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1、秋葵洗净斜切片、大虾去头挑去虾线待用。姜切末待用。
2、炒锅烧热下姜末煸香,下大虾,加入料酒,炒到大虾颜色发红,加入秋葵和玉米豌豆杂蔬。继续翻炒均匀,可略加少许水润湿一下,加盐调味后即可关火出锅。
3、小贴士:秋葵要保留滑顺脆嫩口感,切片时不要切得太薄,留一定厚度更美味。最好全程大火快炒才能保持清脆口感。
4、秋葵含有特殊的具有药效的.成分,能强肾补虚,是一种适宜的营养保健蔬菜。口感脆嫩多汁,滑润不腻。
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