牛肉盖饭的做法

牛肉盖饭的做法，牛肉盖饭是非常家常的一道料理，可以补充大量的蛋白质以及维生素，很多人都对这道菜非常感兴趣，其实没什么大不了的，这里就给大家分享一些经验，让大家可以更好的领会牛肉盖饭的魅力所在。

牛肉盖饭的做法1

食材：

肥牛卷200克、洋葱半个、米饭1碗、姜1块、蒜2瓣、味淋半勺（清水代替）、米酒1勺、日式酱油1勺、清水1勺、海苔碎1克

步骤：

1、洋葱切丝，姜切片，蒜切片。

2、热锅冷油，放入姜蒜片、洋葱丝炒匀，加入味淋半勺、米酒1勺、白糖半勺、日式酱油1勺、清水1勺炒匀。

3、加入肥牛片，翻炒3分钟。盛在米饭上，淋上汤汁，放上海苔碎。

4、鸡蛋打入勺子内，放入水中没过鸡蛋，小火煮6分钟（视情况加减）。将温泉蛋放在肥牛上即可。

牛肉盖饭的'做法2

准备一个小碗，加耗油，生抽，味淋。

加入米酒，适量的水，配制料汁。

将洋葱切成片。

下锅炒至透明，下肉片炒至变色。

加入调好的料汁。

加入糖，适量的盐调味。

小火煮8-10分钟。

盛米饭，可以加上适量的配菜。

盖上牛肉后即可完成。