放蒜、葱爆香后放豆瓣酱、剁椒。

5、 出辣味放西红柿翻炒。

6、 然后放豆角翻炒，酱油、盐、糖（少许）继续翻炒。

7、 然后加入菜椒炒几下即可。

8、 然后把菜捞出，汤留在锅里。

9、 把面条倒入炒锅中，与菜汤搅拌均匀。

10、 把前面蒸面条的锅放炉上，笼布不要去，在布上先铺一层菜。

11、 再把拌好的面均匀铺上。蒸两三分钟后把菜铺上在蒸一分钟左右即可食用了。