罗宋汤怎么做

你们知不知道罗宋汤怎么做吗？罗宋汤的特点是又浓又稠，材料又特别丰富，感觉热量十足，一锅罗宋汤的灵魂在于一锅好汤，那么罗宋汤怎么做呢？下面就和我们一起来看一看了解一下如何做罗宋汤吧。

罗宋汤怎么做1

一、罗宋汤（儿童简易版）的做法

牛腩切成小丁块，冷水下锅，煮沸2-3分钟后关火捞出。

加入小葱，几片姜，适量水，大火烧沸去浮沫，转小火炖1-2小时。

（这一步主要是因为娃娃吃，肉必须炖烂炖软才嚼得动且好消化。如果是大人吃或者喜欢吃有嚼劲一点的，牛腩可以直接放在下一步一起炒）

洋葱，洋芋，胡萝卜，西芹，番茄切成小丁块备用。

（小蘑菇可以不放，我这里加了主要是娃娃爱吃）

倒入一小块黄油（没有也可以用橄榄油或其他油代替），油化开之后依次下洋葱，洋芋，胡萝卜翻炒，炒出香味后起锅备用。

就着刚才炒的油放入番茄，小火慢熬至出汤汁。

连同熬的汤一起倒入牛腩，再倒入之前翻炒的洋葱洋芋等。大火煮沸转小火15-20分钟。出锅前5-10分钟放入西芹。最后放入适量盐和酱油，

完工！

罗宋汤怎么做2

一、罗宋汤的做法

先将牛腩洗净切小块，放入冷水锅，大火将水烧开，将煮出的血沫撇净。然后转小火煮两小时左右

炒番茄酱。将番茄去皮，然后切成小丁。炒锅放入10克的`黄油，等黄油融化后，倒入切好的蕃茄丁，大火翻炒至蕃茄丁软烂，可以用锅铲将大块的番茄尽量拍碎，让番茄的水分析出，变成番茄酱的样态

将炒好的番茄酱倒入已经煮了两个小时的牛肉汤锅里，大火将水烧开，加入料酒、再根据自己的口味加盐和糖调味

将土豆切成小丁，倒入汤锅中，大火将水烧开，然后转小火，煮20分钟左右

将芹菜和洋葱切成小丁，倒入汤锅中，小火烧开后，加入5克黄油，再煮10分钟左右即可

因为我放的土豆比较多，所以汤汁很浓稠。如果你放的土豆少，汤汁不够浓稠，需要准备5克的黄油和100克的面粉。将黄油放入炒锅中，小火将黄油块融化，然后倒入面粉，翻炒至微黄，然后将炒好的面粉倒入汤锅中，搅拌均匀即可